et.acetonemagazine.org
Uued retseptid

Suvikõrvits tomatikastmega

Suvikõrvits tomatikastmega


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Peske suvikõrvitsat väga hästi (kuna need valmistatakse koos koorega), viilutage need maksimaalselt 1 cm paksusteks viiludeks ja praege keskmisel kuumusel mõlemalt poolt piisavas koguses õlis, kuni need on pehmenenud ja kergelt pruunid. eemaldatakse spaatliga plaadil.

Kastme jaoks koori sibul, pese see, lõika väikesteks tükkideks ja prae kergelt piisavalt õlis ja madalal kuumusel, kuni see muutub läbipaistvaks.

Koorige kõrvits ja eemaldage mahl. Lisage 100 ml vett ja keetke 4-5 minutit, kuni see on pehme.

Küüslauk puhastatakse, pestakse ja hakitakse peeneks.

Lisa tomatipasta, küüslauk, suhkur ja vürtsid, sega ühtlaseks. Lisa 500 ml vett ja lase pott keskmisel kuumusel keema.

Sega valge jahu hästi 100-150 ml veega (et ei tekiks tükke) ja lisa see potti, kui vedelik on veidi langenud. Kuna kaste on paksenenud, vähenda pliidilt tulekahju ja sega potis pidevalt veel 3-4 minutit, et kaste ei jääks poti põhja.

Serveerimiseks hauta suvikõrvitsat kontsentriliselt taldrikul, maitsesta soolaga ja kaunista äädikas marineeritud kuuma pipra viiludega. Keskel asetage individuaalne kaste koos valmistatud tomatikastmega. Serveerisin esimese portsjoni kastmega kastrulis, misjärel lisasin ülejäänud kõrvitsaviilud, potti koos kastmega, mida serveerida koos järgmisel toidukorral.

1

Kõrvitsaviilud praetakse madalal-keskmisel kuumusel, nii et need pehmenevad (pruunid) ja ei kõrbeks.

2

Hauta juured tasasel tulel 4-5 minutit, et need pehmeneksid.

3

Paksendava tegurina võite valge jahu asemel kasutada toidutärklist.

4

Pärast jahu / tärklise segu veega lisamist sega pidevalt potis, et kaste ei jääks kausi põhja külge.

5

Pärast kastme valmistamist eemaldage sellest loorberileht.

6

Suvikõrvitsat saab serveerida tomatikastmele lisatuna.

7

Kui soovite saada suuremas koguses kastet, täiendage vastavalt oma maitsele veekogust, aga ka vajalikke vürtse.


KALA tomatikastmes, mitmekülgne



Kuna toitumisspetsialistide nõuanne on tarbida võimalikult vähe praetud toite, pole kõige populaarsem kala valmistamise viis kõige soovitatavam. Ja veel üks asi, mida meeles pidada: värskelt ostetud kala pole alati see, mida müüjad väidavad, et see on & # 8230 Ja suvel on riskid suuremad kui kunagi varem.

Kui teile meeldib kala ja soovite seda ohutult süüa, garanteerides, et see on pärit ohututest allikatest ja et see on valmistatud nõuetekohastes hügieenitingimustes, järgides standardeid, on kõige mugavam ja kättesaadavam valida konserveeritud kala.

Sortimendid tomatikastmes võivad väga lihtsalt olla tervisliku, maitsva ja kerge eine põhikoostisosad. Lisaks kalades sisalduvatele omega-3 hapetele pakuvad sellised hoidised kehale ka lükopeeni, tänu tomatitele, millest kaste valmistatakse.

Konserveeritud Eve
Sardiini-, makrelli-, kilu- või heeringafileed tomatikastmes võib sellisena süüa - lõunapausi ajal - või võivad need olla kodus pearoaks. See võtab vaid natuke kujutlusvõimet, sest parimad retseptid ei pruugi olla kokaraamatutes. Näiteks tomatikastmes sardiini võib süüa pasta või polentaga. Mis puutub makrelli või heeringafileedesse tomatikastmes, siis sobivad need ka kergete lisanditega naturaalsetest kartulitest, riisist, kikerhernestest või läätsedest, aga ka täisteraleiva viiludele, võileibade kujul või kuklitele ja võileibadeks ...

Tomatikaste, mis ümbritseb ja peseb Eva konserveeritud kala erinevaid sorte, on rikkalik kaste, mis on saadud mahlastest tomatitest, hoolikalt valitud, valmistatud uusimate ja kaasaegsete tehnoloogiate abil. Lisaks kala söömise toiteväärtusele saate nautida kergeid, kuid maitsvaid suviseid toite ja - kuid mitte vähem - siluettisõbralikku.

Nende koostisosade retsepte leiate ka raamatust: Eksootilised retseptid kala ja mereandidega „rumeenlaste maitsele ja # 8221


Suvikõrvits kooremaitselise kastmega!

Selle maitsva ja tervisliku toiduga on palju retsepte, esitame ühe edukaima. Küpsetatud kõrvits koorekastme, küüslaugu ja juustuga. Hellita ennast, need on äärmiselt lõhnavad ja maitsvad!

-petersell ja till, maitse järgi

1. Pese suvikõrvits, lõika ringideks ja soola.

2. Lase juust läbi väikese riivi. Jahvatage küüslauk pressiga.

3. Sega omavahel juust, küüslauk ja koor. Soovi korral võite kastmele lisada rohelisi.

4. Määri küpsetusplaat õliga ja aseta sellele seibid. Määri kaste kõrvitsate pinnale.

5. Valmista suvikõrvits eelsoojendatud ahjus 20 minutit 180 ° C juures.

Õnnitleme, olete just valmistanud kõige õrnema ja mahlasema kõrvitsa. Serveeri kuumalt. Hea söögiisu!


1. Puhastage kala soomustest, eemaldage sisikond ja eemaldage sisikond. Pese külmas vees, lõika otsad ära ja anna suure soolapulbriga.

2. Kuumuskindlasse nõusse & # 8211 on kõige parem piinlik- või kastrulisse panna loorberilehed ja teelusikatäis pipratera. Vürtside peale pane vaheldumisi kiht sibularõngaid ja kalakiht, viimane kiht on kala (minu kaussi sobivad need sibula-kala-sibula-kalaga).

3. Sega tomatipasta tassi veega õhukeseks, õli ja äädikaga ning vala segu kaussi kala peale.

4. Pane potile kaas või kata see alumiiniumfooliumiga ja pane ahju väikese tulega. Aeg -ajalt kontrollime, kui palju see on vähenenud, ja lisame võimaluse korral veel ühe tassi vett. 2,5 ja # 8211 3 tunni pärast on see valmis. Luid ei ole enam tunda, sest äädikas pehmendab neid. Kogu äädikas aitab ka kala tervena hoida ja millest ei saa pudru. Kalal on äädika maitse, kuid see ei ole hapu, nagu võiks arvata, sest aurustumine toimub.

Seda saab süüa pärast seda, kui see on hästi jahtunud. Kuigi selles on piisavalt magusust sibulatest ja tomatipastast, võivad magusama maitse hindajad lisada teelusikatäie suhkrut. Ütlen, et tasub heita pilk Oltenia lõunaosas veidi teisiti valmistatud kalaplaadile.


Suvikõrvits tomatikastmega - Retseptid

Ettevalmistusaeg: 40 min.

Koostis: 1 kuum pipar, 1 sibul, 1 küüslauguküüs, 600 g kõrvitsat, 500 g Penne pastat, sool, pipar, 3 sl õli, 1 tl hakitud tüümiani, 1 tl hakitud rosmariini, 500 ml supp, 150 g juustu.
Koju toimetamine! Tore osta selle retsepti koostisosi!

Valmistamismeetod: Peske kuum pipar, puhastage see, kasvatage see pikaks ja puhastage see seemnetest. Viljaliha lõigatakse ribadeks. Koorige sibul ja tükeldage küüslauk. Pese suvikõrvits, puhasta südamik ja lõika kuubikuteks. Keetke pasta veega ja soolaga, nagu teate. Kuumuta õli ja küpseta sibul ja küüslauk. Puista peale tüümian ja rosmariin ning küpseta veidi kauem. Lisa kõrvitsakuubikud ja paprikaribad, sool ja pipar (soovi korral). Vala supp ja lisa juust. Lase kastmel veidi keeda. Pasta lastakse külma vee voolu alla ja jäetakse nõrguma, seejärel asetatakse taldrikule ja saadud kaste peale.
Kaunista värskete rosmariinilõngadega ja serveeri vähese hapukoorega.



Muud retseptid
1. Suvikõrvits majoneesiga (Eelroad> Eelroad köögiviljadega)
2. Lehmajuustu eelroog (Eelroad> Juustu eelroad)
3. Kõvaks keedetud munad Kreeka kastmega (Eelroad> Muna eelroad)
4. Singi, pariseri, salaamiga täidetud sarved (Eelroad> Liha eelroad)
5. Lõõtsa juustu eelroog (eelroad> juustu eelroad)
6. Lihtsad paarid (eelroad> muna eelroad)
7. Telemea juustu pelmeenid (eelroad> juustu eelroad)
8. Endiivavõi salat (salatid> köögiviljasalatid)
9. Kiirustage sõõrikud (eelroad> juustu eelroad)
10. Küpsetatud koha (toit> kala- ja mereandide road)
11. Vaarika- ja sidrunijäätis (maiustused> jäätis)
12. Mangokaste (kastmed> Vürtsikad kastmed)
13. Juustu karikakrad (eelroad> juustu eelroad)
14. Suupisted valge seenekastmega (eelroad> võileivad)
15. Määrded margariini ja sardiinidega (eelroad> võileivad)
16. Chisinau-sarnane linnusalat (salatid> linnusalatid)
17. Kõrvitsasalat (I) (Salatid> Köögiviljasalatid)
18. Sealiha või vasikalihaga täidetud šnitsel, kanarind, kalkun, koduküüliku liha, lambaliha (liha) (toit> praed)
19. Tomatikaste (kuum) (kastmed> punased kastmed)
20. Juustusupp leiva ja salaamiga (Supid, puljongid, borš> Lihasupid)
21. Seene salat äädika abil (Salatid> Köögiviljasalatid)
22. Tigusalat (Salatid> Vähisalatid, teod, mereannid)
23. Rohelise majoneesi kaste (kastmed> köögiviljakastmed)
24. Suitsusalat (Salatid> Kalasalatid)
25. Lihtne puuviljasalat (maiustused> puuviljasalatid)
26. Köögiviljad koore ja kõvaks keedetud munadega (Toit> Köögiviljad)
27. Munad linnumaksuga (Eelroad> Eelroad munadega)
28. Omlett aju ja sibulaga (Eelroad> Eelroad munadega)
29. Seesami kanavardad (toit> praed)
30. Omlett seente ja sibulaga (Eelroad> Eelroad munadega)
eMag!


Seened tomatikastmes

Kuna meil on lihavõttepaastu, siis ilmselgelt ei saa menüüst puududa ka paasturoad. Täna pakume teile retsepti seentega, mis on supeldud maitsvas ja aromaatses tomatikastmes - roog, mis teid kindlasti vallutab. Ideaalne, kui selle kõrval on aurav polenta.

Koostis:

1 kg seeni
2 punast purki (umbes 800 ml)
2 tl pruuni suhkrut
roheline petersell
Loorberilehed
sool pipar
basiilik
pune
tüümian

Valmistamismeetod:

Puhastame seened ja lõikame õhukesteks viiludeks.

Pange purkide sisu kaussi ja laske neid vertikaalse mikseriga edasi, kuni saate peene pasta.

Pane kaste kaussi ning lisa maitseained ja fariinsuhkur. Lisage 200 ml vett ja jätke tulele, kuni see ühe või kahe aja jooksul keeb.

Prae seeni eraldi väheses õlis ja kui need on valmis, võta need spaatliga välja ja pane kastmesse.


Kuidas valmistada kala lihapallide retsepti tomatikastmega?

Kala valitakse luude järgi ja tükeldatakse (luud valitakse ka tükeldamisel), segatakse peeneks hakitud sibula ja roheliste, vürtside, õli ja munaga. Sega hästi, klopi, nii et see koostis oleks kohev, peab sisaldama õhku . Ta lööb teda kergelt ja kui ta on värisemas, on tal kõik korras. Murdke sobivad tükid ja vormige märja käega ümmargused juuksed, pange need jahu või riivsaia sisse ja asetage kandikule. Kastme jaoks sega tomatimahl kõigi vürtsidega ja vala lihapallidele.

Pane see ahju, merele õigele kuumusele, need on väga kiiresti valmis. Maitske lihapall, kui need on pealt ilusti pruunid, on nad valmis. & # 128578

Serveeri kuumalt või külmalt, kuuma leiva või polentaga. & # 128578

Olen tõeline tapja, soovitan teil seda retsepti kodus mitte proovida, sest see tekitab sõltuvust

Lihapallidele võid lisada näputäie suhkrut, maitse saab väga hea. See, et kompositsiooni pannakse õli, muudab lihapallid äärmiselt õrnadeks ja kohevateks.


Talveks kõrvitsa- ja köögiviljakaste

See kaste sarnaneb lihapallide ja liha punase kastmega (retsepti saamiseks klõpsake SIIT), lisaks lisate riivitud suvikõrvitsat, veidi küüslauku ja peeneks hakitud paprikat. See sobib sulle väga hästi jõulupaastu, kui keedad seda supi asemel veega. Seda kasutatakse talvel koos lihapallide, keedetud või praetud lihaga või kahe supilusikatäie lisamisega teistele roogadele kastmega, mille valmistate. Saate segu keeta ainult vees, kuid veelgi maitsvam on see supp, mis on saadud lihast või köögiviljast, mille olete sügavkülmikusse pannud. Mul on selline supp saadud Rasolist (retsepti saamiseks klõpsake SIIT) või näiteks veiselihasalatist (retsepti saamiseks klõpsake SIIT)
Järgmisel päeval pärast maitsete infundeerimist ja puhkamist maitseb kõrvits zacusca (kõrvitsa zacusca retsepti saamiseks klõpsake siin), seda ka seetõttu, et osa segatakse segistis. See samm aitab samuti kaasa.

Valmistamisaeg 20 minutit

Küpsetusaeg 35 minutit

KOOSTISOSAD
& # 8211 2 keskmist sibulat
& # 8211 1 porgand
& # 8211 1 peterselli juur
& # 8211 6-8 värsket tomatit või 1 supilusikatäis tomatipastat
& # 8211 1 suur suvikõrvits
& # 8211 1 paprika
& # 8211 1 kuum pipar või 1 tl riivitud paprikat
& # 8211 2 küüslauguküünt
& # 8211 sool, 1 loorberileht
& # 8211 kaks supilusikatäit õli
& # 8211 2 tassi liha suppi (või köögivilju) või vett

VALMISTAMINE Kõrvitsa- ja köögiviljakaste talveks
1. Kuumuta vesi keemiseni, lülita kuumus välja, pese tomatid, kasvata need risti peale ja kuumuta 1 minut kuumas vees. Koorite neid kergesti. Pange need pärast kõva keskosa eemaldamist kaussi. Kui kasutate tomatipastat, jätke see samm vahele.
2. Sibul, hakitud küüslauk, porgand ja petersell, kooritud pestud ja tükeldatud ja tükeldatud porgandid (või riivitud porgandid). 2 supilusikatäis mõõdukalt kuumas õlis küpseta neid raskel pannil koos paprika ja pipraga. Tehke tomatimahl blenderis (robot või riiv) ja lisage need pannile koos 1 loorberilehe ja paprika + kuum pipar (valikuline) peeneks hakitud. Kui teil pole värskeid tomateid, lahustage 1 supilusikatäis tomatipastat 2 tassi supi või veega otse pannil.
3. Keeda kaste koos supi või veega umbes 15 minutit keskmisel kuumusel. Kaste segatakse segistis. Varem ajasid nad selle läbi sõela köögiviljade purustamiseks, kuid see on liiga palju tööd.
4. Pane kaste tagasi kõrgete äärtega pannile ja lisa riivile riivitud suvikõrvits (kui see on keskelt seemnetega suur & # 8211 lusikaga puhastatud) ja lisa sool. Kui soovite kastet veelgi vürtsikamaks, lisage paprikat ja pipart talutavas koguses, vastavalt maitsele. Keeda veel 20 minutit või rohkem, see ei tohiks olla vesine. Kui küpsetate aiatomatitega, kulub kastme kukkumine muidugi kauem aega kui tomatipastaga keetes.
5. Vahepeal steriliseerige 400 grammised purgid ahjurestile lamades, tühjad ja ilma kaaneta, 180 kraadi juures 20-30 minutit. Põletage kaaneid 1 minut kuumas vees ja kuivatage need hästi. Võite neid veidi leeki kustutades ahju panna, kuni see on kuum.
Pane kaste purkidesse, kata kaanega, keera tagurpidi 10 minutiks ja seejärel pane teki alla kuni järgmise päevani, kui need jahtuvad. Seda hoitakse jahedas ja kuivas kohas, ideaalne temperatuur on 5 kraadi Celsiuse järgi.
Liv (e) see!


Video: Suvikõrvitsa - hakklihaseenevorm - 03,09,2016