et.acetonemagazine.org
Uued retseptid

Obama toetajatele meeldib nende pitsa vürtsikas

Obama toetajatele meeldib nende pitsa vürtsikas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


California Pizza Kitchen küsitles nende kliente ja leidis, et Romney ja Obama fännidel on pitsaharjumused väga erinevad

Lisades käimasolevale arutelule avaldas avalikult väljaande The Daily Meal, tundub, et enamik Obama toetajaid eelistab punase pipra helbeid pitsal. Nii et me ilmselt teame, kelle poolt TDMi tegevtoimetaja Arthur Bovino hääletab.

California Pizza Kitchen küsitles 1000 ameeriklast nende hääletamise ja pizzavalikute kohta ning avastas, et Obama toetajad panevad tõenäolisemalt oma pitsale kuuma piprahelbeid, mida nad tõenäoliselt lõunaks söövad.

Romney fännid aga söövad õhtusöögiks suurema tõenäosusega pitsat ja nende jäägid on külmad (kuigi ausalt, kellele ei meeldi külm pitsa?). Vahepeal hääletavad Obama poolt pigem pitsasööjad, kes kipuvad märjukese asemel pitsat sööma soodaga.

Naljakal kombel otsustamata valijad (või teate, need, kes tahavad kirjutada Jon Stewartis või Stephen Colbertis) valivad suurema tõenäosusega ananassi oma lemmikuks ebatraditsiooniliseks pizza lisandiks. Kes teadis?

Tutvuge veel mõne viisiga, kuidas Obama ja Romney fännid erinevad oma pizza eelistuste osas allolevast infograafikust (klõpsake suurendamiseks). Seotud valimisuudistes meeldib meile ette kujutada selline näeb välja kõik kampaaniad.


Jucy Lucy

Kui te pole tuttav Jucy Lucy (või Mahlane Lucy), Las ma tutvustan sind. Juicy Lucy on juustuburger, mille burgeri sees on juust, selle asemel on kaks jahvatatud veiselihakooki väikese juustuvirna ümber. Teie päevad, mil sööte tavalisi vanu, mitte-juustuga täidetud burgereid, võivad olla möödas. See on Minnesota kuulsuse väide!

Konkurents Jucy Lucy taga

Minneapolise lõunaosas käib sõda kahe rivaali vahel. Ainus relv on lõputu kõrvetava kuuma juustu tilkumine. Need kaks baari Lõuna -Cedar Avenue'il on pool sajandit väitnud, et nad teevad originaalse ja parima Juicy Lucy.

Kuigi mõlemad pooled kogusid toetajaid ja meedia tähelepanu, muutusid nende ooey-gooey burgerid Minnesota toidukultuurile sama omaseks kui kuumad.

Seonduvad postitused:

Kaks Minneapolise sukeldumisbaari, Matti baar ja 5-8 klubi, väidavad, et on leiutanud Juicy Lucy, legendaarse juustuga täidetud burgeri. Nad on selle kuulsa burgeri pärast võidelnud alates 1950. aastatest.

Minnesotalastele meeldib minna pimedasse sukeldumisbaari ja süüa midagi, mille poolest ta on tuntud, midagi lõbusat ja midagi, mis võib teie nägu põletada, seal on risk. Juicy Lucy on viimane üliroogne roog ja võib-olla on üheks põhjuseks, miks burger on nii tuntud ka väljaspool Minnesotani piiri, Matt Bari ja 5-8 klubi rivaalitsemise tõttu. Seda on kajastatud kanalites Travel Channel “Man vs Food ” ning president Barack Obama valis mitteametlikult poole, kui ta 2014. aastal Jucy Lucy ja friikartulite juurde Matt'sse jõudis.

Sageli peatuvad inimesed võrdluseks mõlemas söögikohas samal päeval. Üliambitsioonikad täiendavad ka oma mahlast Lucy tuuri, Nurk Pauluses ja Pubi Blue Door kolme asukohaga sõpruslinnades. Tundub, et vaidlus jaguneb kaheks: kes leiutas mahlase Lucy ja milline neist on parem. Esimese punktiga on Matt's Baril parem lugu.

Jucy Lucy ajalugu

Juba 1954. aastal tellis püsiklient naabruses asuva söögikohana Matt’i baarist juustuburgeri, mis on nüüd Minneapolise maamärk. Klient palus omanikul Matt Bristolil panna juust pealt, mitte pealt. Bristol kohustas ja kui klient sisse hammustas ja nägu sulatatud juustu täis sai, hüüatas ta: “Wow, see on üks mahlane Lucy! ”
Burger oli populaarne ja sattus baari menüüsse - ehkki valesti kirjutatud kui “jucy ”, kuna klientide nõudlus kasvas nii kiiresti.

Mattis küpsetatakse burgereid pisikesel grillil, mis on kiilutatud baari taha, samasse otsa nagu kuhjuv karamelliseerivate sibulate küngas, mis annavad pimedas elutoalaadses baaris kõigele oma lõhna ja pisut rasva. Isegi kui te ei telli oma burgerile sibulat, saate selle olemuse kätte. Ainult Ameerika juustu sisaldavat Jucy Lucyst serveeritakse lihtsalt hapukurkidega kuklil. Ja see ongi kõik.

Kell 5-8 on suurematel ja juustumatutel burgeritel köögi restil veidi rohkem ruumi. Seal saavad kokad lisandite ja täidistega loominguliseks. A Thanksgiving Juicy Lucy on täidisega täidetud kalkuniburger. Eksperimentaalne segu on täidetud maapähklivõi ja tarretisega. Klassika, mis on täidetud kas Ameerika, Šveitsi, pipra jacki või bleu juustuga, võib kuhjata peekoni, sibularõngaste ja koduse grillkastmega. 5-8 olid kindlasti esimesed, kes uuendasid.

Mis on parem, see on fännide otsustada. Mõlemas restoranis kasutatakse rasvast veiseliha ja jahvatatud juust segatakse määrdega, et saada vedela juustumahlakas lihakaste. Mõlemad maitsestavad ainult soola ja pipraga. See on Jucy Lucy lihtsus. See oli välja mõeldud enne kõiki uhkeid asju, mis tänapäeval burgerisse lähevad.

Olles kaaslane Minnesotan, julgesin muidugi mõlemasse ikoonilisse kohta burgereid otse proovida. Erinevalt kõigist teistest restoranis pakutavatest toitudest on Jucy Lucyga kaasas hoiatus seda mitte süüa. Vähemalt esialgu mitte. “Teate, et peate ootama minut või kaks, ütles mu ettekandja Matt's Baris burgereid maha pannes. “Või saate põletada. ”

Kuulsin sama asja paar päeva hiljem klubis 5-8, pärast õigesti kirjutatud Juicy Lucy tellimist. “Anna natuke aega enne hammustamist, ” ütles server silma pilgutades. “Või hammustab tagasi. ”

Jucy Lucy (või Juicy Lucy) on Lõuna -Minneapolise looming, Gopheri osariigile ainulaadne burgeristiil. Võib -olla seetõttu, et ainsad soojad asjad Minnesotas on traditsiooniliselt teiste asjade sisse topitud, hõlmab see sisuliselt kahe õhukese kotleti ühendamist Ameerika juustukera ümber ja nurkade sulgemist, nii et burgeri valmimisel muutub juust sulavaks ja nõtkeks. plahvatab su sisse, kui sealt läbi murrad.

Kuigi ma ei oska öelda, kumb neist kahest parem on, peate kodus Jucy Lucy tegemisel arvestama mõne asjaga:

Juust Jucy Lucy's

Sa ei taha midagi uhket. Kasutage Ameerika juustu, mitte päris juustu, mis sulab nagu ükski teine. Ameerika juust mahlases Lucy'is peaks olema täielikult sulanud ja hammustades veidi sassi minema. Just sel hetkel, kui hammustate burgerisse, paljastades kaskaadse piimajõe, mis näib eksisteerivat ainult aegluubis, muutub mahlase Lucy rõõm nähtavaks.

Veiseliha Jucy Lucy's

Juustud pakuvad suurimat vigade võimalust Juicy Lucy võrrandis. Alustuseks peavad need olema veiselihakoogid ja hästi maitsestatud. Pole midagi pettumust valmistavat kui hea, kuid vähe maitsestatud veiseliha ja rohkem juustu lisamine ei häiri seda.

Siis on võre tehnika. Sügav otsimine on mahlase Lucy jaoks ülioluline. Küpsetamine pakub krõmpsuvat tekstuurilist sorti, mis muudab burgeri söömise huvitavamaks.

Jucy Lucy lisandid

Kuna me ei pane pirukale juustu, näeb mahlane Lucy välja üsna viljatu. Aga nii see peabki olema. Meie fookuses on loomingu lihtsus. Lisandite valik ei tähenda tingimata seda, mis on parim, vaid seda, mis järgib traditsioone. Juicy Lucy ei tähenda mitut lisandit. See puudutab põhikomponentide täitmist.

Kukkel Jucy Lucy's

Juicy Lucy maailmas pole kohta uhkele kuklile. Sarnaselt juustuga ei tohiks kukkel üritada midagi tõestada. Ärge proovige kasutada brioche’d, ciabatta’d ega hapuoblikat. Kukel peaks olema alandlik ja tagasihoidlik. Kasutage pehmet ja lihtsat kuklit, mis laseb liha ja juustu hiilgusel rääkida. Kukkel on seal selleks, et imada rasva ja anda teile midagi, millest kinni hoida.

Nüüd, kui teil on täielik arsenal Jucy Lucy parima versiooni tegemiseks, tehke oma!


Haki ja lisa paprika ja mesi väikesesse potti või väikesesse potti. Kuumuta mesi ja hauta keskmisel kuumusel 5 minutit, et see saaks pipra maitsega ja kuumuta.

Kasutasin värsket habanero paprikat ja vürtsikaid punaseid kuivatatud tšilli (Hawaiian Hots), kuigi võite kasutada mis tahes paprikat, mis teile meeldib. Sellest lähemalt allpool.

Eemaldage mesi tulelt ja laske sellel jahtuda toatemperatuurini.

Kurna mesi läbi peene võrgusõela. Võite paprikad välja visata või värskeid paprikaid nautida, kuna need on nüüd meega suhkrustatud.

Hoidke oma infundeeritud mett külmkapis õhukindlas klaasnõus.

Kasutage vastavalt vajadusele. See on imeliselt magus ja vürtsikas.

POOM! Seda on lihtne valmistada. Armastan kergelt. Mine tee endale vürtsikas mesi! Ma tean, et sa tahad.


2) Piecaken

Jah, saate oma kooki ja pirukat süüa ning neid koos picakeniga süüa. Kuid kas peaksite sööma loomingut, mille pirukas on koogiks küpsetatud? Ei, ilmselt mitte. Liha kogus on väga tülikas. See on samal tasemel kui turducken, teine ​​jäledus, mis kuulub toidupõrgu aukudesse. Valged inimesed peavad kindlasti sulgema oma auku, kui delikaatne see looming on, ja lihtsalt armastama pirukat ja kooki eraldi, püüdmata neid abielluda.


Toidu esimene leedi: Michelle Obama

Esimese leedi programmi „Let ’s Move!” Päritolu jälgimiseks, et lõpetada lapsepõlves ülekaalulisus ühe põlvkonna jooksul, peate naasma mitu aastat enne Obama eesistumist, tagasi tavapärase visiidi juurde Chicago ’s lastearsti juurde. See oli see, kui Michelle Obama sai esimest korda teada, et tema tütarde ja#x2019 dieedid ei ole korras. “I arvas, et meil on kõik koos, ja#x201D proua Obama ütles mulle hiljuti, kuid arst ütles teisiti. Nagu paljud vanemad, töötasid Michelle ja Barack Obama täistööajaga ning nad toetusid Malia ja Sasha toitmiseks liiga palju kaasavõtmisele ja töödeldud toidule. Nii võttis proua Obama kontrolli enda kätte, valmistades veel kaks söögikorda nädalas ja lihtsaid toite nagu küpsetatud kana, kuskuss ja aurutatud spargelkapsas, ning kõrvaldades pakendatud lõunasöögid ja suhkrurikkad konserveeritud mahlad.

“ Järgmiseks visiidiks tagasi minnes ütles meie lastearst: ‘Mida olete teinud? Ma ei ole näinud, et need [kehamassiindeksi] numbrid oleksid mõne aja jooksul niimoodi lühikese aja jooksul muutunud, ’ ” meenutab proua Obama.

Ma tulen Washingtoni, et rääkida temaga tema rollist kui toidule kõige rohkem keskendunud presidendiprouast, ja meie vestluse esimese minuti jooksul tabab mind, kui isiklikult ta oma tervisliku toidu tegevuskava võtab.

“Vaata, ” ütleb ta, oma küsimust peksmas, ja#x201Cif kui ma sellest aru ei saanud, olen kindel, et miljonid pered ja vanemad eksivad. ”

Ühiselt oleme eksinud juba aastakümneid. Ülisuured portsjonid, suupistete ülekoormus, magusad joogid ja kodus valmistatud toitude asendamine restoranipiletite ja kiirtoiduga ning#tegurid, nagu stress, vaesus ja istuv eluviis, on meie ülekaalulisuse epideemiat soodustanud. Alates Let ’s Move! viis aastat tagasi on ülekaalulisus ühtlustunud, mõningates osariikides ja vanusevahemikes on see märgatavalt vähenenud ning proua Obama meeskond on koondanud probleemi lahendamiseks keerulise valitsusasutuste, kirikute, põllumeeste, kokkade ja sportlaste võrgustiku. klassiruumi. Administratsioon on läbi surunud ka agressiivse reformikava, uuendades toodetel olevaid toitumisalaste faktide etikette ja uuendades koolilõuna programmi.

Kriitikud süüdistavad teda toitva lapsehoidjariigi juhtimises ja poliitika ei kuulu õhtusöögilaua juurde rohkem kui arstide kontorisse, vaidlus läheb ja#x2014 ning mõned õpilased on uue kohviku piletihinna vastu rääkinud, postitades oma fotod pitsad ja burgerid sotsiaalmeedias hashtagiga #ThanksMichelleObama. Esimene leedi jääb hämmelduma. “Võimsaim asi, mida [inimesed] saavad oma üldise tervise heaks teha, on toita oma kehale head toiteväärtuslikku toitu, ” ütleb ta. “ Kui teile ei meeldi arst, kui teile ei meeldi valitsus, kui teile ei meeldi inimesed, kes oma eluga jamavad, on kõige parem hoolitseda selle eest, et oleksite terved. ”

Proua Obama suhted hea toiduga algasid lapsena Chicago lõunaosas. Tema isa Fraser Robinson müüs poisikesena köögiviljaveoki tagant toodangut ja tema ema Marian Robinson aitas hooldada peretükki naabruses Teise maailmasõja võiduaias ja#x2014kogemusi, mida ta tsiteerib koos väikese aia Eleanoriga. Roosevelt oli istutanud Valge Maja köögiaia inspiratsiooniks. 2009. aastal lõunamurule nikerdatud aed oli Let ’s Move! See kuulutas ka koduõue ja kogukondliku aianduse riiklikku tõusu ning inspireeris Valge Maja kokkasid koostama tervislikumaid menüüsid.

Kui proua Obama oli laps, ostis tema ema pere ja#x2019 töölisklassi eelarvet. “Ta oli kuulus oma sidrunikana poolest, ja#x201D ütles proua Obama: 𠇊nd, mis oli hea pühapäevane roog, ja#x201D ਊs oli rostbiif, mis läks esmaspäeval ja teisipäeval lõunaks võileibadeks. Nädalapäevad tähendasid lasanjet, ȁÕnnetuid maksa kolmapäevi, ” kala reedeti ja aeg -ajalt pitsa väljaviimist. “Söömisel oli muster, ” ütleb ta. “Seal olid tuttavad maitsed. me istuksime plastist laudlinaga laua ümber ja see ’, kui me järele jõuaksime ja räägiksime sellest, mida me sööme, räägiksime sellest, mis päeval toimus. ”

Perel on praegu Valges Majas suurem laud ja kokad teevad kokkamist, ‛ aga vestlus, meeleolu ja toon on endiselt samad. [Kell 18.30–19.00] on meie kõige olulisem kellaaeg, ” ütleb ta.

Pidades silmas oma võitlusi noore lapsevanemana, on proua Obama eesmärk nüüd õhutada rahvuslikku vestlust pereõhtusöögi üle ilma, et vanemad tunneksid end hukka mõistetuna. “Me peame arvestama [koduse toiduvalmistamise traditsioonide juurde naasmisega], ” ütleb ta. “I ei juhtunud ja#x2019 ei juhtunud juhuslikult. Inimesed on täna hõivatud. Elu on teistsugune. kuid me peame leidma need uued tervislikumad normid. ”


Korea praetud kana

Hüüdnimega & ldquocandy chicken ja rdquo Korea praetud kana on tuntud oma sõltuvust tekitava krõbeda välimuse ja paksu magusa-vürtsika kastme poolest. Viimastel aastatel üha populaarsemaks muutunud Korea praetud kana sündis umbes Korea sõja ajal: Lõuna-Koreas paiknevad Ameerika sõdurid tõid endaga kaasa kulinaarse pehme koha praetud kana jaoks. Retseptid arenesid järgnevatel aastakümnetel ja kasvasid 1997. aasta Aasia finantskriisi ajal, mil kõrge töötuse määr viis paljud töötud töötajad elatist teenima.

Kui need on õigesti tehtud, muutuvad need maisitärklisega purustatud kastmega glasuuritud tiivad nii krõbedaks, et isegi luud muutuvad söömiseks piisavalt krõmpsuvaks (kui olete piisavalt seiklushimuline). Sellel retseptil on varrukas paar nippi, et saada maksimaalne tekstuur.

Kerge maisitärklise kate, milles on natuke küpsetuspulbrit. Väike kogus küpsetuspulbrit reageerib kana nahaga, tekitades rohkem pinda, mis seejärel kuumas praadimisõlis mullitab, võimaldades krõbedamat tekstuuri. Ärge asendage söögisoodat, vastasel juhul võivad tiivad ilmneda ebameeldiva ja valdava leeliselise järelmaitsega.

Kontrollitud temperatuuriga topelt prae. See on okei, kui sul pole kommitermomeetrit ja teie tiivad muutuvad endiselt maitsvaks. Aga kui te seda teete, on sellest retseptist palju abi. Esimese prae jaoks uputame tiivad madalale temperatuurile, küpsetades liha õrnalt, et see jääks pehme. Nahk krõbiseb vaid veidi, sest siin on peamine eesmärk see kiireks ja raevukaks järgnevaks praadimiseks kruntida. Teine praad on palju lühem ja seatud palju kõrgemale temperatuurile, et nahk võimalikult kiiresti krõbedaks ilma kogu tiiba üle küpsetamata.

Selle retseptiga saate asendada ka jala-, reie- või isegi rinnaliha, kui need pole nahata. Kui kasutate kondita või väiksemaid kanatükke, võib küpsetusprotsess mööduda ettenähtud küpsetusaegadest kiiremini.

Need hammustused pakendavad väikest kapsaitsiinipunkti, nii et võite vabalt vähendada kuivatatud tšilli kogust. Aga kui teile meeldib teie adrenaliinilöök nagu mulle, siis nautige magusat ja vürtsikat sõitu.

Kui olete need tiivad teinud, jätke meile kindlasti rida allapoole! Jätke hinnang ja kommenteerige, et meile teada anda, kuidas see teile meeldis. Praetud kana ideede saamiseks vaadake neid 16 praetud kana retsepti!

Toimetaja märkus: selle retsepti sissejuhatust värskendati 14. oktoobril 2020, et lisada roogi kohta rohkem teavet.


Mehhiko toitu ihkavad New Yorgi elanikud tunnevad samuti Berni ja#8217

Google Trendsi numbrikurrud võrdlesid presidendikandidaatide-sealhulgas Bernie Sandersi, Donald Trumpi ja Hillary Clintoni-otsinguid nende New Yorgis elavatele fännidele meeldivaima toiduga.

Toetajad, kes googeldasid Sandersit, otsisid andmete põhjal internetist ka „autentseid Mehhiko retsepte, enchilada retsepte ja guacamole”.

Trumpi toetajate otsingud olid lihavamad. Tema fännid eelistavad sealiha, lesta ja tilapiat.

"See on loogiline. Ta on rohkem liha-kartul Americana, ”ütles professor John Hayes Penn State'i ülikooli toidu- ja teadusosakonnast, kes koostas uuringu, mis seob vürtsika toidu riskikäitumisega.

„Võib juhtuda, et Sandersi toetajad on loomupäraselt seiklushimulisemad ja võtavad suurema tõenäosusega riske. Bernie on rohkem kandidaat, "ütles ta.


Kana võileivasõdades ei sobi need uued Classic & amp Spicy Crispy Chicken Fileed: rõngakujuline, mahlane ja paks, tagamaja tekstuuriga. Külmutatud 6 minutiga valmis. Kõigil on piisavalt maitset, et kliendid saaksid rohkem tagasi tulla.


Röövige vürtsikappi, et muuta oma maiustused maitsvamaks (ja maitsvamaks)

Mõni kuu tagasi, kui Epicurious'i meeskond kavandas vürtsidega seotud paketti, esitasin loo magusa küpsetamise nihkumisest soolaste maitsete suunas - need, mis on tavaliselt reserveeritud põhiroogadele -, et luua uus saiakeste ja magustoitude klass. Võib -olla mäletate, et nägite neid oma lemmikpagaritöökojas: selliseid esemeid nagu musta pipra rahastajad, suitsutatud paprikasuhkru küpsised ja togarashi juustukook. Need olid värsked maiustused tänapäevasele magusasõbrale ning ma lootsin õigete retseptide ja väikese julgustusega, et need illustreerivad täpselt sellist tasandamist, millega innukas koduküpsetaja võiks tegeleda. Professionaalidele jäetavad tüübid võiksid siiski osaleda, proovides maailmas maitsete vahel, noppides lähedalasuvast poest magusat-soolast kouign amann’i või viilutatud vürtsikooki.

Nüüd on muidugi kõik muutunud. Suure tõenäosusega on teie lemmik kohalik pagaritöökoda pidanud ajutiselt uksed sulgema. Tühjuse (ja ka kõigi siseruumides veedetud tundide) täitmiseks on meist mõne nädala pärast saanud innukas koduküpsetaja, oleme valmis end veidi kaugemale sirutama kui banaanileiba. Saiakokkade ja küpsetusmeistrite otsimine inspiratsiooni saamiseks tundub väärtuslikum kui kunagi varem ning nende eeskuju järgides, lisades meie magusatesse küpsetusprojektidesse soolased vürtsid, kontrollitakse kõiki õigeid kaste: see on viis maitsetega mängida, mis ei nõua spetsiaalset saatmist. . Sel korral haarasite sahvrist garam masala, kui kavatsesite kaneeli saada, püüdes end õigel ajal kinni, enne kui te teelusikatäie oma snickerdoodlesse kühveldasite? Selgub, et olete võinud midagi tõeliselt head teha.

Koostisosad väljastpoolt kondiitritootejaama kallutavad paljude uute retseptide kaalud soolasesse suunda tagasi.

Hudsoni New Yorgi High Streeti peaküpsetaja Melissa Welleri sõnul tähistab praegust saia hetke üsna põhimõtteline maitse muutus: inimesed ei ole magususest enam nii lummatud kui varem. Pärast aastaid, mida valitsesid pehmepalli suurused koogikesed jäiga võikreemi all, on Ameerika suhkrueelistused teistpidi pöördunud. Nüüd, kui viidata nii uhketele restoranimagustoitudele kui ka omatehtud sünnipäevakookidele, kasutame suurepärase suutäie võrdlusalusena „mitte liiga magusat”. Heleda meresoola tõus üldlevinud magustoiduvalmistajana illustreerib seda hästi: „Kümme aastat tagasi oli väga haruldane, kui keegi puistas oma saiale fleur de sel’i,” ütleb Weller. „Nüüd kõik paneb selle oma küpsistele, sest me otsime tasakaalu. ” Sel eesmärgil on väljastpoolt kondiitritooteid pärit koostisosad hakanud magusas küpsetamises suuremat rolli mängima, kallutades paljude uute retseptide kaalud soolasesse suunda tagasi.

Tasakaalustatuma magustoidu otsimine on viinud paljud kokad vürtsikappi, kuid Maine osariigis Portlandis asuva Tandem Coffee + Bakery peaküpsetaja Briana Holt ütleb: „See pole teadlik asi. Jõuan retsepti juurde sageli tagurpidi, püüdes saavutada teatud vibratsiooni või tunnet, selle asemel et otsustada, kas pean kõigepealt kasutama konkreetset vürtsi. ” Volti jaoks annab tavapäraste soolaste koostisosade lisamine oma magusasse küpsetusarsenali palju rohkem mänguruumi ja palju rohkem võimalusi millegi uue jaoks. Tema protsess kõlab natuke nagu koostisosade sobitamine, ühendades maitsed, mis toovad üksteisest välja parima. „Mis võib muuta šokolaadi šokolaadisemaks? Mis võib anda tumedale ja tujukale ploomile midagi kõrgemat, et tasakaalustada hapukus ja tuua maitse üles? " Vastus võib väga hästi olla vürts, mis on pärit samalt riiulilt, kus küpsetatakse raskeid lööjaid, kuid millel on täiesti erinevad oskused: näiteks Hiina viie vürtsi asemel klassikalise kõrvitsapiruka kombinatsiooni. Holt nimetab seda "põnevaks külgkäiguks, samas majas erinevaks ruumiks".

See vegan Sumac, Spelta & amp; Õunakook saab Lähis -Ida vürtsist hapukat sidrunimaitset.


30 tippkokka ja kuulsust on ühinenud, et õpetada teile mõningaid oma lemmikretsepte pühade ja uue aasta jaoks !!

Kõik suure eesmärgi nimel ja tunnustada esimesi reageerijaid, kes hoiavad meie kogukondi turvalisena, eriti neid, kes võitlevad 2020. aasta metsatulekahjudega.

Hankige üle 30 retseptivideo

Peakokk Jacques Pépin
Muusik Sammy Hagar
Peakokk Andrew Zimmern
Peakokk Emily Luchetti
Peakokk Ryan Scott
Peakokk Marcus Samuelsson
Peakokk Tanya Holland
Peakokk Chris Cosentino
Peakokk Martin Yan
Muinasjutuliste nimekiri
kokad ja kuulsused on pikk!

Nautige 30 maitsvat pühade retsepti

Metsatulekahju esmareageerijate toetuseks on kõik kokad lahkelt annetanud oma aja, et pakkuda teile oma puhkuse lemmikuid. Vaadake videoid nendest kuulsatest kokkadest, kes õpetavad teile nende eriroogi valmistama, ja laadige alla ka retsept!

Retseptid sisaldavad

Röstitud & amp BBQ Türgi
Tomahawk Prime Rib
Grillitud hapukoore täidis
Rustikaalsed spinatisufleed
Lambaliha riiul
Veiseliha Wellington
Bourboni glasuuritud suitsusink
Kammkarbid Persillade sügisalatiga
Mädarõika kammitud kartul
Karjane ja#8217 pirukas
Red Saint kokteil
Piparkoogipisik õunakompotiga

Saate vaadata nende videoid nende kodudest teie juurde ja alla laadida kirjalikke retsepte, et muuta teie uus aasta ja#8217 sel aastal magusamaks!

KOHTU OMA KOKKADEGA Avastage nende lemmikpuhkuse retseptid…

Kuulsuste professionaalsed kokad

Andrew Zimmern

Andrew Zimmern on neljakordne James Beardi auhinna võitja, kokk, autor, õpetaja ja sotsiaalse õigluse eestkõneleja. Ta on looja ja produtsent Veider toidud, Andrew Zimmerni raamat „Toidul toidust”ja Emmy auhinnatud Zimmernite nimekiri. Tema viimane saade Mis sööb Ameerikat esines hiljuti MSNBC -s ja tema uusimas projektis, Pereõhtusöök, jõuab Magnolia võrgus eetrisse eeloleval kevadel. Tema elu on pühendatud kultuurilise aktsepteerimise, sallivuse ja mõistmise uurimisele ja edendamisele toidu kaudu.

Charlie Palmer

Sealiha Piccata ja
Brokkoli Rabe

New Yorgi põliselanik ja Ameerika kulinaariainstituudi lõpetanud peakokk Charlie Palmer on nüüd riiklik restoranipood ja butiikhotelli omanik, kellel on 18 asukohta: New York, D.C., Las Vegas ja Reno, Nevada pluss Napa ja Healdsburg, California. Charlie on tavaline telenägu, kulinaariaõpetaja ja samal ajal aktiivselt seotud paljude heategevusorganisatsioonidega, sealhulgas Citymeals-on-Wheels, kus ta on viimased 20 aastat olnud juhatuse liige. Charlie on paljude auhindadega tunnustanud ka The James Beardi fondi, mis nimetas ta 1997. aastal Ameerika parimaks kokaks.

Chris Cosentino

Röstitud nagi
Rooskapsas

Peakokk Chris Cosentino, Johns & amp; Walesi ülikooli kulinaariaprogrammi lõpetanud, on restoranipidaja, kokaraamatute autor (Algus: Minu tee söögi alustamiseks ja Rupsi hea: Südamest toiduvalmistamine sisikonnaga), konkurentsivõimeline jalgrattur ja innukas filantroop. Ta on ka edasi võistelnud Järgmine rauakokk, Kokad vs linnja Raudkokk Ameerika enne BRAVO võitmist Tippkokkade meistrid 4. hooaeg, kogudes 141 000 dollarit Michael J. Foxi fondile Parkinsoni uuringuteks. Aastate jooksul arvukate tipprestoranide peakokana on Chris tuntud oma loomade toiduvalmistamise ja uuendusliku Itaalia köögi poolest. Praegu omab ta Jackrabbiti Portlandis, OR ja jätkab jätkusuutliku toitumise alase teadlikkuse tõstmist, arvates, et tervislik toit peaks olema kõigile kättesaadav.

Crista Luedtke

Maroko porgandid ja amp
Suitsutatud jogurt

Restoran, hotellipidaja, baariomanik, brändikonsultant, arendaja, kulinaariakohtunik, näitleja ja teletegelane, peakokk Crista Luedtke kasvas üles pererestoranides. 2008. aastal kasutas Crista võimalust taaselustada unine puhkuselinn Guerneville, CA, avades 14-toalise butiikhotelli zen-tüüpi spaaga, mida tuntakse kui boon hotel + spa. Sellele järgnes õnnistussöök + jook, El Barrio kokteilisalong ja hiljuti avatud Brot – kaasaegne saksa wursthaus + bierhalle. Toiduvõrgustiku esimene Triple G Grand Champion Meeste toidupoedCrista on osalenud ka dokumentaalfilmis, Impeerium peatänaval, mis on võitnud mitmeid auhindu.

David Rose

Peakokk David Rose on Omaha Steaksi peakokk ja pressiesindaja. Gruusias Le Cordon Bleu kulinaarse kolledži summa cum laude lõpetajana tunneb ta end lõunamaise kokana, kaasates oma prantsuse kulinaarse koolituse koos perekonna ja Jamaica retseptidega. Ta oli finalist Toiduvõrgu täht (13. hooaeg) ja on praegu tavaline toiduvõrgustiku/teletegelane, samuti erisündmuste kokk ja kulinaarse sisu looja.

Dominique Crenn

Dominique Crenn on kolme Michelini tärniga pärjatud restorani Atelier Crenn kaasomanik ja kokk SF-s, CA-s. “Ateljeed” võib määratleda kui töötuba või stuudiot, mis juhib peakokk Dominique Crenni kaasaegset nägemust peenest prantsuse köögist. Oma ainulaadse eluloo ja sügava isikliku projekti loomise kire ajendil avas Dominique 2011. aasta jaanuaris Atelier Crenni. Atelier Crenn saavutas oma esimese Michelini tähe aasta jooksul. Järgmisel aastal tegi Dominique uuesti ajalugu, kui Atelier Crenn sai oma teise Michelini tärni, saades esimeseks naiskokaks USA -s, kes selle au pälvis. Novembris 2018 ületas Dominique enda rekordi ja temast sai esimene naiskokk USA -s, kes sai kolm Michelini tähte. Dominique pälvis oma asutuse BAR CRENN eest 2019. aastal veel ühe Michelini tähe. Selle aasta alguses avaldas nelja Michelini tärniga peakokk oma isikliku mälestusteraamatu “Rebel Chef” oma elust köögis ja väljaspool ning tema võitlusest ja rinnavähi alistamisest. Dominique juhtis ChefsGivingi asutatud peakokkade meeskonda 2017. aastal.

Emily Luchetti

Piparkookide tühiasi
Apple'i kompotiga

James Beardi auhinna saaja silmapaistva kondiitri koka eest, Emily Luchetti on SF, CA, Big Night Restaurant Groupi (viis restorani) täitevkoogid. Ta on paljude kokaraamatute autor ja esinenud arvukates kokandussaadetes, sealhulgas teleseriaalides Suurepärased kokad. Ta võõrustas ka PBS -sarja: Pühade laud.

Jacques Pépin

Röstitud Türgi,
Täidis ja kaste

Jacques Pépin on prantsuse päritolu Ameerika kokk, kirjanik, kulinaariakoolitaja, televisioonipersonal ja kunstnik. Kokk Jacques Pépin juhtis pärast 25 kokaraamatu kirjutamist James Beardi fondi kokaraamatute kuulsuste galeriisse ka 14 saadet PBS -is. Teda mäletatakse eriti selle poolest Julia ja Jacques teevad kodus süüa telesarjad, mille eest võitsid nii tema kui ka Julia Child Daytime Emmy auhinna. Jacques Pépini sihtasutuse asutajana toetab ta ja tema organisatsioon kogukondlikke kööke, mis pakuvad tasuta tööoskusi ja kulinaarset koolitust täiskasvanutele, kellel on kõrged tööhõivetõkked. Tema enda teekond sai alguse lapsena Prantsusmaal Lyonis asuvas emarestoranis, saades 13 -aastaselt professionaalse köögi õpipoisiks.

Jason Hull

Peakokk ja Marin Country Day Schooli kulinaariafarmi kaasdirektor viimase 17 aasta jooksul, peakokk Jason Hull ’i kirg jätkab laste tervislikku ja jätkusuutlikku toitmist, õpetades samal ajal lastele planeedi eest hoolitsemist. Jason on CIA Healthy Kids Collaborative liige ja toidab 700 K-8 õpilast, lapsevanemat, õppejõudu ja personali lõunasööki, kasutades ülikoolilinnaku aedade ja kasvuhoonete ning kohalike talude värskeid, kohalikke orgaanilisi koostisosi.

Jeffrey Saad

Harissa Mint
Jõhvikas Chutney

Teise koha hooaja 5 Järgmise toiduvõrgu täht ja California kulinaariaakadeemia lõpetanud peakokk Jeffrey Saad on avanud oma restorani ja juhtinud meeskonda paljudes teistes. Jeffrey oli hitt Cooking Channel sarja võõrustaja Ameerika Ühendatud Maitsed ja on selle autor Jeffrey Saadi globaalne köök: piirideta retseptid.

Joe Zobel

Köögiveteran, kellel on 15 -aastane kogemus, on peakokk Joe Zobel praegu peakokk ja partner Fern Baris Sebastopolis, CA. Varem töötas ta mõnes SF ’ parimas restoranis, sealhulgas populaarsetes Wexleri restoranides. Fern Baris on ta tuntud oma uuenduslike, loominguliste roogade poolest, mis kasutavad kohalikke ja jätkusuutlikke tooteid ning on rakendanud ka tervet loomade lihapoodide programmi, mis pärineb kohalikest taludest. Algselt New Mexico osariigist Albuquerque'ist kasvas ta üles nautides unikaalseid (ja sageli ka vürtsikaid) maitseid, mida Southwest pakub. fernbar.com/

Laurent Manrique

Kammkarbid Persillade
Sügisalatiga

Kokk Laurent Manrique, kes alustab 14-aastaselt kulinaarset karjääri, on prantsuse restoranipidaja ja Michelini tärniga kokk. Alates 2005. aastast on Laurentile kuulunud Cafe de la Presse ja ta oli varem ettevõtte Aqua korporatiivne peakokk, kus ta teenis 2006. aastal 2 Michelini tähte, esimest korda tuli Michelin San Francisco lahe piirkonda ning uuesti 2007. ja 2008. aastal. hõlmab kaheaastase toiduürituse loomist Tiibeti abiprojekti jaoks.

Lisa Vega

Greystone'i Ameerika kulinaariainstituudi lõpetanud peakokk Lisa Vega alustas oma karjääri kondiitritootjana paljudes silmapaistvates peenetes restoranides, sealhulgas Gary Danko San Franciscos. Seejärel kolis ta kuulsasse väikese partiiga šokolaadivabrikusse, saades oa-baarist teerajaja Dandelion Chocolate juhtivaks kondiitriks. Lisa on ka kaasautor Šokolaadi valmistamine: Beanist baarini S'more'i. Lisa jälgib kõiki võilille küpsetisi ja müügikohti, sealhulgas San Francisco, Las Vegas ja ettevõtte laienemist Jaapanisse.

Marcus Samuelsson

Peakokk Marcus Samuelsson on tunnustatud kokk paljude restoranide taga kogu maailmas. Ta on koka ja võõrustajana töötamise eest võitnud mitmeid James Beardi fondi auhindu Passi pole vaja, ja tema sari Vox/Eateriga. Aasta krooniks krooniti Marcus Tippkokkade meistrid ja Tükeldatud All-Starsja oli president Obama esimese osariigi õhtusöögi külaliskokk. Pühendunud filantroop Marcus on karjääri kulinaarse kunsti programmi (C-CAP) kaasesimees, mis keskendub alateenitud noortele. Mitmete kokaraamatute autor, lisaks New York Timesi enimmüüdud mälestusteraamat Jah, kokk. Samuti toodab Marcus iga-aastast Harlem EatUp! festival, mis tähistab Harlemi toitu, kunsti ja kultuuri. COVID-19 pandeemia ajal muutis Marcus oma restoranid Red Rooster Harlem, Marcus B & ampP Newarkis ja Red Rooster Overtown Miamis kogukonna köökideks koostöös World Central Kitcheniga, pakkudes abivajajatele üle 200 000 toidukorra. Tema podcast pealkirjaga Sel hetkel koos Rootsi räppari Timbuktuga on nüüd väljas. Tema uusim kokaraamat, Tõus, vabastati hiljuti.

Martin Yan

Aastal 1978 oli peakokk Martin Yan uue Hiina toiduvalmistamise ja reisisaate teerajaja PBS -is, Yan oskab süüa teha, saades rahvusvahelise publiku ja maine, päevane Emmy auhind ja James Beardi auhind parima telesaadete valmistamise eest. Martin on kirjutanud 30 kokaraamatut, sealhulgas Martin Yani pidu, Martin Yani ja Aasia lemmikudja Martin Yani ja#8217 hiinalinnad –, mille Newsweek nimetas aasta kümne parima kokaraamatu hulka. Ta on avanud restorane USA -s ja Hiinas, saanud arvukalt kulinaarseid auhindu ning temast on saanud ka rahvusvaheline toidukonsultant, koka juhendaja, kulinaariakohtunik ning toidu- ja kultuurisaadik. Tema eesmärk on jätkuvalt avalikkust lõbustada ja harida, jagades oma tugevat kirge Hiina toiduvalmistamise vastu. Esimest korda sai Martin inspiratsiooni oma emast nende pererestorani pisikeses köögis Hiinas Guangzhous. Tema liikumist meediasse inspireeris varalahkunud Julia Child.

Roland Passot

1990. aastal pälvis James Beardi auhinna parima tõusva tähekoka kategoorias, prantsuse päritolu kokk Roland Passot, on Left Bank Brasseries kaasomanik ja varem 32 aastat Michelini tähe La Folie omanik. Täidesaatva kokana ja tuntud La Folie omanikuna võõrustas Roland paljusid auväärseid isikuid, sealhulgas riigipead ja kohalikke ärititaane. Prantsusmaalt gastronoomilise pealinnana tuntud Lyonist pärit Roland alustas oma restoranikarjääri, käies samal ajal koolis ja töötades paljude suurepäraste kokkade õpipoisina. 19 -aastaselt sai temast Pierre Orsi peakokk.

Ryan Scott

Grillitud sourdough
Täidis

Peakokk Ryan Scott on teletegelane, kes esineb regulaarselt Tänane näitus ja Rachel Ray, kokaraamatu autor (Üks kuni viis: üks otsetee retsept muudeti viieks lihtsaks roaks ja Muretu perekonna kokaraamat vabastatakse 2021. aastal) ja boutique -toitlustusettevõtte Ryan Scott2Go omanik. California kulinaariaakadeemia lõpetanud Ryan on valmistanud süüa paljude riigi parimate kokkade köökides, ilmunud Bravo ’s Parim kokk, sai oma nüüd sündikaat -telesaate eest Emmy auhinna, Food Rushja juhtis kõrgelt hinnatud riiklikku raadiosaadet, Ryan Scotti näitus KGO 810 -l San Francisco lahe piirkonnas 8 ja pool aastat.

Sammy Hagar

Vürtsikas salsa ja amp
Red Saint kokteil

Sammy Hagar (“Punane rokkar ”) on Grammy auhinna võitja, Rock and Roll Hall of Fame'i kaasatud, restoranide, baaride ja kangete alkohoolsete jookide ettevõtja, pühendunud filantroop, motiveeriv esineja ja New York Timesi enimmüüdud autor (sh. kokaraamat – Kas meil on veel lõbus? Toiduvalmistamise ja pidutsemise käsiraamat). Sammy ’s 40 -aastane muusikukarjäär hõlmab endas lauljana koos kõva rokkbändiga Montrose, mitme plaatina soolokarjääriga, Van Haleni esinumbriks saamist, tuuritamist koos oma bändiga Chickenfoot ja seejärel 2014. aastal supergrupi Sammy Hagar ja The Circle moodustamist. Pärast lipulaeva Cabo Wabo Cantina käivitamist Mehhikos 1990. aastal on Hagar muutnud eluaegse kire suurepärase toidu, muusika ja kangete alkohoolsete jookide vastu juhtivaks elustiilibrändiks. Heategevuslikul poolel osaleb Sammy aktiivselt arvukates kogukondlikes organisatsioonides ja korjandustes. Lisaks lõid Sammy ja tema naine Kari 2008. aastal The Hagari perefondi, keskendudes toidu leevendamisele ja laste põhjustele, kogudes tänaseks üle 4 miljoni dollari.

Tanya Holland

Peakokk Tanya Holland on autor, telenägu, restoranipidaja ja avalik esineja, kes juhib sageli vestlust kaasamise ja võrdsuse kohta hotellinduses. Pärast Prantsusmaal kulinaarse koolituse saamist töötas Tanya silmapaistvates NY ja Bostoni restoranides, enne kui temast sai Oaklandis, CA -s Brown Sugar Kitchen'i peakokk/omanik. Brown Sugar Kitchen on saanud mitu Michelin Bib Gourmand auhinda. Tanya on kirjutanud artikleid paljudesse riiklikesse ajakirjadesse, kirjutanud oma kokaraamatuid (Pruuni suhkru köögi kokaraamat ja New Soul Cooking), Holland võistles 15. hooajal Parim kokk Bravos, oli Food Networki võõrustaja ja hingetoidu ekspert Sulatuspottja ilmub HBO Max uues saates Selena + kokk esineja Selena Gomez. Ta on ka James Beardi fondi sage kirjanik ja kokk.
brownsugarkitchen.com
tanyaholland.com

Populaarsed professionaalsed kokad

Brett Gallaway

Steak Cookoffi assotsiatsiooni (SCA) kaasasutaja ja praadide maailmameister, kokk Brett Gallaway on kirglik, et ehitada praadivalmistamise spordiala kogu maailmas. Texases asuv SCA sai alguse pärast seda, kui Brett ja tema partner osalesid 10 aastat tagasi praadivõistlusel ja avastasid, et on vaja luua lõbus, peresõbralik keskkond ja aus võistlus.

Chuck Matto

Chuck ’s Flavor Train arendaja, peakokk Chuck Matto on toiduvalmistaja, maitsete looja ja kulinaarne dirigent. Ta pakub toitlustust, privaatseid õhtusööke ja koka degusteerimist. Tema 1,4 -meetrine fännibaas jälgib teda TikTokis ja Instagramis.

theflavortrain.com/
tiktok.com/@chucksflavortrain

Glenn Thompson

Magus kartul
Leivapuding

Kahekordne võitja Poiste toidupoed, “Gator” on nimi, mille peakokk Glenn Thompson võttis armees olles vastu pärast seda, kui oli nõustunud alligaatoriga maadlema. Glenn õppis oma ema, tädide ja vanaemade kõrval Jamaica hõnguga oma lõunamaiseid toite valmistama. Pärast armeest lahkumist jätkas ta oma kirge toidu vastu, avades mitu restorani ja toiduauto.

Jason Glover

Saatejuht Isad, kes küpsetavad, digitaalne kokasaade, peakokk Jason Glover kasvas üles mõjutatuna Jacques Pépini ja Julia Childi vaatamisest imeliste toitude valmistamisel. Uue isana ja seejärel oma pere esmase kokana küsis Jason nõu teistelt isadelt, kes pere lemmikuid sebisid. Talle meeldis jagada ka oma näpunäiteid ja nippe suurepäraste peretoitude valmistamiseks. Peagi selgus, et kaasisad tahtsid üksteiselt õppida, laiendades samal ajal oma vabadust ja seega Isad, kes küpsetavad sündis. Tema ja ta naine Michelle on ChefsGiving 2020 kaasasutajad ja produtsendid.

Jim Modesitt

BBQ Pitmaster, toidu maailmameister ja Big Jim ’s BBQ omanik, peakokk Modesitt on CalFire'i peakokk, kes teenindab viimaseid aastaid esmaseid vastajaid. Jim, kes on tuntud oma San Francisco BBQ ja lõunapoolse keerdumisega, on kutsutud toitlustama rokkstaare, filmifestivale, kontserte, eksklusiivseid üritusi ja privaatseid õhtusööke. Samuti õpetab ta Californias BBQ klassi nr 1. Ta on ChefsGiving 2020 kaasasutaja.

Jody Flanagan

Peakokk Jody Flanaganil on 15 -aastane kogemus toidu- ja joogitööstuses, ta töötab baarides, restoranides ja on nüüd ametliku eksperdi ja avalike suhete juht tööstuse juhtide recteq grillide alal. Jody jaoks ei ole toit lihtsalt midagi, mida ta ellujäämiseks vajab, see on loominguline väljund ja ütleme lihtsalt, et Jody teeb alatu kanatiiva. Ta on ka 2018. aasta maailmameister maailmameistriks Memphise mai maailmameistrivõistluste grillivõistlusel.

Joe Gatto

Bostoni peakokk Joe Gatto on kokaraamatu ja saate looja Joe Gatto ’s From Scratch – voogesitab praegu Pluuto telekanal 611. Saatejuhina teeb Joe koostööd põllumeeste, kalurite ja igasuguste käsitöölistega, et luua kõike nullist, sealhulgas ise jahu jahvatada, ise sütt valmistada, ise noad sepistada, ja lehmade lüpsmine või ja juustu valmistamiseks. Joe on ka erakokk ja kulinaariaõpetaja, kes korraldab suuri toiduüritusi Bostonis ja selle ümbruses ning annetab oma aega paljudele heategevusorganisatsioonidele, et aidata inimestel nullist süüa teha.

Liam Mayclem

Emmy auhinna võitnud raadio- ja võimeteleritegelane Liam Mayclem on ChefsGiving'i algataja 2017. aastal, kogudes 750 000 dollarit ja selle aasta asutaja ChefsGiving 2020. SILM LAHEL CBS 5 kanalil ja "The Foodie Chap", kes tähistab San Francisco lahe piirkonna kulinaarseid tähti iga päev #1 KCBS raadios. Liam võõrustab ka Liami nimekiri – iganädalane meelelahutusjuhend reedel KPIX -is. Iiri-brit Liam on aastaid olnud reporter ja teadustaja ning innukas korjandus. Ta alustas ringhäälingukarjääri teismeeas BBCs ja kanalite televisioonis Jersey saarel. Üks tema esimesi teleülesandeid oli Martin Yani tutvustamine Yan oskab süüa teha avalikkusele Ühendkuningriigis

Matt Frampton

Puhkus Türgis
Ülejäänud pitsa

BBQ meister Pitmaster Chef Matt Frampton on samuti lõpetanud Rahvusvahelise Pitsakooli ja on sertifitseeritud Pizzaiolo Itaaliast, Sitsiiliast ja Ameerikast. Hiljuti tõi ta turule oma pitsataignasegu, võisteldes endiselt grillivõistlustel, õpetades kokandustunde ja kirjutades oma BBQ -raamatut.

Rob Ryan

Konkurentsivõimeline grillikokk, peakokk Rob Ryan on tuntud oma Rob ’s Smokin Rub …. mitmekesise BBQ hõõrumise ja kastmete tootesarja poolest. Olles edukalt võitnud konkursse, kasutades oma hõõrumisvahendeid ja kastmeid, otsustas Rob köögis uuendusi teha ja laiendada oma tootevalikut laiemale maitseprofiilile ning laiendada oma levikut veebimüügini.

Puhkusekokteilide eksperdid

Phil Wills

Suur Scott
Pühade Punch

Tavaline telesaates Baaride päästmine, Miksoloog Phil Wills on baariäris tegutsenud üle 15 aasta. Tema kogemus pärineb igat tüüpi ettevõtetest, sealhulgas ettevõtte restoranidest, sõltumatutest kohalikest baaridest, suurematest ööklubidest, käsitööbaaridest ja tipptasemel mixoloogiast. 2011. aastal alustas ta koos oma pikaajalise sõbra ja baari äripartneri Tony Pereyraga oma konsultatsiooni The Spirits In Motion. Spirits in Motion pakub uuendusi miksoloogias, struktureeritud baariprogramme, strateegilisi partnerlusi ja positiivseid koolituskogemusi.

Virginia Miller

Virginia Miller on söögi-/joogi-/reisikirjanik ja toimetaja, kohtunik, esineja, konsultant ning degusteerimiste, paneelide, taskuhäälingusaadete ja saadete võõrustaja/külaline. Ta on kirjutanud üle 60 ülemaailmse väljaande ja oli varem Zagati toimetaja, SF Guardiani restoranikriitik ja Table8 rahvuslik toimetaja. Virginia on külastanud üle 11 000 restorani ja 20 000 baari kogu maailmas ning on kohtunik paljudele maailma kõige prestiižsematele söögi-, kangete alkohoolsete jookide ja kokteiliauhindadele, sealhulgas The World ’s 50 parima restorani ja kokteili lood.
virginia-miller.com
theperfectspotsf.com

Michael Perea

Mix Master Michael Perea on Guy Fieri ’s Vegas Kitchen'i juhtiv baarmen, kes on töötanud koos Guy Fieriga pärast Guy ’s restorani esimest avamist Santa Rosas, CA. Michaelit on esile tõstetud toiduvõrgustikus Guy ’s Big Bite ja tema loominguliste jookide retsepte on esile tõstetud Guy Fieri Food kokaraamatus.

Halvim tulekahjuhooaeg

Aasta metsatulekahjud on olnud laastavad ja enneolematud ning mõned meie riigi ajaloo kõige hullemad tulekahjud. 15. oktoobri 2020 seisuga on Põhja -Ameerikas sel aastal põlenud 45 749 metsatulekahju, mis on põletanud 8 285 894 aakrit. See on põletatud umbes 2 miljonit aakrit rohkem kui kümne aasta keskmine. Eriti rängalt kannatada saanud osariigid on Washington, Oregon, California, Utah, Colorado, Wyoming, Montana, Idaho, Arizona ja New Mexico. Kümned tuhanded esmareageerijad üle kogu riigi on kokku tulnud ja paljud vabatahtlikud, et võidelda nende põlengutega, mis jätkuvad. Nende tulekahjude kustutamine on ohtlik ja surmav töö.

Kuna need esmareageerijad aitavad jätkuvalt päästa elusid, vara ja kogukondi, koguvad kõik kokad ja toetajad, kes osalevad programmis ChefsGiving 2020, raha, et tunnustada esmareageerijaid nende uskumatu teeninduse eest.

ChefsGiving 2020 – Meie esimeste vastajate eest hoolitsemine Oleme uhked, et annetame

Gary Sinise fond asutati näitleja Gary Sinise heategevusliku juhtimise all, kes on olnud meie rahva kaitsjate pooldaja peaaegu nelikümmend aastat. Gary Sinise Fondi missioon on teenida meie rahvast, austades meie kaitsjaid, veterane, esmareageerijaid, nende perekondi ja abivajajaid. Fondi programmid - mille eesmärk on lõbustada, harida, inspireerida, tugevdada ja luua kogukondi - teenivad Ameerika kangelasi ja nende lähedasi 365 päeva aastas.

Selle kampaania kaudu kogutud annetused toetavad Gary Sinise fondi esmase reageerimise programmi. See programm pakub kriitilist rahastamist hädaabitöödeks, hädavajalikuks varustuseks, isikukaitsevahenditeks ja koolituseks, et tagada meie esmareageerijatele see, mida nad peavad oma võimete piires täitma. Samuti ehitab sihtasutus 100% hüpoteekivabalt spetsiaalselt kohandatud nutikodusid esmaabi andjatele, kes on tööülesannete täitmisel raskelt haavatud, ning pakub kodumuudatusi, liikumisvahendeid ja kohandatud sõidukeid nende liikuvuse ja sõltumatuse taastamiseks. Lisateave

Sihtasutus Tiny Pine sai teoks suurest vajadusest taskukohase ja turvalise eluaseme järele neile, keda USA lääneosa metsatulekahjud mõjutasid ja laastasid. Tegevjuht Alyssa Nolan-Cain, kolme lapse üksikema, nägi vajadust otse ja teadis, et peab olema osa lahendusest. Alyssa on sellest ajast alates koos lugematu hulga vabatahtlikega edukalt ehitanud üle 20 pisikese kodu, taganud toetusi ja annetusi ning juhtinud lugematuid tulekahju leevendamise üritusi. Sihtasutusel Tiny Pine on tulevikuplaanid pisikeste kodukülade ehitamiseks mitmesse kohta ja ta on juba laiendanud oma abistamistöid Oregonile.

Praegu on fondil Tiny Pine nimekirjas esmakordselt reageerinud inimesed, kes saavad oma pisikese kodu ja#8211 pärast kodu kaotamist hiljutiste tulekahjude ajal. ChefsGiving 2020 toel saab sihtasutus Tiny Pine laiendada oma haaret, majutada täiendavaid põlenguid, sealhulgas tulekahju esmareageerijaid (iga väikese kodu ehitamine maksab 7000 dollarit), ja pakkuda kogukonna teavitamist/koolitust, et teised kogukonnad kogu riigis saaksid õppida, kuidas oma kogukondi ja esmareageerijaid sarnase kergendusega toetada. Lisateave