et.acetonemagazine.org
Uued retseptid

Kuuma pipra pasta

Kuuma pipra pasta


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Pärast seda, kui paprika hakkab küpsema, hakkan neid kokku koguma ja nöörile nöörima, isegi kui need on rohelised nende seas, ei juhtu midagi, kõik muutuvad punaseks.

Kui need on väga hästi kuivanud, eemaldan varre ja jahvatan neid, ka seemnetega, pipraveskis (muidugi elektrilises), kuni saadakse peen ja aromaatne pulber.

Ma hoian paprikat hermeetiliselt suletud klaaspurgis ja kasutan seda palju toiduvalmistamiseks, see annab toidule meeldiva vürtsika maitse, täpselt nii palju kui peaks.


Konserveeritud kuuma paprika vajalikud koostisosad:

  • 2 kg peeneks hakitud kuuma paprikat
  • 1 kg äädikat 9 kraadi, veinist
  • 1 kotike pipratera
  • 1 kotike sinepiseemneid
  • 1 supilusikatäis suhkrut, suur sool

Hoolitseme paprikate eest, andes need käsitsi üle ja eemaldades haiged. Me kasutame käärid ja lõikame need sabadest välja, jättes need lühemaks, nii et need ei võta tarbetult purkides palju ruumi. Pese paprika ja lase nõrguda, kuivata hästi. Panime purgid steriliseerimiseks 10 minutiks ahju, misjärel täidame need kuumade paprikatega, paigutades ja täidisega nii, et purki satuks rohkem. Kuna mulle meeldib mitmekesisus, säilitasin punase, kollase ja rohelise paprika.

1. Esimene ja lihtsaim variant on kasutada ainult äädikat ja soola. Paneme igasse purki jämedat soola, nii kaua kui kolme sõrme vahele võtame, ja siis täidame need otse klaasist äädikaga. Pingutame kaaned hästi kinni ja paneme sahvrisse.

2. Teise variandi korral paneme kaussi 2 mõõdus äädikat ja ühe vee, pipraterad, sinepiseemned, lusikatäie suhkrut ja laseme korra haududa. Hindan koguseid silma järgi, reeglina, kui purk on hästi paprikaga täidetud, kulub veidi alla poole purgi vedelikku. Teine võimalus oleks panna vesi igasse paprikapurki ja seejärel tühjendada see kaussi, et saada vajalik kogusumma. Pärast segu jahtumist (kui see on kuum, võib paprikaid pehmendada) valame selle ükshaaval purkidesse, kaasa arvatud pipar ja sinepiseemned. Me paneme kaaned peale, pingutage neid hästi ja hoidke purgid sahvris.

3. Konserveeritud kuuma paprika kolmas variant on mõeldud ainult suppidele. Haki paprika peeneks ja pane purki. Olge ettevaatlik ja ärge puudutage paprika tükeldamise ajal oma silmi. Pane paprikate peale, purki veidi soola ja täida vähehaaval äädikaga. Äädika lisamisel settivad paprikad paremini, nii et lisame rohkem hakitud paprikat. Panime purgile kaane ja ongi kõik.

4. Jätan tänuväärses koguses kuuma paprikat kuivama, kandikule, ajalehele või kui aega on, panen need ritta. Pärast kuivamist saate selle paprikaks muuta. Ehtne, puhas paber, mis ei näe üldse välja nagu poest ostetud ümbrikud. Pliidi leegil küpsetatud talvel annavad need kuivatatud paprikad igale supile lõhna.


Poi (maitsestamine)

Paprika on punane vürts, mis saadakse kuivatatud punase pipra jahvatamisel. Sõltuvalt paprikast, millest see valmistati, on erinevaid kuuma või magusa paprika sortimente. Seda kasutatakse paljudes retseptides roogadele värvi ja maitse lisamiseks. Paprika on tugevalt seotud Ungari ja Hispaaniaga, sest nad olid esimesed riigid, kes vürtsi kogu maailmas levitasid. Taime kasutamine levis Hispaaniast Aafrikasse ja Aasiasse ning hiljem Kesk -Euroopasse läbi Balkani, nagu see oli Ottomani võimu all.


Lillkapsas ahjus ja # 8211 maitsev roog, sobib ainult õhtusöögiks või lõunaks

Küpsetatud lillkapsast pole mitte ainult lihtne valmistada, vaid ka väga maitsev. Isegi mu lapsed söövad seda maitsvat rooga innukalt.

Koostis:

  • 1 lillkapsas
  • 100 ml oliiviõli
  • 1/2 tl köömneid, 1 tl paprikat
  • 1/2 tl paprikat, soola (maitse järgi)
  • Jahvatatud must pipar (maitse järgi), 4 küüslauguküünt, 3 küüslauguküünt õlis

Kastme koostisosad:

  • 100 gr Kreeka jogurtit, 5 värsket basiilikulehte
  • Sool (maitse järgi), jahvatatud musta pipra pulber
  • 1 küüslauguküüs

Valmistamismeetod:

Peske lillkapsas ja pakkige see kimpudeks. Vala kaussi oliiviõli, lisa köömned, paprika, paprika, sool ja jahvatatud must pipar. Me segame kõike.

Pane lillkapsas marinaadikaussi, seejärel, kui kõik lillkapsa tükid on vürtsisegust läbi lastud, pane need küpsetusnõusse. Vala peale ülejäänud marinaad.

Panime küüslauguküüned lillkapsa tükkide vahele.

Valmistame kaste. Sega Kreeka jogurt soola, pipra, purustatud küüslaugu ja hakitud basiilikulehtedega. Pane kaste kõrvale.

Pane lillkapsas eelsoojendatud ahju 180 kraadi juurde umbes 25 minutiks. Pärast lillkapsa keetmist võta see ahjust välja, pane taldrikule ja serveeri koos eelnevalt valmistatud kastmega. Hea söögiisu!

Soovitan proovida järgmisi kahte küpsetatud lillkapsa retsepti. Need on sama maitsvad!

Küpsetatud lillkapsas suitsutatud paprika ja kurkumiga

Koostis:

  • 1 lillkapsas, 5 sl oliiviõli
  • 1 tl kuivatatud sibulat, 1/2 tl suitsutatud paprikat
  • 3/4 tl kuuma pipra helbeid, 3/4 tl paprikat
  • 1/2 tl jahvatatud köömneid, 1/2 tl kurkumit
  • Jahvatatud must pipar (maitse järgi), näputäis tšillit, 1/2 tl soola

Valmistamismeetod:

Kuumuta ahi 180 kraadini. Ahi kuumutamise ajal puhasta lillkapsa lehed, pese ja murra kimpudeks. Pane lillkapsas suurde kaussi.

Sega teises kausis oliiviõli, suitsutatud paprika, kuuma pipra helbed, paprika, kuivatatud sibul, jahvatatud köömned, kurkum, tšilli, pipar ja sool.

Pange sellesse kastmesse lillkapsas ja segage kätega hästi, nii et õli ja vürtsid jaotuksid ühtlaselt. Seejärel pane lillkapsas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta umbes 20 minutit. Hea söögiisu!

Küpsetatud lillkapsas porgandi ja küüslauguga

Koostis:

  • 1 keskmine lillkapsas ja # 8211 umbes 1 kg
  • 2 porgandit ja # 8211 umbes 60 gr
  • 4 küüslauguküünt, 4 sl oliiviõli
  • 1 tl paprikat, 1/3 tl jahvatatud musta pipart
  • 1/2 tl soola, näputäis kurkumit

Valmistamismeetod:

Pakkige lillkapsas tükkideks, pange sõelale ja loputage külmas vees. Koorige kõrvits ja lõigake viiludeks. Pane lillkapsas ja porgandid kaussi.

Pane kõik vürtsid väikesesse kaussi: paprika, jahvatatud must pipar, sool, kurkum. Lisame ka oliiviõli. Sega hästi.

Vala saadud segu lillkapsa ja porgandi peale. Sega köögivilju paar minutit, seejärel pane küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Lisa pannile kooritud küüslauguküüned.

Pange plaat 190-200 kraadini eelsoojendatud ahju, keskmisele riiulile, umbes 35 minutiks. Mõni minut enne lillkapsa ahjust väljavõtmist võime peale puistata riivjuustu või parmesani. Head isu ja suurendage toiduvalmistamist!


Paprika ja paprika

Paprika (Paprika) on peen pulber, mis saadakse teatud paprikasortide (Capsicum annuum) jahvatamisel. Need võivad olla väikesed ja ümarad (Hispaaniast ja Marokost) või teravad, koonusekujulised (Ungarist ja Californiast). Paprikat valmistatakse küpsetatud paprikast kuni pruunistumiseni, mõnikord nimetatakse seda ka "pimento" - samadeks oliivide täitmiseks. Pulbri värv võib varieeruda helepunasest roostepruunini.

Aroom on magus, terav ja maitse varieerub magusast kuni väga tuliseni. Mõned sordid pole üldse kuumad, teised on väga kuumad.

Paprikat või paprikat saab kasutada garneeringuna või vürtsidena. Kaubanduslikud toidutootjad kasutavad paprikat toote või toidu valmistamiseks värvi lisamiseks. Kui toit on punane, oranž või punakaspruun ja etiketilt leiate mõiste "looduslik värv" / "looduslikud maitsed" tõenäoliselt paprikat.

Kõigist maailma paprikasortidest peetakse parimaks Ungari paprikat (Szegedi piirkonnast).

Ungaris on kuus klassi või tüüpi paprikat, millel on õrn kuni vürtsikas aroom. Tugeva maitse säilitamiseks, mida tarbijad paprikalt ootavad, lisavad mõned vürtsiettevõtted Ungari paprikavaliku vürtsitamiseks kuuma paprikat.

Kättesaadavus: paprika või paprika on saadaval aastaringselt.

Kuidas seda hoitakse?: kuna need kiiresti halvenevad, tuleks neid osta väikestes kogustes ja hoida jahedas, pimedas kohas mitte rohkem kui 6 kuud.

See on seotud: lillkapsas, kana, krabi, kala, guljašš, lambaliha, kartul, riis, mereannid, vasikaliha Stroganoff.

Teeme kokkuvõtte: Sõna paprika on laenatud ungari või serbia keelest ja on sisenenud paljudesse keeltesse, paljudel juhtudel tõenäoliselt saksa keele kaudu. Viimasel hetkel on paprika nimi tuletatud ühest musta pipra nimest - serbia keeles "papar".

Paljudes riikides paprika seda nimetatakse ainult kuivaks vürtsiks, teistes aga kasutatakse seda paprika jaoks. Nimi paprika kehtib lugematutes Euroopa keeltes, väikeste tuletistega: "paprika" itaalia keeles, "papryka" poola keeles, "piperka" bulgaaria keeles, "papurika" jaapani keeles.

Rumeenia termin paprika see on tingitud paprikapulbri tugevast, säravast ja erksast värvist, sest see on seotud selliste tähendustega nagu värv, meik, meik, härjad.


Veiseliha

Veel üks maitsev retsept, mis on tüüpiline idamaisele köögile, on pastarullide valmistamine. Sellisel juhul peate valmistama vee, jahu, soola ja ekstra neitsioliiviõli segu, et valmistada plaate, mis tuleb seejärel täidisega täita. Valmista pannil tükkideks veiseliha ja veiseliha segu ning maitsesta sibula, paprika, köömnete, soola ja pipraga. Valmistage liha hästi ette ja valage seejärel väikesed portsjonid pasta ketaste keskele. Lülitage need välja ja pange need umbes 20 minutiks 180 kraadi juurde ahju.


Paprika paprika - retsept

Selle retsepti jaoks vajate paar kilogrammi paprikat. Isa Efrem nendib, et 50 kilogrammist paprikast saab umbes 4 kg paprikat.

See tohutu summa on kloostris kasulik, kuid mitte meie kodudes. Nii et võite kasutada vähem paprikat.

Köögiviljad lõigatakse spiraalselt, nagu õunakoor, ja eemaldatakse vars ja seemned. Kiud pestakse hoolikalt, et mitte kuju kahjustada.

Teine võimalus oleks kõigepealt paprika pesta ja seejärel spiraaliga keerata.

Seejärel riputatakse kiud trossidele ja jäetakse päikese kätte umbes 15 päevaks kuivama.

Pärast täielikku kuivamist lastakse need läbi hakklihamasina või roboti. Kui soovite, et pulber oleks veelgi peenem, kasutage elektrilist kohviveskit.

Hoida klaaspurkides või tihedalt suletud paberkottides.

Magusat paprikat saab kasutada erinevate roogade maitsestamiseks, alates hautistest kuni kastmete ja suppideni.

Täpselt sama valmistusviisi järgides saate vürtsikat paprikat, kasutades punaste paprikate ja kuumade punaste paprikate kombinatsiooni.

Ärgem unustagem, nagu isa Efraim tunnistas, palve on kõige olulisem "vürts" toidu jaoks, mida me valmistame, ja kogu meie elu.

Allikas: asendamatu vürts, Magus poi, Cures & Monastic Retseptid, Nr. 18. – 10. Oktoober 2017, kirjastus Lumea Credinței, lk 68

* Sellel saidil saadaolevad nõuanded ja igasugune tervisealane teave on informatiivsed, ei asenda arsti soovitust. Kui teil on kroonilised haigused või te järgite ravimeid, soovitame teil enne ravi või loomuliku ravi alustamist konsulteerida oma arstiga, et vältida koostoimet. Klassikalise meditsiinilise ravi edasilükkamine või katkestamine võib ohustada teie tervist.


Sool ja paprika

Küsimuste või murede korral täitke palun kontaktivorm. Kui soovite meid külastada, leiate meid allolevalt aadressilt:

Aadress:

Cernica tee, nr. 81, Pantelimon, Ilfov

Telefon:

E-post:

Jälgige CIO uudiseid

Tutvuge CIO viimaste uudistega. Telli meie uudiskiri siin:

Jälgi meid:

& koopia 2020 Ida -India ettevõte

Privaatsuse ülevaade

Vajalikud küpsised on veebisaidi nõuetekohaseks toimimiseks hädavajalikud. See kategooria hõlmab ainult küpsiseid, mis tagavad veebisaidi põhifunktsioonid ja turvaelemendid. Need küpsised ei salvesta isikuandmeid.

Kõik küpsised, mis ei pruugi veebisaidi toimimiseks eriti vajalikud olla ja mida kasutatakse spetsiaalselt kasutaja isikuandmete kogumiseks analüütika, reklaamide ja muu manustatud sisu kaudu, nimetatakse mittevajalikeks küpsisteks. Enne nende küpsiste veebisaidil käivitamist on kohustuslik hankida kasutaja nõusolek.


Lisage toidule paprikat: hoiab ära hooajalised viirused ja aitab teil kaalust alla võtta

Paprikat või paprikat võib poelettidelt leida kahes variandis: kuum ja magus. Mõlemal on kehale kasulikud omadused, kuna see on suurepärane C -vitamiini allikas, nii et seda soovitakse külmal aastaajal. Seetõttu pange iga kord, kui küpsetate, lisage maitse, vitamiinide ja värvi saamiseks paar tilka paprikat.

Magus paprika säilitab pipra omadused tervikuna. See koostisosa sisaldab antioksüdante, sisaldades rikkalikult A-, B-, C-, E -vitamiini, kaaliumi, tsinki, taimseid valke, kiudaineid, aga ka aneemiat võitlevat foolhapet. Paprika ehk paprika kiirendab ainevahetust, alandab kolesterooli, aitab vältida degeneratiivseid protsesse ja vananemist. See vürts tagab südame hea toimimise, samuti veresoonte läbilaskvuse.

Teisest küljest tugevdab paprika kaalulangusprotsessi, puhastab nina, stimuleerib võitlust patogeenide vastu ja ravib igemepõletikku. Samuti reguleerib see vererõhku, tugevdab südant, artereid ja tugevdab halba perifeerset vereringet.

Paprikat võid lisada köögiviljaroogadele, riisile või kastmetele, sest see nüansseerib ja tõstab esile värvi. Grillitud või küpsetatud köögiviljad omandavad küpsetamise ajal paprikaga piserdades selgema maitse.

NÕUANNE: Piprapulbri aroom vabaneb kõige paremini, kui seda enne kasutamist segada vähese õliga (köögivilja- või oliiviõli).


Kuuma pipra pasta. Idamaine retsept!

Kuuma piprapastat saab kasutada mis tahes tassis ja seda on väga lihtne valmistada. See on idamaine retsept erinevate vürtsidega, mis annab sellele erilise maitse. Seda piprapastat kasutatakse laialdaselt Türgis, Tuneesias, Saudi Araabias ja teistes riikides. Selle valmistamiseks on mitu vormi, kuid valisime lihtsa ja maitsva.

Kuid ole ettevaatlik: selle retsepti jaoks soovitan kasutada paari kirurgilisi kindaid. Kuumad paprikad võivad nahale väga ebameeldivad olla!

Kuuma pipra pasta retsepti jaoks vajate:

  • 500 gr kuuma paprikat (mina kasutasin rohelist)
  • 600 gr Kapia pipart
  • 8-10 küüslauguküünt
  • 1 keskmine sibul
  • 100 ml äädikat
  • 100 ml õli
  • 2 tl soola
  • 1 tl koriandrit, pipart, pipart, paprikat
  • 1/2 tl sinepit ja köömneid
  • 1 tass vett

Kuidas seda valmistatakse?

  1. Valige 10 kuuma paprikat ja pange need 30–40 minutiks pannile tasasele tulele, kuni need on hästi pruunistunud
  2. Küpseta pliidil 5-7 Kapia paprikat ja kui need on valmis, tuleb need koorida
  3. Kuni paprika on valmis, võite hakata ülejäänud paprikat lõikama
  4. Keeda potis hakitud paprika tassi külma vee ja soolaga
  5. Keeda paprikaid madalal kuumusel 30 minutit, seejärel lisa küpsetatud paprika, küüslauk, sibul, äädikas, õli ja kõik vürtsid (koriander, pipar, pipar, paprika, sinepiseemned ja köömned).
  6. Lase veel 15 minutit keeda
  7. Võtke pott tulelt ja segage kõik segistiga
  8. Kuumuta uuesti 10 minutit, seejärel tõsta pott tulelt ja sega kõik uuesti segistiga.
  9. Pange pasta poleerimisvahendiga puhastesse purkidesse
  10. Piprapastaga täidetud purke tuleb keeta (steriliseerida) 30 minutit kastrulis veega.

Kuuma pipra pasta retsept on valmis.

Hinnake Facebooki lehte, et saada Kaefra © uusimaid retsepte ja ideid Kliki siia



Kommentaarid:

  1. Koenraad

    Are there more options?

  2. Ashvin

    See teema on lihtsalt võrreldamatu :), see on minu jaoks huvitav))))

  3. Yozshukasa

    See on tähelepanuväärne, väga lõbus sõnum

  4. Eagon

    Armas vastus

  5. Z'ev

    Samamoodi



Kirjutage sõnum