et.acetonemagazine.org
Uued retseptid

Vanilje võikreemi glasuuri retsept

Vanilje võikreemi glasuuri retsept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Retseptid
  • Nõu tüüp
  • Kook
  • Tordi kaunistamine
  • Jäätumine
  • Võikreemi jäätumine

See vanilje maitsega täidetud võikreem sobib suurepäraselt koogikeste, kihiliste kookide, käsnkookide ja muu kaunistamiseks. Raske on mõelda koogile, mis sellele glasuurile ei meeldiks!


Hampshire, Inglismaa, Suurbritannia

Selle tegi 220 inimest

KoostisosadValmistab: 600 grammi võikreemi glasuuri

  • 100 g soolamata võid, toatemperatuuril
  • 500 g tuhksuhkrut, sõelutud
  • 2 1/2 tl vaniljeekstrakti
  • 1 kuni 3 supilusikatäit piima

MeetodEttevalmistus: 10 minutit ›Valmis: 10 minutit

  1. Vahusta kausis või väga heledaks ja kohevaks, umbes 5 minutit. Lisa järk -järgult pool tuhksuhkrust, vahustades korralikult.
  2. Vahusta aeglaselt sisse vanilje ja 1 sl piima. Vahusta aeglaselt ülejäänud suhkur. Vajadusel klopi soovitud konsistentsi saavutamiseks juurde piima.

Kui palju jäätist vajan?

See retsept mahutab heldelt 24–36 koogikest ja sellest piisab kahekihilise 23 cm ümmarguse koogi kaunistamiseks. Kui vajate glasuuri vaid 12 koogi või ühekihilise 23 cm läbimõõduga ümmarguse koogi jaoks, jagage kogused lihtsalt pooleks, kasutades 50 g võid, 250 g tuhksuhkrut 1–2 tl vanilli ja 2–6 tl piima.

Hiljuti vaadatud

Arvustused ja hinnangudKeskmine globaalne hinnang:(5)

Arvustused inglise keeles (5)

Ma vähendasin seda retsepti pooleks, et topida 8 "kooki ja mul oli veel piisavalt külgi ja pealispinda, täiesti maitsev. -30. Juuni 2014

Olen seda retsepti just koogikeste valmistamiseks kasutanud, kuid muutsin seda veidi. 500 g tuhksuhkru asemel kasutasin ainult 250 g (kasutasin Whitworthsi tuhksuhkrut). Kuigi kasutasin poole kogusest, leidsin, et kui kasutan veel, oleks see liiga magus olnud ja see oli õige konsistentsiga, ilma et oleks pidanud piima kasutama. Vanilje tegi selle nii toredaks! -06 Apr 2015

See võikreem kattis 12 keskmise suurusega koogikest. Retsept pooleks. Me panime selle torusse, kasutades suurt täheotsikut kuningliku tuhksuhkruga (kindlam seade). Lisasime ka sinist värvi ja maasikamaitset. Lihtsalt vastupandamatu! -11 veebruar 2018


  • 1 tl piima
  • 1 tl vaniljeekstrakti
  • 1 näputäis soola
  • 1 tass (225 g) pehmenenud võid
  • 3½ tassi tuhksuhkrut
  1. Asetage koostisosad Vitamixi anumasse loetletud järjekorras ja kinnitage kaas.
  2. Valige muutuja 1.
  3. Lülitage masin käivitamiseks sisse ja suurendage aeglaselt muutujat 10, seejärel kõrget.
  4. Segage 45 sekundit kuni 1 minut, kasutades tamperit, et suruda koostisosad lõiketeradesse.*

Lihtne vanillivõikreemi jäätumine

See "Ameerika stiilis võikreem" ei ole tõeline võikreem, kuna see ei kasuta munavalget. Kuid see on lihtne põhiline glasuur, mis sobib hästi koogikestele või pannkookidele määrimiseks. See läheb kiiresti kokku ja levib kergesti.

Koostisosad

  • 6 supilusikatäit (85 g) soolamata võid, toatemperatuuril
  • 1/3 tassi (60 g) köögiviljade lühendamist
  • 1/8 tl soola
  • 4 kuni 5 tassi (454 g kuni 567 g) kondiitrite suhkrut, sõelutud
  • 2 tl vaniljeekstrakti
  • 1/4 kuni 1/3 tassi (57 g kuni 78 g) piima või koort toatemperatuuril

Juhised

Vahusta suures kausis või, lühenemine ja sool kohevaks.

Lisa umbes pool kondiitrite suhkrust ja klopi aeglaselt, kuni see on hästi segunenud.

Lisa vanill ja pool piima või koort ning klopi kohevaks.

Jätkake suhkru ja piima segamist vaheldumisi, kuni need on täielikult segunenud.


Vaadake, kuidas teha veel üks meie lemmik glasuuriga kaetud magustoit, siin:

Kas teadsite, et meil on a Youtube'i kanal? Meil on sadu lihtsaid ja maitsvaid retsepte, teie pere hakkab armastama. Tutvustame teid samm -sammult läbi iga retsepti ja näitame teile täpselt, kuidas neid valmistada.

Need kuulsad vahukommi šokolaadipruunid on meie majas tohutu hitt. Meie ema on meie naabruses nende kurjade poistega tõsiselt kuulsaks saanud. Ta saab isegi naabritelt sünnipäevataotlusi, need on lihtsalt nii head.

See glasuur sarnaneb meie vaniljevõikreemiga. Vaata, kuidas küpsiseid ja glasuuri teha, siit:


Vaniljevõikreemi jäätumine

1- Vahustage keskmises potis üks tass piima 5 sl jahuga. Kuumuta keskmisel kuumusel, kuni segu hakkab pihustama, pidevalt vahustades. Jätkake segamist, kuni segu pakseneb. Teate, et see on tehtud, kui see saavutab paksu koogitaigna konsistentsi, pärast umbes 7 -minutilist kuumutamist ja vahustamist. Sega juurde 2 tl vaniljeekstrakti ja pane kõrvale TÄIESTI jahtuma.

2 - Nüüd vahusta segisti kausis, milles on vispli lisaseade, või käsisegistit kasutades 2 pulga pehmendatud võid (1 tass) 1 1/4 tassi granuleeritud suhkruga heledaks, kohevaks ja valgeks värviline, umbes 3 kindlat minutit peksmist keskmise suure kiirusega. Soovite, et suhkur oleks võisse täielikult sisse lülitatud.

3- Veenduge, et piima/jahusegu on täielikult jahtunud, ja lisage see või/suhkrusegule. Vahusta kõik koostisosad suurel kiirusel umbes 1 minut, kraapides kaussi pooleldi alla, kuni need on ühtlased ja hästi segunenud. Glasuur peaks olema sama kerge ja kohev kui vahukoor.
-http://www.canyoustayfordinner.com/2010/12/28/the-best-whipped-frosting/

Serveerimissuurus: annab piisavalt glasuuri ühe 9 -kihilise koogi või 18 koogi (umbes 4 spl) külmutamiseks


Kasutades peksjatega varustatud elektrilist mikserit või mõla kinnitusega alussegistit, kreemitage või ja lühendage keskmise kiirusega kuni heledaks ja kohevaks. Vahusta hulka vaniljeekstrakt ja kraabi kauss aeg -ajalt alla.

Lisage järk -järgult tuhksuhkur, üks tass korraga. Alustage iga tassi segamist väikese kiirusega, seejärel minge keskmise kiirusega hästi peksmisele. Pärast iga tassi suhkru lisamist kraapige kausi küljed ja põhi alla. Kui kogu suhkur on sisse segatud, tundub glasuur kuiv ja jäik.

Lisage järk -järgult väike kogus piima või vett, kuni saavutatakse soovitud konsistents. Jätka kloppimist keskmise kiirusega kuni heledaks ja kohevaks. Kraapige kauss veel kord alla ja pekske uuesti, veendumaks, et kõik koostisosad on segunenud.

(Valikuline) Lisage näputäis soola, kui see on liiga magus ja segage, kuni see on täielikult lahustunud.

Kuidas säilitada: Jäätumist tuleks hoida õhukindlas anumas ja seda saab külmutada kuni 6 nädalat.

  • Lühendamise asendaja: 1/2 tassi võid võib asendada 1/2 tassi lühenemisega, ehkki võikreem tundub kollasem. Pidage meeles, et glasuur kogu võiga on pehmem ja sulama kalduvam, kui torustate soojade kätega või soojas toas. Lühendamise lisamine retseptis on optimaalne, et anda oma võikreemile struktuur ja stabiilsus, säilitades samal ajal selle koheva konsistentsi.
  • Vedel asendaja:Vedela koostisosana võib kasutada vett, kuigi piimast ja rasvast koorest saadud rasvad muudavad kreemja ja maitsekama võikreemi.
  • Või asendaja (puhta valge võikreemi jaoks): Asendage 1/2 tassi võid valge köögivilja täiendavaks lühendamiseks ja valige selge vanilje maitseekstrakt. Võimaitse lisamiseks lühenevale glasuurile lisage 1/2 tl selget või maitset.
  • Saumikseri kasutamisel: Alustage piima või vee lisamist veidi varem, et vältida saumikseri ammendumist. Seda tuleks teha, kui märkate, et tuhksuhkru segamisel hakkab saumikser aeglustuma.
  • Magususe vähendamiseks: Kui teie võikreem on liiga magus, lisage maitse järgi näputäis soola. Popkorni sool on suurepärane võimalus võikreemi valmistamiseks, sest see on teralisem kui teised soolad. Veenduge, et see on pärast segamist täielikult lahustunud.
    • Samuti saate vedelatele koostisosadele lisada näputäis soola, et sool jaotuks ühtlaselt. Enne selle lisamist veenduge, et see täielikult lahustub.
    • Liiga magusa võikreemi vältimiseks võite valida ka 1/2 tassi soolatud võid, mitte 1/2 tassi soolamata võid.
    • Õhumullid: Õhumullide tekke vältimiseks kasutage kindlasti elektrilise segisti vispli lisaseadme asemel labakinnitust.
    • Liiga jäik või liiga õhuke: Kui teie glasuur on liiga õhuke, lisage väike kogus tuhksuhkrut, kuni saavutate soovitud konsistentsi. Kui see on liiga paks, lisage väike kogus vedelikku soovitud konsistentsini.
    • Teraline konsistents: Veenduge, et teie koostisosad oleksid kõik toatemperatuuril, et vältida teralist või sõmerat konsistentsi.
    • Kasutamise ajal säilitamiseks: Sõltuvalt ilmast ja niiskusest võib teie võikreem hakata koorima. Selle vältimiseks katke jäätumisnõu kilega.

    See võikreemi retsept on keskmise konsistentsiga, mis sobib suurepäraselt selliste kaunistuste torustamiseks nagu rosetid ja täpid. Sünnipäevakookide ja ääriste glasuurimiseks tuleb seda siiski lahjendada.

    • Jäik järjepidevus: Lisage järk -järgult täiendavat tuhksuhkrut, et saada jäigem konsistents, mis voolab endiselt kergesti läbi torustiku otste. Sobib kõige paremini mõõtmetega kaunistustele, mis peavad torustiku korral oma kuju säilitama. See konsistents on üldiselt parim püstiste kroonlehtede torustamiseks lillede jaoks.
    • Keskmine järjepidevus: Lisage iga tassi kange glasuuri jaoks 1 tl vedelikku (kerge maisisiirup, piim või vesi). Puhta valge glasuuri jaoks lisage kuni 2 supilusikatäit selget vedelikku. Keskmine konsistents sobib kõige paremini ääristele, nagu tähed, täpid, rosetid ja kestad ning muud kaunistused, mis jäävad suhteliselt tasaseks.
    • Õhuke järjepidevus: Lisage 2 tassi vedelikku (kerge maisisiirup, piim või vesi) iga tassitäie võikreemi jaoks. Puhta valge glasuuri jaoks lisage kuni 4 supilusikatäit vedelikku. Õhuke konsistents sobib kõige paremini koogi glasuuriks, samuti torustiku jooned ja tähed. Kui valmistate kirjutamiseks mõeldud võikreemi, kasutage vedelikuna kerget maisisiirupit. Kirjutamine sujub hõlpsalt ega purune.


    Torustiku näpunäited

    See võikoorekreem sobib suurepäraselt torustike valmistamiseks. Ma kasutan oma torustiku näpunäiteid tavaliselt ainult siis, kui lisan koogikesi või muid väikeseid magustoite. Järgmised sammud on koogikeste pealekandmine, kuid võite leida näpunäiteid, mida saab teiste maiuspaladega kohandada.

    1. Valige oma näpunäide. Mida suurem ots, seda paksem on torustik. Mulle meeldib kasutada suuremaid näpunäiteid nagu Ateco 808 sujuvaks torustikuks või Ateco 844 otsa tipptorustike jaoks.
    2. Asetage valitud ots torukoti põhja. Kui teil pole toruotsikut, saate Gallon Ziplocki koti nurga ära lõigata. Sellel on sile serv nagu Ateco 808.
    3. Täida kott glasuuriga. Mulle meeldib kott kõrge tassi sisse panna, koti ots üle tassi äärte kokku keerata, seejärel koti täitmiseks kasutada küpsetuslabidaga. Jätke kindlasti piisavalt ruumi, et koti ülaosa kinni keerata.
    4. Lükake glasuur õrnalt allapoole, veendumaks, et teil pole õhutaskuid. Keerake ülemine osa kinni.
    5. Valmistage koogikese keskele üks kuhjatäis glasuuri. Nukk on juhend ülejäänud jäätumise jaoks.
    6. Keskmise nuku ümbruses pakane. Kui olete täielikult pööranud, tõstke see teisele kihile, liikudes veidi sissepoole ja jätkake glasuuri väljapressimist. Korrake kihte, kuni olete kõrguse ja välimusega rahul.
    7. Kasutage kindlasti ühtlast ja ühtlast survet kogu aeg, kui härmatist välja lükkate.


    Me teame, et soovite, et teie maiustused rahvahulgast silma paistaksid. Hea uudis - näituse peatamise jäätumine pole kunagi olnud lihtsam. Laadige see käepärane diagramm koos toiduvärvide suhetega ideaalseks jäätumisvärviks. Leiad uusimad värvitrendid ja mõned klassikalised klambrid. Nii et nautige ja olge loominguline! Teie maiustused on nii värvilised kui ka maitsvad.

    Me teame, et soovite, et teie maiustused rahvahulgast silma paistaksid. Hea uudis - näituse peatamise jäätumine pole kunagi olnud lihtsam. Laadige see käepärane diagramm koos toiduvärvide suhetega ideaalseks jäätumisvärviks. Leiad uusimad värvitrendid ja mõned klassikalised klambrid. Nii et nautige ja olge loominguline! Teie maiustused on nii värvilised kui ka maitsvad.


    Vanilje võikreemi jäätumise retsept

    See vaniljevõikreemi jäätumisretsept kasutab lihtsaid koostisosi ja nõuab minimaalset tehnikat, et saada täiesti sile ja kreemjas glasuur, mida saab toruga või laiali määrida.

    Toatemperatuuri või

    Pehmendatud või on võti sujuva, koheva võikreemi jäätumiseks. Annan endast parima, et mitte kasutada retsepte, mis nõuavad pehmendatud võid, nagu minu lemmikud väikese koguse šokolaadiküpsised, kuid see on võikreemi tegemisel lihtsalt vältimatu. See postitus selgitab, mida toasoe või tegelikult tähendab (ja miks see on oluline)! TLDR: pange oma või 1-2 tundi enne kasutamist välja, see peaks olema katsudes jahe ja torkima pannes kergelt süvendatud.

    Kuidas teha glasuuri tuhksuhkruga:

    Harva võtan täiendavaid samme kuivade koostisosade sõelumiseks, kuid teen erandi selle vaniljevõikreemi jäätumise retsepti suhtes. Sõelumine eemaldab kõvastunud tükid ja muudab suhkru õhu lisamisega kohevamaks.

    Mis vahe on jäätumisel ja jäätumisel?

    Härmatis on paks ja kohev segu, mida kasutatakse kookide välispinna katmiseks või koogikeste torustamiseks. See on tavaliselt valmistatud koorevõiga (võikreem) või lühendamisega. Jäätumine on õhem ja läikivam, mida kasutatakse saiakeste või küpsiste glasuurimiseks (nagu need vanamoodsad jääkaeraküpsised). Jäätumine koosneb tavaliselt ainult tuhksuhkrust ja vedelikust, nagu vesi, piim või koor.

    Ma tean, et mõned inimesed suhtuvad pakendatud kookide segusse samamoodi nagu mina poest ostetud kookidesse, kuid ma olen fänn. Kas ma soovin, et koostisosad oleksid veidi "puhtamad" ega sisaldaks selliseid asju nagu propüleenglükool ja muud säilitusained? Muidugi. Kuid te ei saa ületada niiskeid ja järjepidevaid tulemusi karbist valmistatud segust.

    Kui kaua võikreem kestab?

    Saate erinevaid vastuseid selle kohta, kuidas võikreemi säilitada ja kui kaua see säilib. Mõned allikad väidavad, et võikreem säilib õhukindlas pakendis külmkapis kuni kaks nädalat.

    Kas peate võikreemi külmikusse panema?

    Võikreemi peetakse riiulipüsivaks suurte suhkrukoguste ja väikeste piimatoodete tõttu. Sel põhjusel ei külmuta ma võikreemi pärast seda, kui olen seda kookidele või koogikestele kandnud.

    Kas võikreemi saab ette valmistada?

    Veel üks kuum teema, aga ma ei tee oma võikreemi ette. See vanilje võikreemi jäätumisretsept koorib väga kergelt, mis tähendab ainult seda, et see on katsudes kindel. Kui peaksite selle ette valmistama, ei teeks ma rohkem kui 2 päeva ja segaksin enne kasutamist korralikult läbi.


    Parim vaniljevõikreem

    Me tähistasime oma tütre ja rsquose viiendat sünnipäeva eelmisel nädalal ja isegi seda kirjutades leian end endiselt siin eitavas olekus!

    Tundub, et just eile jagasin õpetust, kuidas tema 1. sünnipäeva purukooki valmistada. Kuid tegelikult oli see tegelikult NELI aastat tagasi.

    Kui inimesed ütlevad, et päevad on pikad, kuid aastad on lühikesed, siis on see absoluutne tõde. Ma kindlasti soovin, et nende minu beebidega aeg aeglustuks.

    Meie printsessi ja rsquose soov sünnipäevakoogi jaoks oli & ldquopink kook, mille peal oli baleriin. & Rdquo

    Ma suutsin roosa glasuuri suurepäraselt pakkuda, kuid pärast seda, kui olin aru saanud, et minu ehituslikud jõupingutused on üsna ebapiisavad, pöördusin ma Etsy poole baleriinikoogi katte saamiseks. Mis oli muide SUUR! Kui olete huvitatud, tellisin selle.

    Glasuuri osas tegin selle (ja värvisin roosaks). See on minu glasuuriretsept ja minu arvates on see PARIM vaniljevõikreem!

    Ma tegin seda AGESile, nii et ma üllatusin, et ma pole seda varem jaganud!

    Mul on siin oma saidil veel üks võikreemi retsept, mida ma ka palju kasutan, kuid see siin on minu lemmik sest see ei nõua lühendamist ja see on nii NII maitsev!

    Lisan ohtralt vanilli, et anda sellele tõeliselt hea maitse ning see sobib nii hästi kookidele ja koogikestele ning hoiab oma kuju ilusti! Ma arvan, et see meeldib teile tõesti!

    Kui jagate Instagramis seda vanillikreemikreemi või mõnda muud retsepti minu saidilt, märkige #belleofthekitchennii et ma näen, mida te tegite! Ja järgige mind ka @thebelleofthekitchen!



Kommentaarid:

  1. Melar

    I suggest you to visit the site, with a huge number of articles on the topic of interest to you.

  2. Christofor

    Vabandust, et ma ei saa praegu arutelust osa võtta – olen väga hõivatud. Tulen tagasi – avaldan selles küsimuses kindlasti oma arvamuse.

  3. Faeran

    Thanks so much for the support, how can I thank you?

  4. Tushicage

    Completely I share your opinion. Selles on midagi ka hea, nõustuge teiega.



Kirjutage sõnum