et.acetonemagazine.org
Uued retseptid

Forell ja hauta ahjus

Forell ja hauta ahjus



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Kala ei puudu mu sügavkülmast. Ma ei jäta kasutamata võimalust varuda, kui leian kvaliteetse kala. sõbrad, sugulased, kes tulevad külla, teavad, et võin head kala serveerida. Seekord panin tükikese forelli ahju.

  • 6 forelli [250-300 g / tk. ] -puhas
  • 600 g puhastatud soola
  • 1 supilusikatäis kuivatatud tüümiani
  • 1 supilusikatäis kuivatatud rosmariini
  • 1 supilusikatäis Himaalaja soola
  • 1 tl punast paprikat
  • 1 tl kuuma pipra helbeid
  • 6 nelki purustatud küüslauku
  • 6 supilusikatäit seesamiõli
  • 6 oksa värsket tüümiani
  • 150 g võid
  • 2 klaasi õlut
  • 2 lamai
  • roheline petersell
  • punased redised

Portsjonid: 4

Ettevalmistusaeg: üle 120 minuti

RETSEPTI VALMISTAMINE Forell ja ahjus soolatud:


  1. Valmista segu tüümianist, rosmariinist, soolast, küüslaugust, seesamiõlist, paprikast ja kuuma pipra helvestest.

  2. Peske kala hästi ja koorige. Vürtsid maitsevad kergemini ja kala on atraktiivsem.

  3. Selle seguga masseerige kala hästi ja laske sellel vähemalt tund aega jahtuda.

  4. Asetage kala küpsetusplaadiga kaetud ahjuplaadile.

  5. Igasse forelli pange oksake värsket tüümiani ja tükk võid.

  6. Valage õlu salve.

  7. Asetage alumiiniumfooliumiga kaetud plaat eelsoojendatud ahju 15 minutiks.

  8. Eemaldage foolium ja laske kalal veel 15-20 minutit pruunistuda.

  9. Serveeri kala esteetiliselt sidruni, rohelise peterselli ja punase redisega kaunistatud taldrikule.

  10. Lisandina olin pruunistatud köögivilju.

  11. Loomulikult on kala kõrvale vaja head klaasi valget veini.

  12. Hea söögiisu !!!

Näpunäidete saidid

1

Tüümian on forellile väga sobiv vürts.

2

Forellil on kuivem liha, kasutades maitse andmiseks võid.


Koostisosad ahjus alumiiniumfooliumisse mässitud forell

Forell värskelt kalakauplustest ostetud (need on kvaliteetsed ja kindlasti värsked), puhastatakse tööpinnal, pestakse hästi seest ja väljast.

Et anda neile spetsiifiline maitse, kasutatakse ainult mõnda vürtsi sool ja pipar, millega hõõrume forelli (seest ja väljast) ja puistame üle sidrunimahl.

Peal alumiiniumfoolium (piisavalt suur, et mahutada forelli), hästi määritud oliiviõli, voodiga sidruni viilud, lahendatakse forell sidruniviilud sees, koos kirsstomatid.

Valikuline, Pealegi sidruni viilud sees lisatud kala, võite veel paar lõime panna maitseks värsket rohelist peterselli.

Alumiiniumfoolium rulli ja pigista otstest hästi (nii et kaste ei tuleks vormitud, vaid hautatud), seejärel pane pliidiplaadile, pane eelsoojendatud ahju 180 kraadi juures 25-30 minutit.

Lõpu lähedal avaneb alumiiniumfoolium, et kala saaks kuldse kooriku.

Küpsetatud forell, serveeritakse kohe, otse taldrikult alumiiniumfooliumilt.


Riivi soola

Kui linn on endiselt üle ujutatud, mõtlesime, et esitame teile grillitud salaami filee retsepti.

Koostis:

  • 4 tükki koha kohafileed
  • 100 ml õli
  • sidrun
  • soola
  • pipar
  • basiilik
  • tüümian

Pese tuulehaugi tükid ja lase siis nõrguda. Poole sidruni mahl segatakse õli ja vürtsidega, seejärel määritakse fileefileega ja jäetakse umbes 30 minutiks külma marineerima.

Pärast marineerimist asetage kalatükid kuumale grillile ja keerake ühtlaseks pruuniks. Nii küpsetatud kala pannakse taldrikule ja piserdatakse sidrunimahlaga. Selleks, et grill ei kleepuks, võite kasutada sellele asetatud alumiiniumfooliumi.

Grillitud salaamifileed võib süüa koos loodusliku kartuliga peterselli, friikartulite, riisi või köögiviljadega. Olenemata valitud lisandist ei tohiks küüslaugukast puududa.

Kui te ei saa grilli kasutada, võite panni määrida vähese õliga, lisada fileed ja katta pann määritud küpsetuspaberiga (määritud külg allapoole), seejärel panna pann 200ºC ahju.

Neile, kes on kontoris või pole aega süüa teha, pakub eucemananc.ro võimalust tellida internetist kvaliteetseid roogasid Timisoara restoranidest Amedeea, Gloria, Nora või Seafood.

Artikkel avaldatud 15. mail 2014, kell 11.53, väljaandes Tervislik toit, Kalamenüü, Retseptid.


Forell sidruniga ahjus

Retsept lihtsate, kuid väga tervislike koostisosadega!
Roogitud forell pestakse ja pühitakse hästi alumiiniumfooliumile, millesse see pakitakse, piserdage üle oliiviõli, soola ja pipraga (see pole kohustuslik, kuid nii õppisin Jamie Very Happylt).

Pane forell, maitsesta see seest ja pealt ning tõsta peale 3-4 sidruniviilu. Ideaalis peaks meil olema ka mõni värske basiilikuleht või isegi rosmariin, mida samuti kalale lisatakse, need maitsestavad seda erakordselt! Aga ka kuivatatud basiilikuga oleme praegu rahul.

Niisiis, keerake foolium hästi kala ümber, kuid jätke aurutamiseks veidi ruumi, nii et ärge liimige fooliumi üle Smile'i. Pange need umbes 10-15 minutiks ahju, olenevalt sellest, kui suured need on. seejärel keera foolium lahti ja jäta 5-10 minutiks veidi pruunistuma. On lahe.

Hea söögiisu!
Kaunistuse soovitus: ahjukartulid koos rosmariiniga praetud spinatiga, praetud või ja küüslauguga tavalise riisiga või küpsetatud brokkolisidruniga.


Küpsetatud köögiviljasalat


Küpsetatud köögiviljasalat on üks retsept, mida minu pere hindab. Salami on valge lihaga kala, sobib väga hästi selliselt küpsetada. Tomatite, oliiviõli, paprika, veini, salvei, basiiliku kombinatsioon annab sellele erilise maitse ja kutsub sööma nii palju kui võimalik.
Salatifilee köögiviljaseguga seentega on osa uuest tootevalikust Miinuse perekond 22, mis sisaldab kala ja külmutatud köögiviljasegu, mis sobib ideaalselt tervisliku õhtusöögi valmistamiseks kahele.
Soovitame sirvida teisi retsepte Kala ja ulukiliha .

Küpsetatud köögiviljadega soolatud koostisosad:

1 pakk Sala Nile File'i köögiviljade ja seente seguga
2 värsket tomatit
1 supilusikatäis värsket basiilikut või 1 tl kuivatatud basiilikut
50 ml oliiviõli
2 küüslauguküünt
1 punane paprika
200 ml tomatimahla
50 ml poolkuivat valget veini
1-2 salvei lehte (valikuline)
sool, pipar maitse järgi
paar viilu kuuma pipart
1 loorberileht
kaunistuseks roheline petersell
1 sidruni mahl

Kaunista küpsetatud köögiviljasalati koostisosad:

pakend köögiviljade ja seente seguga
1/2 tassi riisi
2 supilusikatäit õli
1 supilusikatäis võid
1/4 tassi poolkuivat valget veini
1 väike sibul
1/4 cana parmesani rassi
2 tassi liha- või köögiviljasuppi
soola maitse järgi

Küpsetatud köögiviljasalati garneeringu valmistamine :

Supp kuumutatakse keemispunkti lähedale ja hoitakse soojas. Kuumuta potis õli ja või, kuumuta hakitud sibulat 4 minutit, kuni see pehmeneb ja muutub läbipaistvaks. Nüüd lisa riis ja jätka segamist umbes 3 minutit ning seejärel lisa köögiviljasegu seentega. Kustuta kõik veiniga ja keeda edasi, kuni riis on selle täielikult imendunud.

Jätkame riisi keetmist, lisades näputäie kuuma suppi, pidevalt segades keskmisel kuumusel, kuni kogu vedelik on imendunud. Alles siis, kui supp on imendunud, lisame riisi peale järgmise vedela laki. Jätkame niimoodi, kuni supp on otsas. Kõige lõpus lisa riivitud Parmesani juust ja jäta see mõneks sekundiks tulele, kuni see on segunenud. Maitsesta vajadusel soolaga.

Küpsetatud köögiviljasalati valmistamine :

Sulanud Salau fileed pühitakse paberrätikutega hästi kuivaks, maitsestatakse soola ja pipraga, pannakse kaussi ja piserdatakse üle sidrunimahlaga. Jätke see selliseks 30 minutiks.
Vahepeal kuumutatakse tomatid kuumas vees ja kooritakse ning lõigatakse seejärel kuubikuteks. Lõika paprika kuubikuteks. Purusta küüslauk võimalikult väikeseks.

Kuumuta pannil oliiviõli ja pane sinna purustatud küüslauk ja salvei lehed ning prae kalatükid. Pärast praadimist võtke need paberist salvrätikutele välja ja pannile, kus me neid praadisime, lisage paprika, mida kuumutame paar sekundit, kuni see veidi pehmeneb. Lisage tükeldatud tomatid, jätkates nende paar sekundit koos küpsetamist, lisage vein, tomatimahl, basiilik ja loorberileht. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga ning lase keema tõusta.

Alusele või keraamilisse kaussi piserdatud vähese oliiviõliga asetage praetud salaami tükid, peale paneme tomatikastme ja kuuma pipra viilud. Asetage roog eelsoojendatud ahju, kus see küpsetab 15 minutit. Eemalda ja puista üle peeneks hakitud rohelise peterselliga.

Küpsetatud köögiviljasalat serveeritakse riisi lisandiga.
Hea söögiisu !


Küpsetatud forell või ja küüslauguga

Soovitame Poola retsepti küpsetatud forelli või ja küüslauguga.

Valmistamisaeg: 20 minutit
Küpsetusaeg: 20 minutit
Portsjonite arv: 4

Koostis:

  • 2 küüslauguküünt
  • 50 g võid
  • 4 keskmist forelli, puhas, peadega
  • sidrunimahl
  • sool pipar
  • peterselli lehed

Kuumuta ahi 200 kraadini. Määri piisavalt suur kandik õliga, et neli forelli kõrvuti istuks. Sega purustatud küüslauk võiga.

Peske forell hästi, kuivatage seejärel paberrätikutega. Vala sidrunimahl forelli sisse ja peale, seejärel maitsesta soola ja pipraga.

Sulata või ja küüslaugu segu ning kalla pool sellest forellile. Pane kala pannile ja kata alumiiniumfooliumiga.

Küpseta 10 minutit. Eemalda foolium ja küpseta veel 5-10 minutit, kuni noaotsaga torgates liha kerkib.

Eemalda forell kuumutatud plaatidelt ja vala peale ülejäänud sulavõi ja küüslauk. Kaunista sidruniviilude ja petersellilehtedega.

Artikkel avaldatud 24. veebruaril 2014 kell 10:59, jaotises Tervislik toit, Kalamenüü, Retseptid.


Küpsetatud krevetifilee krevettidega

Tere mu kallid! Täna räägime krevetiga soolatud ahjufilee retseptist, mis sisaldab kala, mida küpsetan üsna tihti, sest mulle isiklikult väga meeldib. Teadlased, eriti toitumisspetsialistid, soovitavad seda tüüpi kala süüa, kuna see pakub meie tervisele palju kasu. See sisaldab palju vitamiine ja mineraalaineid ning on oluline valguallikas. Sisaldab kaltsiumi (tagab luusüsteemi tervise), rasvhappeid, Omega 3, fosforit, kaaliumi, magneesiumi ja rauda. Samuti on see rikas C -vitamiini ja kogu B -vitamiini kompleksi poolest, mis on närvisüsteemi ja maksa säilitamiseks vajalik. See on väga maitsev ja seda saab valmistada mitmel erineval viisil. Eelistatavalt värske, aga ka külmutatud kõrvale saame valmistada väga maitsvaid retsepte.


Hoidsin ahjus

Forell on üsna taskukohane kala selles mõttes, et seda leidub kõigis spetsialiseeritud kauplustes, kalastades, nii värskelt kui ka külmutatult.

See on mägikala, valge-roosa lihaga, näole magus, väga vähe rasva.

Allolevat retsepti saab kasutada peaaegu igasuguste kalade puhul, kuid küpsetusaeg võib olla erinev, sõltuvalt & # 8220loomast & # 8221 :).

Proovige küpsetatud forelli retsepti ja olen kindel, et te ei kahetse!

Lülitage ahi sisse, et see kuumeneks 180 kraadini.

Pese kala hästi ja puhasta. Eemaldage lõpused ja matid ning kõik verejäljed. Sisemus peab olema puhas

Koori sibul ja viiluta. Tehke sama sidruniga, lõigake see õhukesteks viiludeks.

Asetage küpsetusplaat suurele alusele. Määri leht köögiharjaga õliga.

Asetage kala ja täitke need sibulaviilude, või viilude, sidruniviiludega. Puista peale soola ja koriandrit (koriandrit mitte liiga palju, sa ei taha, et see kibedaks läheks).

Soola kala peale ja määri need seejärel õliga

Küpseta 20 minutit. Eemaldage kandik ja keerake kala ettevaatlikult teisele poole. Jäta veel 10 minutiks.

Serveeri küüslaugukastme ja polentaga.

Mihai Preda

Tere. Mina olen Mihai. Pere kokk. Tähendab, ma teen süüa oma perele ja aeg -ajalt sõpradele. Ma ei ole professionaal, kuid teen süüa naudingu pärast. Kui siia sattusite, tähendab see, et lugesite lihtsalt minu kirjutatud retsepti. Loodan, et teile meeldis (ärge unustage seda hinnata, klõpsates ülalolevatel tähtedel) ja soovin teile palju edu ka selle proovimisel. Jätkake teiste retseptide otsimist saidilt. Kui teil on ettepanekuid, võite mulle kirjutada, kasutades lehte Kontakt. "Ma teen süüa!" ja nautige sööki! " oma himudele.


2-3 forelli (olenevalt kala suurusest)
1-2 kobarat peterselli
1 sibul
1 porgand (kes tahab)
1-2 tomatit
2-3 kartulit
250 ml valget veini
50-100 g võid
Sool + pipar
1-2 lamai

Koorige kõrvits, koorige ja puistage soola ja pipraga, määrige pann võiga ja pange ahju.

Sulata ülejäänud või pannil, pane petersell ja jäta 2-3 minutiks seisma. seejärel lisa veidi sidrunikoort ja terve sidruni mahl. Jäta tulele veel 3-4 minutiks.

Nii saadud kaste valatakse ahjust välja võetud kala ja köögiviljade peale.

Köögivilju valmistatakse vastavalt igaühe eelistustele… ahjus, aurutatud, pannil…

Proovige ka seda videoretsepti


Valmistamismeetod

Peske forell hästi ja pühkige need paberrätikuga. Määri oliiviõliga ja "veereta" vürtsidega mõlemalt poolt.

Määri kuumuskindel roog oliiviõliga, aseta punane sibul ja sidruniviilud.

Sellele & quotpat & quot; asetage kalatükid, seejärel tomativiilud ja mõned sidruniviilud. Asetage kandik eelsoojendatud ahju 20 minutiks, seejärel piserdage 50 ml valge veiniga, puistake üle riivitud või kuubikuteks lõigatud juustuga ja pange kandik tagasi ahju, kus saab gratini. Serveerimisel puista peale hakitud peterselli.


Video: Leechiga forelli patrullimas