et.acetonemagazine.org
Uued retseptid

Lihtne Fricassee

Lihtne Fricassee


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Kana Fricassee tegi lihtsat teed, noogutades traditsioonidele, kuid kallistades mugavust!ROHKEM+VÄHEM-

2

kilo kondita nahata kanarinda (umbes 3 suurt rinda)

2

tl Cajuni maitseaineid (või rohkem, vastavalt soovile)

2

supilusikatäit oliiviõli (vajadusel rohkem)

1/3

tass kuubikuteks lõigatud valget sibulat

2

purgid (19 oz.) Progresso ™ südame tervislik kreemjas tomati basiilik

serveerimiseks mikrolaineahjus riisi vastavalt soovile

Peida pildid

  • 1

    Pese kana ja kuivatage paberrätikuga. Lõika iga rind 6 võrdse suurusega tükkideks. (Kokku umbes 18 tükki.) Sega väikeses kausis jahu ja maitseained. Kastke iga kanatükk jahu, kuni see on igast küljest hästi kaetud. Kõrvale panema.

  • 2

    Kuumutage suures mittenakkuvas pannil oliiviõli kõrgel kuumusel. Lisa kuubikuteks lõigatud sibul ja prae, kuni see on läbipaistev, kuid mitte pruunistunud. Lisa kaetud kana ja pruunista esimene külg. Tangide abil keera kana ja pruunista teisel küljel.

  • 3

    Lisa supp ja vähenda kuumust. Hauta ilma kaaneta 30 minutit, kuni supp on veidi paksenenud ja kana on läbi küpsenud. Serveeri kuuma riisi kohal. Kui soovitakse lisasoojust, puista kergelt üle Cajuni maitseainega (aga enne maitsta!).

Selle retsepti kohta pole toitumisalast teavet

Lisateave selle retsepti kohta

  • See ühe panniga eine sobib suurepäraselt mängupäevaks. See on lihtne, vürtsikas, husky ja nami kõik ühes.

    Mõnes lõunaosas peetakse frikasse suurepäraseks tagaluugi toiduks. See on valmistatud suure malmist kausiga lahtise tule kohal ja serveeritakse "lohakas stiilis" ning seda naeratab naeruväärselt uimane fänn enne suuri jalgpallimänge.

    Siin põhjas teen selle lihtsa Fricassee'i retsepti, et täita kodus köidetud villaseid mammuteid külmal põhjaõhtul või-veel parem-Super Bowli ajal, et ma ei peaks mängust ilma jääma. Saate ühte silma hoida lameekraanil, teist pliidil. Nüüd näete välja nagu üks metsik hunt siin.

    Frica-lihtne!

    Fricassee on kodulindude või muu liha küpsetamise viis, hautades seda mingis kastmes. Vähemalt see on De Official Def.

    Aga kuna ma olen rohkem põhjapoolne nanook kui lõunaosa, siis ma ei tea päris palju frikaadi. Nii et minu versioon on natuke lugupidamatu.

    Kiire ja lihtne

    Siin on koostisosade loend:

    Maitsestatud jahu, tükeldatud kanarinnad, konserveeritud Progresso supp ja tükeldatud sibul. Kui te ei helista nii lihtsalt, siis olge parem telefoniga koos Pizza Hutiga.

    Prae sibul oliiviõlis lihtsalt läbipaistvaks.

    Kasta kanatükid jahusse, mis on Cajuni maitseainetega täidetud.

    Aseta kana pannile ja pruunista esimesel küljel.

    Seejärel keerake tangidega teiselt poolt pruuniks.

    Lisage maitsev Progresso tomati basiiliku supp. OMG. See lõhnab hämmastavalt.

    Hauta kaane all 30 minutit, kuni supp on veidi paksenenud ja kana valmis.

    Kuumutage mikrolaineahjus riisi (mitte nalja!) Ja serveerige kana ja tomati "kaste" riisi peale.

    NII. VALMIS.

    Serveeri seda kausis, kui jalgpalli vaadates toitu taldrikul hoida on lihtsalt liiga palju.

    Mäng sisse!

    Fricassee on andestav, nii et lisage kõik, mida soovite, kui see muudab teie elu huvitavamaks ja fännid täis.

    Lisandmõtteid:

    Vorst
    Seller
    Porgandid
    Paprika
    Rohkem Cajuni maitseaineid või cayenne'i pipart, kui teile selline asi meeldib

    See on teie eine, nii et omage seda!

    Esiletõstetud retsept

    Veel täiteaineid

    Südamlik veiseliha tšilli retsept
    Taco salat Dip Retsept
    Õllejuustu kolmnurgad Zesty juustu retseptiga
    Coca Cola kanatiibade retsept
    Sibulaga täidetud õlleburgerite retsept


Lihtne Fricassee - retseptid

Keeda kana soolaga maitsestatud vees. Lõika liha luudest ja lõika jämedateks tükkideks.

Kuumuta eraldi potis õli. Lisa jahu ja prae kergelt läbi. Eemaldage see tulelt ja lisage keedetud kanast kuum puljong.

Segage, kuni saate homogeense segu. Pange see uuesti pliidile ja laske 5-6 minutit keeda. Kui olete valmis, lisage aeglaselt ja ettevaatlikult eelnevalt vahustatud munakollased ja jogurt.

Sega ja maitsesta musta pipraga. Serveeri soovi korral riisiga.


Kana Fricassee

Mul on see klassikaline prantsuse raamat olnud nii palju aastaid ja ma olen alati kartnud mõnda seal olevat retsepti proovida. Ma olen alati mõelnud Prantsuse keel toit on raske või aeganõudev, kuid väga maitsev. Möödunud nädalavahetusel otsustasin raamatu läbi vaadata ja vaadata, kas seal on mõni roog, mis mind ära ei hirmutaks. Voila, Leidsin selle super lihtne kana frikaas!

Mida mina tõesti Mulle meeldis see retsept, et mul juhtus olema enamik koostisosadest juba! Need on enamasti põhiline köök klambrid. See pole asi, mida saate 30 minutiga üles lüüa, kuid see on#8217 nii seda väärt. Selle roa maitsed meeldisid mulle aga väga! Sa tead mind armastus seened, nii et kana ja seened koos, kuidas saab valesti minna?


Kuidas seda teha

See on kõik ühes toidus, nii et koristamine peaks olema lihtne. Selle maitsva roa valmistamiseks järgige neid lihtsaid toiduvalmistamisjuhiseid.

  1. Pruunista maitsestatud kana (sool ja pipar) suures Hollandi ahjus, rondeau-potis või malmist pannil keskmisel-kõrgel kuumusel soolamata võiga, kuni need on mõlemalt poolt pruunistunud, kuid mitte läbi küpsenud. See võtab umbes 3-4 minutit ühe külje kohta.

  1. Tõsta kana kõrvale ja prae sibulaid ja seeni kergelt madalal kuumusel 4-5 minutit või kuni need on kergelt pruunistunud ja pehmed. Sega juurde küüslauk ja küpseta veel 30 sekundit.

  1. Vala juurde kanapuljong ja keeda tasasel tulel segades 3-4 minutit või kuni muutub paksuks nagu kaste. Kui see pole paks, lisage lihtsalt veidi läga (2 spl maisitärklist segatuna 1 spl veega).

  1. Asetage kana tagasi pannile, katke kaanega ja küpseta 25-30 minutit madalal kuumusel, kuni kana on küps.


KANA SÄILITAMINE JA VÕIMISTAMINE

Okei, nii et sa sõid oma kanafriisi, sina ja kõik, kes seda sõid armastasin seda, aga teil on jääke.

Kui see kõlab nagu teie, on parim viis kanafilee jääkide hoidmiseks külmikusse panemine. Kana- ja koorekastme saate üle kanda õhukindlasse anumasse ja hoida seda külmkapis 3-4 päeva.

Nüüd, et oma kanaliha uuesti soojendada, ma soovitan asetage see mõneks minutiks sügavale kastrulisse keskmisele kuumusele. Kui kaste on liiga paks, lisage lihtsalt veidi kanapuljongit või vett lahjendage see soojendamise ajal.

Kui soovite kiiremat meetodit, saate seadmes kõik uuesti üles soojendada mikrolaine 30-sekundiliste intervallidega, kuni see saavutab soovitud temperatuuri.


Lihtne praetud kana Fricassee retsept

Koostisosad

  • 1 supilusikatäis taimeõli
  • 1 terve kana, lõigatud portsjoniteks
  • 8 väikest valget sibulat, kooritud
  • 8 küüslauguküünt, kooritud
  • 1 tass (250 ml) vähendatud naatriumisisaldusega madala rasvasisaldusega kanapuljongit
  • 2 supilusikatäit burbooni
  • 1/2 tl kuivatatud estragoni, murenenud
  • 2 porgandit, kooritud ja viilutatud
  • 6 oz (180 g) nööpnõelad, neljaks lõigatud
  • 2 tl värskelt pressitud sidrunimahla
  • 1/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart
  • 1/2 tassi (125 ml) madala rasvasisaldusega jogurtit

Meetod

Samm 1

Kuumutage suures mittekleepuvas pannil taimeõli keskmisel kuumusel. Lisa kanatükid ja küpseta aeg -ajalt keerates, kuni see pole enam roosa, umbes 5 minutit. Eemaldage praetud lusika abil pannilt praetud lusikas ja pange suurde kaussi.

2. samm

Lisage sibulad ja küüslauk samasse pannile. Küpseta aeg -ajalt segades pehmeks umbes 5 minutit.

3. samm

Vala juurde kanapuljong, burboon ja sega estragon sisse. Küpseta kaaneta 2 minutit. Pane keedetud kanatükid pannile tagasi, kata kaanega ja hauta tasasel tulel 10 minutit. Avage pann ja pange puust spaatliga kanarinnad vaagnale, jätke ülejäänud kana pannile ja keetke veel 15 minutit või kuni kahvlid on pehmed.

4. samm

Vahepeal määrige teine ​​suur pann mittenakkuva toidupritsiga. Seadke keskmisele kuumusele 30 sekundiks. Lisa viilutatud porgand ja seened. Küpseta kaaneta, kuni seened on kergelt värvunud, umbes 4-5 minutit.

5. samm

Lisage kanasegule keedetud köögiviljad koos sidrunimahla, musta pipra ja reserveeritud kanarindadega. Küpseta keskmisel kuumusel 5 minutit. Sega juurde madala rasvasisaldusega jogurt ja kuumuta veel 1 minut (ära keeda!)


Retseptide kokkuvõte

  • 4 nahaga lõhefileed (igaüks umbes 6 untsi), eelistatavalt metsikut Alaska
  • Kosheri sool ja värskelt jahvatatud valge pipar
  • 2 supilusikatäit soolamata võid
  • 1 supilusikatäis ekstra neitsioliiviõli
  • 2 šalottsibulat, peeneks hakitud (1 tass)
  • 1 sellerivars, lõigatud 1/4-tollisteks täringuteks (1/2 tassi)
  • 1 väike apteegitilli pirn, südamik ja lõigatud 1/4-tollisteks täringuteks (1 tass), pluss õrnad frintsid serveerimiseks
  • 6 untsi kremini seeni, pooleks või neljaks, kui see on suur (1 1/2 tassi)
  • 4 tl pleegitamata universaalset jahu
  • 1/2 tassi kuiva valget veini, näiteks Sauvignon Blanc
  • 2 pudelit (iga 8 untsi) merekarpimahla või 2 tassi kalapuljongit, näiteks Bar Harbor
  • Serveerimiseks 2 estragonioksa ja korjatud lehed, viilutatud, kui need on suured
  • 1 väike kuivatatud loorberileht või pool suurt lehte
  • 2 suurt munakollast, toatemperatuur
  • 1/4 tassi koort, toatemperatuur
  • 2 supilusikatäit värsket sidrunimahla
  • Serveerimiseks keedetud valge riis või koorikleib

Maitsesta lõhe soola ja pipraga. Kuumuta suur sirge küljega pann või lai, madal pott keskmise kõrgel kohal, lisa 1 sl võid ja õli. Kui vaht on vaibunud, lisa lõhe, nahk pool allapoole. Küpseta segamatult, kuni nahk on krõbe ja kala muutub poole pealt läbipaistmatuks, umbes 5 minutit (kui või hakkab pruunistuma, alanda kuumust). Viige lõhe taldrikule, nahk pool ülespoole.

Vähendage kuumust keskmiselt madalale, lisage šalottsibul, seller, apteegitill ja seened, kraapides soola ja pipraga kõik pruunistatud tükid pannihooaja põhjast üles. Prae aeg -ajalt segades, kuni köögiviljad on pehmenenud, kuid ei muutu värvi ja seened muutuvad läikivaks, 7 kuni 9 minutit. Sega jahu küpseta 1 minut. Lisa vein ja kuumuta pidevalt segades keemiseni, kuni vedelik lihtsalt pakseneb, umbes 30 sekundit. Lisage karbi mahl, estragoni oksad ja loorberileht. Kuumutage keemiseni, katke seejärel osaliselt kaanega, vähendage kuumust keskmisele madalale ja keetke 10 minutit.

Tagasi lõhe pannile, nahk ülespoole, koos kogunenud mahladega. Katke osaliselt kaanega ja jätkake hautamist, kuni see on küps, 4 kuni 5 minutit. Viige lõhe taldrikule ja eemaldage maitsetaimed.

Vahusta väikeses kausis munakollased ja koor. Valage aeglaselt pidevalt segades 1/2 tassi toiduvalmistamisvedelikku. Sega kreemjas segu pannile. Lisa ülejäänud 1 sl võid ja sidrunimahl, segades, kuni või sulab. Pange lõhe, nahk pool ülespoole ja kõik kogunenud mahlad pannile hauduma, katmata, 30 sekundiks. Kõige peale asetage estragoni lehed ja apteegitilli frintsid ning serveerige riisi või leivaga.


Maitse väga rikkalik ja hästi arenenud. Koostisaineid on lihtne valmistada ja need on lihtsalt kokku pandud.

Imeline retsept. Ainuke asi, mida muutsin, oli kogu tükeldatud kana, mitte rinnad. Lisasin veel 1/2 retsepti lisakana jaoks ja maitse oli imeline. Ma ei kujuta ette, kuidas see retsept välja ei kukkunud! Kasutasin Woodbridge Pinot Grigio. oli täiuslik.

Minu vanaema tegi seda kunagi ja peaaegu samamoodi. Kasutasin rindade ja reite segu ning järgisin retsepti. See oli delikaatne. Serveerisin seda kuumade küpsiste kohal koos salatilehega. Abikaasa ei suutnud selle söömist lõpetada. Teeb kindlasti uuesti.

Tõeline viie algusega retsept ja samas nii lihtne! Olen seda teinud nii kanarindade kui ka säärte ja reiega ning me eelistame seda tüüpi toidus viimast. Mul pole "kodulindude maitsestamist", kuid mõned salvei, soolased ja rosmariinid andsid sellele imelise maitse. Ja kasutasin natuke rohkem paprikat, pooleldi Hispaania suitsupaprikat ja pooleldi Ungari kuuma paprikat. Serveeritakse kruubide ja aurutatud roheliste ubadega. Järele jäänud kaste läks hommikusöögiteradele!

Pärast arvustuste lugemist otsustasin seda proovida. Maitse oli hea. Kana tuli väga hästi välja. Kasutasin pool kana, kuid tegin kogu koguse kastme koostisosi, mis oli hea, et kana ja riis oleks kaetud. Ma jõuaksin uuesti.

Vähendasin seda retsepti ühele ja see oli äge! Väiksema kalorsuse jaoks lisasin veidi oliiviõli poole võiga. Ma teen seda sagedamini ja ettevõtte jaoks. Serveerisin seda pasta voodil parmesani juustuga ja see oli tipptasemel!

Sellest retseptist jäi midagi puudu. Sibul tuli ilusti läbi, kuid (suitsutatud) paprika tundus lihtsalt kaduvat. Lisasin veel soola, pipart ja värsket tüümiani. Pidin pärast rösti panemist kanarinda praadima. Üldiselt siiski hea retsept. Meil oli see pruuni riisi, aurutatud brokoli ja aurutatud spargeliga. Plaanin sellele retseptile veel proovida. Tänan, toiduvalmistamise valgus

See oli lihtne ja maitsev. Tundub, et sellel on tugev maitseaine, kuid ma ei saa aru, milline see on. Üldiselt hea roog ja teeksin uuesti.

See oli sellest maailmast väljas. Kasutasin kondita nahata kanarinda, sest see tuli ära kasutada. Panin kastmesse 1/2 tassi tugevat koort (kuna ma tahtsin ka selle ära kasutada) ja paksendasin seda natuke veel maisitärklisega, sest ma ei tahtnud kanapuljongijääke ja kasutasin kogu karbi ära. Hea oleks ka jänesega. Serveerisin riisi ja kõrvale lisandiks värskeid brokoli odasid. Kui kastet paksendasin, panin kana ahju alumisele restile ja küpsetasin veidi kõrgel kuumusel (maksimaalselt võib -olla 5 minutit), et see enne serveerimist veidi paisuda.

See oli silmapaistev! Kasutasin või asemel oliiviõli (0 kalorsprei ja umbes poole loetletud koguse kombinatsioon), kuid see on minu jaoks tüüpiline asendus. Ja selleks kasutasin rindade asemel kondita/nahata reied. Muidu järgisin seda nii, nagu kirjutatud. See oli intensiivselt aromaatne ja nii täidlane ja lohutav ning porgandid olid tore viis lisada köögivilju, mis pole minu majas eriti lemmik. Serveerisin seda valge riisiga, kuigi arvan, et see oleks sama hästi sobinud pruuni või metsiku riisi, kuskusi või kinoa või isegi kartuliga (isegi spagetikõrvits või purustatud lillkapsas sobiks selle juurde). Lisage herned ja see oli imeline lihtne õhtusöök vihmasel teisipäeva õhtul. Kindlasti läheme meie tavapärasesse rotatsiooni.


Hinnang

  • Fricassee väikelastele 5
  • Kiire Fricassee jogurtiga
  • Vasikaliha Fricassee
  • Lambaliha Fricassee
  • Kana Fricassee
  • Makrell Fricassee
  • Prantsuse kana Fricassee
  • Dieetne veiseliha Fricassee
  • Lihtne kanafricassee 12

Galerii

  • 1 terve kana (3 1/2 kuni 4 naela), lõigatud 11 tükiks (tagavara- ja tiivaotsad muuks otstarbeks, näiteks puljongiks)
  • Jäme sool ja värskelt jahvatatud pipar
  • 3 supilusikatäit soolamata võid, pehmendatud, jagatud
  • 1 supilusikatäis ekstra neitsioliiviõli
  • 1 väike kollane sibul, lõigatud 1/4-tollisteks täringuteks (1 tass)
  • 1 porgand, lõigatud 1/4-tollisteks täringuteks (1/2 tassi)
  • 1 sellerivars, lõigatud 1/4-tollisteks täringuteks (1/3 tassi)
  • 8 untsi kremini seeni, lõigatud ja neljandatud
  • 2 supilusikatäit universaalset jahu
  • 2/3 tassi kuiva valget veini
  • 4 tassi kanapuljongit
  • 2 oksa värsket lameda lehe peterselli
  • 2 oksa värsket tüümiani
  • 1 loorberileht
  • 2 suurt munakollast, toatemperatuur
  • 1/4 tassi rasket koort
  • 2–3 supilusikatäit jämedalt hakitud värskeid estragoni lehti
  • 2 supilusikatäit värsket sidrunimahla

Maitsesta kana mõlemalt poolt 1 sl soola ja 1/2 tl pipraga. Eelsoojendage Hollandi ahi või muu suur raske pott keskmise ja kõrge kuumusega. Lisa potti 2 sl võid ja õli. Kui või sulab ja vaht vaibub, lisage pool kana, nahk pool allapoole, mitte ühe kihina potti. (Kui või hakkab tumenema, vähendage kuumust.) Prae kana, keerates seda üks kord, kuni mõlemalt poolt kuldpruun, kokku umbes 10 minutit, ja tõsta taldrikule. Korda ülejäänud kanaga.

Vähendage kuumust keskmisele ja lisage potti mirepoix (sibul, porgand ja seller), kraapides puust lusikaga kõik pruunistatud tükid. Prae mirepoixi aeg -ajalt segades, kuni see on kohati pehme ja kuldpruun, 8 kuni 10 minutit.

Küpseta seeni ja jahu

Lisage seeni ja keetke aeg -ajalt segades, kuni seened tumenevad, muutuvad läikivaks ja hakkavad 4–5 minutit vedelikku eraldama. Sega juurde jahu ja keeda umbes 1 minut, kuni köögiviljad imendavad jahu ja pole enam nähtavad.

Vala juurde vein ja puljong

Lisage potti vein ja keetke, segades, kuni vedelik pakseneb, umbes 45 sekundit. Lisa puljong, sega.

Asetage kana, nahapool ülespoole, ühe kihina köögiviljadele ja valage taldrikule kogunenud mahlad potti. Siduge potti petersellioksad, tüümianioksad ja loorberileht koos kööginööriga. Lase keema tõusta, seejärel alanda keemiseni. Katke osaliselt. Küpseta, kuni kana paksema osa sisetemperatuur on 165 kraadi, 25 kuni 30 minutit. Viige kana puhtale taldrikule. Hauta katmata vedelikku umbes 5 minutit, kuni see väheneb. Visake maitsetaimed ära.

Sideme (kastmepaksendaja) valmistamiseks vahusta keskmises kausis kokku munakollased ja koor. Pidevalt vispeldades valage 1/2 tassi toiduvalmistamisvedelikku, 1 supilusikatäis korraga, selle karastamiseks sidemesse. Sega karastatud sidepott potti.

Lõpeta Tarragoni, sidruni ja võiga

Pange kana tagasi potti. Lisa estragon, sidrunimahl ja ülejäänud või. Kuumuta keemiseni, sega õrnalt kokku ja serveeri.


Fricassée de Poulet

Ettevalmistusaeg: 20 min
Küpsetusaeg: 30 min

Koostisosad

  • 2 supilusikatäit võid
  • 2 supilusikatäit oliiviõli
  • 1 sibul, kooritud ja tükeldatud
  • 2 küüslauguküünt, kooritud ja hakitud või purustatud
  • 1 1/2 naela nülitud kanarinda, kuubikuteks lõigatud
  • 1/2 tl pipart
  • 1/2 tl soola
  • 3 supilusikatäit jahu
  • 1 tass vett
  • 1/2 tassi valget veini
  • 1/2 naela seeni, puhastatud ja viilutatud 1/4 tolli
  • 3 keskmist porgandit, kraapitud ja juliennitud 1/4 tolli laiusteks ribadeks
  • 3 supilusikatäit hakitud värsket estragoni
  • 1/2 tassi crème fraîche'i või vahukoort

Juhised

  1. Sulata või ja oliiviõli koos Hollandi ahjus või mõnes teises suuremas pannil keskmisel kuumusel. Lisa hakitud sibul ja purustatud küüslauk ning küpseta viis minutit aeg -ajalt segades.
  2. Lisa kana ja pruunista igast küljest - umbes viis minutit. Sega juurde sool ja pipar.
  3. Puista kana pealispind jahuga ja sega 1 minut, kattes kana põhjalikult jahuga. Sega juurde vesi ja vein ning seejärel valmis seened, porgandid ja estragon. Kuumuta madalal kuumusel, kata kaas ja hauta keskmisel madalal kuumusel 15 minutit või kuni köögiviljad on küpsenud nii, nagu sulle meeldib.
  4. Lülitage kuumus välja ja segage juurde crème fraîche. Serveeri kuumalt.

Fricassée tähendus. See on prantsuse toiduvalmistamisel laialt kasutatav termin. Leiate lambaliha, vasikaliha ja küüliku friikaid, samuti seente fricassée. Põhimõtteliselt on tegemist toiduvalmistamismeetodiga, kus liha ja/või köögiviljad pruunistatakse kergelt võis, piserdatakse jahuga ja küpsetatakse puljongis või veinis. Kui liha ja köögiviljad küpsetamise lõpule viivad, pakseneb jahu vedelikku ja saate vaevata kastme.

Prantsusmaal on fricassée lühendatud fricotiks, mis on mõnevõrra lohakas mõiste, mis viitab mis tahes lihtsale, kuid maitsvale roale.


Vaata videot: Kiire ja lihtne igapäevane meik