et.acetonemagazine.org
Uued retseptid

Vürtsika tomatikastme retsept

Vürtsika tomatikastme retsept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Retseptid
  • Nõu tüüp
  • Kõrvalroog
  • Kaste

See on pastakaste, mis mulle meeldib. Ideaalne pastaga, suurepärane lasanje valmistamiseks ja suurepärane koos baklažaanirullidega kitsejuustuga.

Selle tegi 57 inimest

KoostisosadTeenib: 32

  • 50 ml oliiviõli
  • 400 g hakitud sibulat
  • 4 küüslauguküünt, hakitud
  • 1 supilusikatäis kuivatatud pune
  • 1/2 supilusikatäit kuivatatud majoraani
  • 1/2 supilusikatäit paprikat
  • 1/2 supilusikatäit kuivatatud tšillihelbeid
  • 1/2 supilusikatäit soola
  • 2 kg tomateid, tükeldatud

MeetodEttevalmistus: 10 minutit ›Küpsetamine: 50 minutit› Valmisolek: 1 tund

  1. Vala oliiviõli potti ja prae sibulat keskmisel kuumusel 1-2 minutit. Lisa küüslauk ja vürtsid ning keeda 2–3 minutit pidevalt segades. Lisage tomatid ja keetke 45 minutit.
  2. Sega kaste. Reguleerige maitseaineid vastavalt vajadusele.

Hiljuti vaadatud

Arvustused ja hinnangudKeskmine globaalne hinnang:(2)


Retsept kohandatud degusteerimislaua testköögist

Saagis: 4 portsjonit

Ettevalmistusaeg: 10 minutit

Küpsetusaeg: 30 minutit

Aeg kokku: 40 minutit

Koostisosad

3 küüslauguküünt, jagatud, 2 purustatud, 1 peeneks hakitud

& frac34 tl purustatud punase pipra helbeid

1 väike punane sibul, peeneks hakitud

Üks 28-unts võib terveid kooritud tomateid

& frac14 tl kosheri soola, lisaks veel maitse järgi

& frac12 tassi pakitud basiilikulehti, lisaks veel kaunistuseks

Juhised

1. Suures kastrulis keskmisel-madalal kuumusel lisa oliiviõli, purustatud küüslauk ja purustatud punase pipra helbed. Küpseta õrnalt aeg -ajalt segades, kuni õli on lõhnav ja küüslauk ning purustatud punase pipra helbed kergelt röstitud, umbes 10 minutit.

2. Suurendage kuumust keskmisele, lisage peeneks hakitud punane sibul ja küüslauk ning küpseta kuni pehmenemiseni umbes 5 minutit. Lisage tomatid, purustades need lame puulusikaga suurteks tükkideks, ja maitsestage soolaga. Kuumuta keemiseni ja keeda kaetult 12 minutit, kuni moodustub lahtine kaste.

3. Kastme keetmise ajal lase suur pott soolast vett keema. Lisage penne vette ja keetke 7 kuni 8 minutit al dente. Reserveerige ja tassi 14 tassi pastavett. Nõruta pasta ja pane koos reserveeritud veega potti tagasi. Lisage arrabiata kaste pastale ja küpseta 2 kuni 4 minutit, kuni see on veidi paksenenud. Sega juurde basiilikulehed, maitsesta ja maitsesta soolaga. Kaunista mõne basiilikulehega ja serveeri.


Koostisosad

  • 3 spl. ekstra neitsioliiviõli
  • 1 ⁄4 tass soola pakitud kapparid, loputatud
  • 8 õlis pakitud päikesekuivatatud tomatit, tükeldatud
  • 8 küüslauguküünt, purustatud
  • 6 õliga täidetud anšoovisefileed, tükeldatud
  • 4 punast Fresno tšillit, külvatud ja tükeldatud
  • 4 kornišonit, hakitud
  • 2 punast sibulat, tükeldatud
  • 1 (28-oz.) Saab terveid kooritud tomateid, kuivatamata
  • 12 untsi bock õlu, eelistatavalt Birrificio Italiano Bibock
  • 3 ⁄4 tass Kalamata oliive, kivideta ja pooleks lõigatud
  • Kosheri sool ja must pipar - maitse järgi
  • 1 naela pasta, näiteks scialatielli või linguine
  • 8 kapparimarju, kaunistuseks
  • 2 spl. peeneks hakitud lameda lehe peterselli

Arrabbiata kastme koostisosad:

Selle arrabbiata kastme retsepti valmistamiseks vajate:

  • Või või oliiviõli: Oliiviõli on traditsiooniline, kuid kui te ei viitsi süüa piimatoodetega, siis mina kõrgelt soovitame selle asemel kasutada võid. Selle maitse sobib ideaalselt tomatite ja küüslauguga ning annab kastmele lisarikkuse, mida ma armastan. Aga loomulikult tahaksite teha selle kastme veganiks, kasutada oliiviõli või vegan võid.
  • Purustatud punase pipra helbed: Jällegi räägime vürtsikatest väikestest helvestest, mida traditsiooniliselt kasutatakse pitsadele puistamiseks. mitte jahvatatud cayenne'i pipar. See tähendab, et kui elate riigis, kus purustatud punase pipra helbeid on raske leida, võite selle asendada mõne väikese (terve) kuivatatud punase Cayenne'i tšilliga.
  • Sibul: Kasutame ühte väikest kollast või punast sibulat, väga peeneks hakitud.
  • Küüslauk: Jah palun. Palju.
  • Konserveeritud terved tomatid: Sellise lühikese koostisosade loeteluga muudab tomatite kvaliteet siin märgatavalt. Soovitan soojalt osta San Marzano tomatid, kui saate. Vastasel juhul on iga kvaliteetne kaubamärk suurepärane.
  • Värsked basiiliku lehed: Hakkime ja segame päris palju kastme sisse. Aga ma soovitan ka natuke peale piserdada, kui serveerite seda kastet pastaga.
  • Meresool ja värskelt purustatud must pipar: Maitsestamiseks.


Seotud video

Kindlasti vürtsikas ja lihtne!

See kaste sobib suurepäraselt lasanjes, mis oli mõeldud pasta kõrvale või koos sellega. Ma kasutan ainult purustatud tomateid ja lasen tund aega haududa, kui kõik on kokku pandud. Kui teile meeldib teie kaste natuke magus, ärge pange suhkrut. tükelda paar porgandit ja hauta koos kastmega. Palju parem ja vähem pühaduseteotus.

kahekordistas vürtse (sh pipart), nagu eelmised arvustajad soovitasid, ja kasutas Itaalia stiili asemel hautatud tomateid. kaste tuli välja õige koguse löögi ja maitsega. säästan kindlasti selle ja kaasas oleva lasanje retsepti!

Ma annan sellele 3,5 kahvlit..tõesti hea. Kahekordistati vürtse ja kasutati San Marzano tomateid. Aega väärt. palju parem kui purk kastet.

tõesti, lihtsalt okei. pole üldse vürtsikas ja üsna palju tööd.

Ma arvasin, et see maitseb suurepäraselt! just paras vürtsikus. Kasutasin purki purustatud tomateid ja purki hautatud tomateid. Keetsin seda pikka aega ja lisasin lõpus veidi punast veini, et saada natuke viimistlust.

Ma olen seda retsepti teinud alates 2001. aastast ja see ei jää kunagi vähem kui maitsev! Lihtne ja ökonoomne, see on vaieldamatult PARIM tomatikastme retsept, mida ma kunagi küpsetanud olen!

Sellest saab lihtne, kuid maitsev kaste! Sõna tarkadele: purustatud tomatid lisavad retseptile märkimisväärse koguse soola.

See kaste oli hämmastav! Serveerisin pastaga ja see meeldis kogu perele (lisasin ainult 1/2 tl punast pipart).

See sobib suurepäraselt lasanjega. Proovin ka seda teha lihtsalt mõnusa pastaroa jaoks.

Ma tegin seda just kastmena praetud mozzarella kõrvale. Ka minul ei olnud purustatud tomateid, seega tegin ilma ja lisasin 1/4 tl sellerisoola ja 1/2 tl suhkrut. Hea kraam!

tegi seda Türgi vorsti-spinati lasanje jaoks ja see oli maitsev. nagu teised on soovitanud, kahekordistasin vürtsid ja kasutasin 1 tl punast pipart. suurendas ka purustatud tomateid 28 0z purki.

See on suurepärane tomatikaste, lihaga või ilma. Tänu MsCheri 's arvustusele tegi ta nii, nagu ta soovitas. Valmistatud retsept, nagu kirjutatud, ja viskas kastme minu aeglasesse pliiti 8 tunniks madalal kuumusel. Viskasid Anne Burrelli ja#x27 maitsvad lihapallid 45 minutiks sisse. keeras pliidi kõrgele ja sõi jumalikku õhtusööki kahele.

Suurepärane põhiline nädalaõhtune tomatikaste.

Ma proovisin (paar korda) seda pühapäeval nädala lõpuni teha, kuid mu abikaasal on see tavaliselt kolmapäevaks läinud. Meile meeldib vürtsikas, seega lisan veel tšillihelbe ja veidi suitsutatud paprikat. Ma täiendasin ka suvikõrvitsa ja seente kihi lisamisega. Maitsev.

Lõpuks tomatikaste ilma lihata, millel on maitse! Ma jätsin kogemata lisatopsist purustatud tomatid välja ja kasutasin ainult kahte 28 untsi purki tomatit ja see oli täiuslik. On juba kaks korda hakkama saanud.

See on suurepärane tomatikastme retsept. Seda on lihtne valmistada ja maitseb imeliselt. Tegin seda Itaalia stiili asemel purustatud purustatud tomatitega ja see tuli maitsev.

Iga kord, kui ma seda kastet valmistan, küsivad meie külalised alati retsepti. See on lihtne ja tõeline rahvahulk!

See oli päris standardne. Ei avaldanud muljet. See osutus hästi selle poolest, et tekstuur oli kindel ja nuudlid hästi keedetud. aga see vajab vähemalt tomatikastet/tomateid.

Suurepärane retsept. Tegin, nagu teised soovitasid, kahekordistada kõik vürtsid, välja arvatud punane pipar. Kasutasin San Marzano tomateid ja asendasin purustatud tomatite tassiga värsked ploomtomatid. Ma arvan, et need vähesed, kellel oli retseptiga probleeme, ei kasutanud häid Itaalia San Marzano tomateid. See teeb tohutu vahe. Lisasin natuke köömneid. Imeline, paks ja vürtsikas!

Olen 11 -aastane ja mu ema on seda mitu korda teinud. See on omamoodi vürtsikas, kuid see on parim osa. Soovitan sinna mitte liiga palju punast pipart panna, vastasel juhul võib see tõesti vürtsikas olla.

lisage 6 untsi kuuma kalkunivorsti, et see sellest maailmast välja saada!

Tegin seda, kuna see sai märkimisväärselt palju positiivseid ülevaateid. See oli hea, kuid vajas abi. Kõigepealt praadisin 2 tükeldatud porgandit ja 2 tükeldatud sellerit koos sibula ja küüslauguga (rohkem nagu bolognese algus), et saada lisamaitset ja lisaköögivilju. Lisasin ka umbes 2 tassi puljongit, kuna see oleks kõigi nende köögiviljadega liiga rammus. Hautas 40 minutit 2 loorberilehega (järgmine kord lõikaksin ühe peale). Püreestati köögikombainis ja see oli hea, kuid mitte suurepärane. Sellel puudus sügavus. Niisiis viskasin sisse parmesani koore ja hautasin veel 20 minutit. See muutis suuresti ja andis sellele puudu.

Mulle meeldib see kaste, saate seda mitmel viisil muuta ja see tuleb endiselt suurepärane. Ma ei kasutanud seekord konserveeritud tomateid ja mulle meeldis see. Alati hoidja

Tõeliselt mõnus põhikaste. Tegin seda kodus valmistatud mannekotide peale panemiseks ja see oli armas. Kasutasin 2 purki kuubikuteks lõigatud tomateid ja 1 tassi tomatipüreed, sest mul oli see käepärast. Lisasin mõned ekstra punase pipra helbeid ja kasutasin küpsetamise lõpus saumikserit, et valmistada vähem rammusat kastet. Jõuab uuesti!


Juhised

Sega suures potis tomatid, tomatipasta, vesi, suhkur, basiilik, küüslaugupulber, pune, sool ja punane pipar. Lase keskmisel-kõrgel kuumusel keema tõusta. Vähendage kuumust madalal kuumusel, katmata, 20 minutit, aeg -ajalt segades.

Vahepeal küpseta pasta pakendil näidatud viisil, lisades viimase 3 minuti jooksul krevette. Äravool. Pange pasta ja krevetid tagasi kastrulisse.

Vala tomatikaste krevettide ja pasta peale. Toss õrnalt katta hästi. Serveeri soovi korral kohe koos riivitud Parmesani juustuga.


Vürtsikas kuum tomatiõli

Esimese asjana peaksin ütlema, et Pastability kasutab õlis mett ja ma ei saa aru, miks. Mulle tundub, et minu retsept siin ei vaja magusaineid. Ma märkasin, et kui lasete tomatitel piisavalt kaua küpseda, siis magusus hoolitseb ise. Näeme, mida ma mõtlen kõigi koostisosade hankimisel:

  • 120 milliliitrit (½ tassi) ekstra neitsioliiviõli
  • 3 küüslauguküünt, viilutatud
  • 1 tl tšillihelbeid (või 2 väikest tšillipipart)
  • 1 purk (28 untsi) San Marzano tomatid
  • Sool, maitse järgi

Nüüd on kõik kokku panna tegelikult üsna lihtne! Ma ei ole kindel, kuidas Pastability seda teeb, kuid siin on minu jäljendus (mis, kui ma seda ise ütlen, on üsna täpne).

Alustuseks valame oliiviõli, tšillihelbed ja küüslaugu väikesesse tassi. Mida kauem saame lasta maitsel imbuda, seda parem. See tähendab, et 30 -minutiline infusioon on parem kui 10 -minutiline infusioon. (Pidage meeles, et teatud aja jooksul imenduvad maitsed õlisse ja rohkem maitset ei saa infundeerida, seega on maksimaalne aeg, mida peaksite infundeerima. Näpunäiteid leiate minu artiklist küüslauguõli või Wonderhowto ja paleogrubide kohta .)

Teiseks etapiks valage infundeeritud õli (koos küüslaugu ja tšillipipra helvestega väikesele pannile, et see pruunistuks. Me tahame praadida, kuni küüslauk muutub läbipaistvaks. Kui soovite tugevamat küüslaugu maitset, lisage sellele julgelt rohkem küüslauku punkt. (Sama kehtib ka vürtsikama maitse ja tšilli kohta.)

Kuni õli praeb küüslauku ja tšillipipart, valage tomatid sõelale üle kausi. Kogu tomatimahl ja kaste voolavad otse kaussi. Nüüd pigistage tomatid ja eemaldage kogu vedelik, mida saate. Visake paksemad tükid, mida te ei saa pigistada. Sa võid alati kõik kokku segada, kuid need paksud tükid paksendavad kastet enneaegselt ja ma tahan seda vältida. Kastme paksenenud osa peaks tulema järgmises etapis.

Kastme paksendamiseks vala lahtine tomatimahl/viljaliha (kõik, mis sõela läbi tegi) pannile koos õliga. Nüüd prae, kuni see hakkab paksenema. Kaste peaks olema piisavalt paks, et teatud kuju hoida, kuid piisavalt õhuke, et see oleks ikka hea dipikaste.

Ja see on ’! Mõnus lihtne (veel maitsev) pastapaberite ja#8217 vürtsika kuuma tomatiõli kastme replikatsioon!


Kuidas muuta pasta kastmes vürtsi

Kui te pole kunagi teinud kirsstomatist pastakastet, siis teile meeldib, kui lihtne seda teha on. See vürtsikas kirsstomatist pastakaste tuleb nii kiiresti kokku! See saab valmis pasta valmistamiseks kuluva ajaga!

Kui soovite selles vürtsikas pastakastmes kuumust kergitada, saate seda hõlpsalt lisada, lisades kastmele rohkem cayenne'i pulbrit. Mulle meeldib selle retsepti paindlikkus pastakastme vürtsikaks muutmisel!

Nüüd ütlen ka, et kui te pole vürtsikas fänn ja soovite vürtsi täielikult välja jätta! See on üks asi, mida ma selle lihtsa kastme retsepti juures nii väga armastan, on see, kui lihtne on seda muuta vastavalt teie maitse -eelistustele.


Retseptide kokkuvõte

  • Üks 28-untsi purk võib tomatipürees terveid tomateid kuivatada
  • 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli
  • 3 küüslauguküünt, viilutatud
  • 1 tl purustatud punast pipart
  • Sool
  • 3/4 naela täistera pennette või penne
  • 2 supilusikatäit hakitud peterselli

Lase suur pott vett keema. Vahepeal püreesta köögikombainis tomatid ühtlaseks. Kuumuta oliiviõli suures sügavas pannil. Lisa viilutatud küüslauk ja küpseta mõõdukalt madalal kuumusel kuldseks, umbes 2 minutit. Lisage purustatud punane pipar ja keetke 30 sekundit. Lisa püreestatud tomatid ja keeda mõõdukal kuumusel aeg -ajalt segades umbes 6 minutit, kuni see pakseneb. Maitsesta tomatikaste soolaga.

Soola keeva veega. Lisa penett potti ja küpseta aeg -ajalt segades, kuni al dente. Nõruta pasta ja lisa see kastrulisse pannil. Viska hästi ja lusikaga kaussidesse või serveerimisnõusse. Puista penett peterselliga ja serveeri.


Seotud video

Heldeke. See kogenud kokk kas ebaõnnestus või minu maitsemeeled on märgatavalt erinevad. Kas see võis olla tingitud sellest, et kasutasin röstitud männipähkleid? Või sellepärast, et lisasin vorsti? Mis iganes juhtus, see oli otsene teekond pliidiplaadilt prügikasti pärast kahte maitsekatset, kusjuures neli pöialt allapoole.

See oli nii hea! Männipähklid ja apteegitill muudavad peent, kuid samas hämmastavat erinevust. Kaste tuli peaaegu kreemjas. Ma järgisin täpselt retsepti ja see oli kiire ja lihtne. Ma arvan, et mõned praetud krevetid sobiksid selle roa peale suurepäraselt.

Meile väga meeldis see retsept. See oli nii lihtne ja on kindlasti parim kodus valmistatud marinara retsept, mida ma kunagi teinud olen. Küüslaugu kahekordistasime, kuid kõik muu jäi samaks.

Maitsev! Sõbranna arvas, et olen sellele kastmele juustu lisanud, et see nii kreemjas oleks.

See on suurepärane, mitmekülgne kaste. Serveerisin seda Polenta kohal ja see oli maitsev. Suurepärane, kiire polenta retsept siin: http://video.about.com/italianfood/Polenta- Recipe.htm Mul ei olnud blenderit käepärast ja see töötas niikuinii. Kasutasin valge asemel punast veini ja kahekordistasin punast pipart.

Lisasin 2/3 c Burgundia värvi, lisasin küüslaugu kuuele nelgile ja lisasin natuke rohkem punase pipra helbeid soola ja pipraga. Ma olen püüdnud oma pastale tõeliselt imelist kastet leida. kuueaastane otsing. Minu abikaasale meeldis see ja ta tahab teada, et ma võin seda korrata. Hautatud umbes 30 minutit, see oli maitsev.


Vaata videot: Sanderisöögisaade - Meekana ja lillkapsariis


Kommentaarid:

  1. Adeola

    Jah, ma mõistan sind. Selles arvatakse midagi ka suurepäraselt, ma toetan.

  2. Mazurr

    sümpaatne mõte

  3. Kaleb

    Minu arvates pole sul õigus. Olen kindel. Saan positsiooni kaitsta. Kirjuta mulle PM-i, räägime.

  4. Sedgewic

    Funktsioonid:)

  5. Reese

    Selles on midagi hea mõte, see on teiega nõus.



Kirjutage sõnum