et.acetonemagazine.org
Uued retseptid

Sauvignon Blanci sidumine

Sauvignon Blanci sidumine


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


6 piirkondlikku veini ja mida nendega kombineerida

Kevad on käes ja suvi on ukse ees ning kuigi ma hakkan igatsema suuri struktureeritud punaseid veine, mida ma nii väga armastan, on see aastaaeg igatsenud sauvignon blanc'i järele.

Ma tean, et mõned inimesed võivad mõelda chardonnayle, aga mitte mina. Minu jaoks on sauvignon blanc ülim sooja ilmaga vein. See on äärmiselt mitmekülgne lõuna-, õhtusöögi, grillimise või lihtsalt kuumal suve pärastlõunal istudes. Veelgi enam, seda võib leida kõikides stiilides, alates rikkalikest küpsetest troopilistest toonidest kuni mineraalidega täidetud hapukate tsitrusviljadeni, mis panevad teie põsed särisema.

See on ka üks mitmekülgsemaid toiduveine, mida ma tean. Kui palju veine teate, mis sobivad salati, spargli või sushiga? Õige sauvignon blanc saab. Segadust tekitab teadmine, mida pudelist saate. Võite üldistada, et California toodab küpset sauvignoni, kuid veini omadused määravad sageli kasvataja ja veinivalmistaja. Kas kliima oli mõõdukas või kuum? Kas muld oli kruus või kild? Kas vein laagerdus tünnis või roostevabast terasest? Hea uudis on see, et need kõik on suurepärased sauvignon blanc'i väljendid ja iga paar sobib suurepäraselt õige retseptiga.

Seda silmas pidades otsustasin siduda mõned oma lemmiksauvignonid, mida sel aastal maitsesin, koos hulga suurepäraste retseptidega, mis sobivad ideaalselt kevadel ja suvel.

Kuue sauvignoni tooriku ja nende paaride nägemiseks klõpsake siin.

- Eric Guido, Snooth


Parimad paarid

Sauvignon blanc on paljude inimeste lemmikvein, kuid mis tüüpi toidud sobivad sellega kõige paremini?

Sarnaselt teiste viinamarjasortidega on ka selle stiil maailma eri osades märgatavalt erinev - alates Loire’i teravatest mineraalsetest valgetest kuni Uus -Meremaa ja Marlborough piirkonna sauvignonide rikkaliku karusmarja- ja passionivilja maitseni.

Kuigi paljud on toidupaaride osas vahetatavad, sobivad teised teatud tüüpi roogadele ja koostisosadele

Sauvignon blanc toidu sidumisjuhend

Mineraalselt sauvignoni toorikud

Näiteks: Sancerre, Pouilly Fum & eacute ja sauvignon blanc Tasmaaniast

See on stiilne I & rsquod paar koos lihtsate, vaevu maitsestatud koostisosadega, nagu toored ja kergelt keedetud karbid, näiteks austrid ja koorimata krevetid, värske krabi ja lihtsalt grillitud kala, näiteks meriahven.

Need sobivad hästi ka toitude või vaevalt keedetud tomatitega roogade juurde, nagu gazpacho, tomatikommid ja ägedad või tomativinagrettid ja noored kitsed ning juustud - või salatid, mis sisaldavad kitsejuustu ja on seotud värskete ürtidega, eriti tilliga

Ja see sauvignoni stiil sobib hästi veiniga Jaapani roogade, näiteks sushi ja sashimi, mereandidel põhineva aurutatud ja praetud dim sumi ning suitsulõhega, eriti kui suits on õrn.

Citrussy sauvignon toorikud

Näiteks: kasutamata valge Bordeaux, sauvignon blanc Adelaide'i mägedest ja Tšiili sauvignon blanc.

Mulle meeldib see tsitruselisem stiil grillitud kalaga, eriti rasvaste kaladega nagu sardiinid ja makrell, suured küüslaugukrevetid ja grillitud kalmaarid. Nad sobivad hästi ka praetud kalaga, nagu goujons, whitebait ja fish and chips ning lihtsalt grillitud kana või lambalihaga (ilma võimsa marinaadita)

Etniliste köökide osas sobivad nad hästi kokku Kreeka ja Mehhiko toiduga ning muude värskemaitseliste roogadega, mis sisaldavad avokaadosid, tomateid, rohelist sibulat, oliive ja teravaid juustu nagu feta (kuigi olge ettevaatlik, et mitte neutraliseerida nende iseloomu liigsidruniste kastmetega)

Samuti sobivad need hästi küüslaugu ja maitsetaimedega maitsestatud juustudega nagu Le Roul & eacute ja Boursin. Ja see on minu arvates parim sauvignon blanc'i tüüp, mida juua koos artišokkidega.

Aromaatne/rohune/& rsquoherbaceous & rsquo sauvignon toorikud ja sauvignoni segud

Näiteks Uus -Meremaa sauvignon blanc ja veinid jahedamatest piirkondadest nagu Lõuna -Aafrika ja#039s Elgini piirkond

Ma kaldun nende juurde salatitega, eriti kui need sisaldavad mereande ja/või & lsquograssy & rsquo koostisosi, nagu spargel, hernevõrsed, rohelised paprikad ja ürdid.

Saate neid juua sarnaste roogadega nagu mineraalselt sauvignon toorikud, kuid kus maitsed on rohkem väljendunud, nt. mereannid Kagu-Aasia maitsetega, nagu laim, tšilli ja koriander või Tai kalakoogid. Proovige neid hernesuppide ja -roogadega, millele on lisatud ka hernepurke ja -ärskeid.

Tammepuust sauvignonid ja sauvignoni/semilloni segud

Näiteks: tammepuust valge Bordeaux ja fum & eacute blanc stiilid

Saate neid juua seal, kus võite otsida chardonnay või sirget semillonit - valge liha, näiteks kana või vasikalihaga, eriti kui see on kreemja kastmega, või kevadiste köögiviljade, nagu spargel ja herned. Hästi sobivad ka pastaroad kevadiste köögiviljade ja või- või kreemikastmetega.

Sobivad ka lihtsalt grillitud või pannil praetud lõhe, kammkarbid ja kergelt suitsutatud kala, näiteks suitsuangerjas ja forell.

Top pilt ja kopeeri HLPhoto saidil fotolia.com

Kui pidasite seda postitust kasulikuks ja saite hea meelega tasuta nõuandeid, siis mõtlete võib -olla saidi jooksvate kulude katteks annetamisele? Siit saate teada, kuidas seda teha, või tellige meie tavaline uudiskiri.


Parimad paarid

Sauvignon blanc on paljude inimeste lemmikvein, kuid mis tüüpi toidud sobivad sellega kõige paremini?

Sarnaselt teiste viinamarjasortidega on ka selle stiil maailma eri osades märgatavalt erinev - alates Loire’i teravatest mineraalsetest valgetest kuni Uus -Meremaa ja Marlborough piirkonna sauvignonide rikkaliku karusmarja- ja passionivilja maitseni.

Kuigi paljud on toidupaaride osas vahetatavad, sobivad teised teatud tüüpi roogadele ja koostisosadele

Sauvignon blanc toidu sidumisjuhend

Mineraalselt sauvignoni toorikud

Näiteks: Sancerre, Pouilly Fum & eacute ja sauvignon blanc Tasmaaniast

See on stiilne I & rsquod paar koos lihtsate, vaevu maitsestatud koostisosadega, nagu toored ja kergelt keedetud karbid, näiteks austrid ja koorimata krevetid, värske krabi ja lihtsalt grillitud kala, näiteks meriahven.

Need sobivad hästi ka toitude või vaevalt keedetud tomatitega roogade juurde, nagu gazpacho, tomatikommid ja ägedad või tomativinagrettid ja noored kitsed ning juustud - või salatid, mis sisaldavad kitsejuustu ja on seotud värskete ürtidega, eriti tilliga

Ja see sauvignoni stiil sobib hästi veiniga Jaapani roogade, näiteks sushi ja sashimi, mereandidel põhineva aurutatud ja praetud dim sumi ning suitsulõhega, eriti kui suits on õrn.

Citrussy sauvignon toorikud

Näiteks: kasutamata valge Bordeaux, sauvignon blanc Adelaide'i mägedest ja Tšiili sauvignon blanc.

Mulle meeldib see tsitruselisem stiil grillitud kalaga, eriti rasvaste kaladega nagu sardiinid ja makrell, suured küüslaugukrevetid ja grillitud kalmaarid. Nad sobivad hästi ka praetud kalaga, nagu goujons, whitebait ja fish and chips ning lihtsalt grillitud kana või lambalihaga (ilma võimsa marinaadita)

Etniliste köökide osas sobivad nad hästi kokku Kreeka ja Mehhiko toiduga ning muude värskemaitseliste roogadega, mis sisaldavad avokaadosid, tomateid, rohelist sibulat, oliive ja teravaid juustu nagu feta (kuigi olge ettevaatlik, et mitte neutraliseerida nende iseloomu liigsidruniste kastmetega)

Samuti sobivad need hästi küüslaugu ja maitsetaimedega maitsestatud juustudega nagu Le Roul & eacute ja Boursin. Ja see on minu arvates parim sauvignon blanc'i tüüp, mida juua koos artišokkidega.

Aromaatne/rohune/& rsquoherbaceous & rsquo sauvignon toorikud ja sauvignoni segud

Näiteks Uus -Meremaa sauvignon blanc ja veinid jahedamatest piirkondadest nagu Lõuna -Aafrika ja#039s Elgini piirkond

Ma kaldun nende juurde salatitega, eriti kui need sisaldavad mereande ja/või & lsquograssy & rsquo koostisosi, nagu spargel, hernevõrsed, rohelised paprikad ja ürdid.

Saate neid juua sarnaste roogadega nagu mineraalselt sauvignon toorikud, kuid kus maitsed on rohkem väljendunud, nt. mereannid Kagu-Aasia maitsetega, nagu laim, tšilli ja koriander või Tai kalakoogid. Proovige neid hernesuppide ja -roogadega, millele on lisatud ka hernepurke ja -ärskeid.

Tammepuust sauvignonid ja sauvignoni/semilloni segud

Näiteks: tammepuust valge Bordeaux ja fum & eacute blanc stiilid

Saate neid juua seal, kus võite otsida chardonnay või sirget semillonit - valge liha, näiteks kana või vasikalihaga, eriti kui see on kreemja kastmega, või kevadiste köögiviljade, nagu spargel ja herned. Hästi sobivad ka pastaroad kevadiste köögiviljade ja või- või kreemikastmetega.

Sobivad ka lihtsalt grillitud või pannil praetud lõhe, kammkarbid ja kergelt suitsutatud kala nagu suitsuangerjas ja forell.

Top pilt ja kopeeri HLPhoto saidil fotolia.com

Kui pidasite seda postitust kasulikuks ja saite hea meelega tasuta nõuandeid, siis mõtlete võib -olla saidi jooksvate kulude katteks annetamisele? Siit saate teada, kuidas seda teha, või tellige meie tavaline uudiskiri.


Parimad paarid

Sauvignon blanc on paljude inimeste lemmikvein, kuid mis tüüpi toidud sobivad sellega kõige paremini?

Sarnaselt teiste viinamarjasortidega on ka selle stiil maailma eri osades märgatavalt erinev - alates Loire’i teravatest mineraalsetest valgetest kuni Uus -Meremaa ja Marlborough piirkonna sauvignonide rikkaliku karusmarja- ja passionivilja maitseni.

Kuigi paljud on toidupaaride osas vahetatavad, sobivad teised teatud tüüpi roogadele ja koostisosadele

Sauvignon blanc toidu sidumisjuhend

Mineraalselt sauvignoni toorikud

Näiteks: Sancerre, Pouilly Fum & eacute ja sauvignon blanc Tasmaaniast

See on stiilne I & rsquod paar koos lihtsate, vaevu maitsestatud koostisosadega, nagu toored ja kergelt keedetud karbid, näiteks austrid ja koorimata krevetid, värske krabi ja lihtsalt grillitud kala, näiteks meriahven.

Need sobivad hästi ka toitude või vaevalt keedetud tomatitega roogade juurde, nagu gazpacho, tomatikommid ja ägedad või tomativinagrettid ja noored kitsed ning juustud - või salatid, mis sisaldavad kitsejuustu ja on seotud värskete ürtidega, eriti tilliga

Ja see sauvignoni stiil sobib hästi veiniga Jaapani roogade, näiteks sushi ja sashimi, mereandidel põhineva aurutatud ja praetud dim sumi ning suitsulõhega, eriti kui suits on õrn.

Citrussy sauvignon toorikud

Näiteks: kasutamata valge Bordeaux, sauvignon blanc Adelaide'i mägedest ja Tšiili sauvignon blanc.

Mulle meeldib see tsitruselisem stiil grillitud kalaga, eriti rasvaste kaladega nagu sardiinid ja makrell, suured küüslaugukrevetid ja grillitud kalmaarid. Nad sobivad hästi ka praetud kalaga, nagu goujons, whitebait ja fish and chips ning lihtsalt grillitud kana või lambalihaga (ilma võimsa marinaadita)

Etniliste köökide osas sobivad nad hästi kokku Kreeka ja Mehhiko toiduga ning muude värskemaitseliste roogadega, mis sisaldavad avokaadosid, tomateid, rohelist sibulat, oliive ja teravaid juustu nagu feta (kuigi olge ettevaatlik, et mitte neutraliseerida nende iseloomu liigsidruniste kastmetega)

Samuti sobivad need hästi küüslaugu ja maitsetaimedega maitsestatud juustudega nagu Le Roul & eacute ja Boursin. Ja see on minu arvates parim sauvignon blanc'i tüüp, mida juua koos artišokkidega.

Aromaatne/rohune/& rsquoherbaceous & rsquo sauvignon toorikud ja sauvignoni segud

Näiteks Uus -Meremaa sauvignon blanc ja veinid jahedamatest piirkondadest nagu Lõuna -Aafrika ja#039s Elgini piirkond

Ma kaldun nende juurde salatitega, eriti kui need sisaldavad mereande ja/või & lsquograssy & rsquo koostisosi, nagu spargel, hernevõrsed, rohelised paprikad ja ürdid.

Saate neid juua sarnaste roogadega nagu mineraalselt sauvignon toorikud, kuid kus maitsed on rohkem väljendunud, nt. mereannid Kagu-Aasia maitsetega, nagu laim, tšilli ja koriander või Tai kalakoogid. Proovige neid hernesuppide ja -roogadega, millele on lisatud ka hernepurke ja -ärskeid.

Tammepuust sauvignonid ja sauvignoni/semilloni segud

Näiteks: tammepuust valge Bordeaux ja fum & eacute blanc stiilid

Saate neid juua seal, kus võite otsida chardonnay või sirget semillonit - valge lihaga, näiteks kana või vasikalihaga, eriti kui see on kreemja kastmega, või kevadiste köögiviljade, nagu spargel ja herned. Hästi sobivad ka pastaroad kevadiste köögiviljade ja või- või kreemikastmetega.

Sobivad ka lihtsalt grillitud või pannil praetud lõhe, kammkarbid ja kergelt suitsutatud kala, näiteks suitsuangerjas ja forell.

Top pilt ja kopeeri HLPhoto saidil fotolia.com

Kui pidasite seda postitust kasulikuks ja saite hea meelega tasuta nõuandeid, siis mõtlete võib -olla saidi jooksvate kulude katteks annetamisele? Siit saate teada, kuidas seda teha, või tellige meie tavaline uudiskiri.


Parimad paarid

Sauvignon blanc on paljude inimeste lemmikvein, kuid mis tüüpi toidud sobivad sellega kõige paremini?

Sarnaselt teiste viinamarjasortidega on ka selle stiil maailma eri osades märgatavalt erinev - alates Loire’i kargetest mineraalsetest valgetest kuni Uus -Meremaa ja Marlborough piirkonna sauvignonide rikkaliku karusmarja- ja passionivilja maitseni.

Kuigi paljud on toidupaaride osas vahetatavad, sobivad teised teatud tüüpi roogadele ja koostisosadele

Sauvignon blanc toidu sidumisjuhend

Mineraalselt sauvignoni toorikud

Näiteks: Sancerre, Pouilly Fum & eacute ja sauvignon blanc Tasmaaniast

See on stiilne I & rsquod paar koos lihtsate, vaevu maitsestatud koostisosadega, nagu toored ja kergelt keedetud karbid, näiteks austrid ja koorimata krevetid, värske krabi ja lihtsalt grillitud kala, näiteks meriahven.

Need sobivad hästi ka toitude või vaevalt keedetud tomatitega roogade juurde, nagu gazpacho, tomatikommid ja ägedad või tomativinagrettid ja noored kitsed ning juustud - või salatid, mis sisaldavad kitsejuustu ja on seotud värskete ürtidega, eriti tilliga

Ja see sauvignoni stiil sobib hästi veiniga Jaapani roogade, näiteks sushi ja sashimi, mereandidel põhineva aurutatud ja praetud dim sumi ning suitsulõhega, eriti kui suits on õrn.

Citrussy sauvignon toorikud

Näiteks: kasutamata valge Bordeaux, sauvignon blanc Adelaide'i mägedest ja Tšiili sauvignon blanc.

Mulle meeldib see tsitruselisem stiil grillitud kalaga, eriti rasvaste kaladega nagu sardiinid ja makrell, suured küüslaugukrevetid ja grillitud kalmaarid. Nad sobivad hästi ka praetud kalaga, nagu goujons, whitebait ja fish and chips ning lihtsalt grillitud kana või lambalihaga (ilma võimsa marinaadita)

Etniliste köökide osas sobivad nad hästi kokku Kreeka ja Mehhiko toiduga ning muude värskemaitseliste roogadega, mis sisaldavad avokaadosid, tomateid, rohelist sibulat, oliive ja teravaid juustu nagu feta (kuigi olge ettevaatlik, et mitte neutraliseerida nende iseloomu liigsidruniste kastmetega)

Samuti sobivad need hästi küüslaugu ja maitsetaimedega maitsestatud juustudega nagu Le Roul & eacute ja Boursin. Ja see on minu arvates parim sauvignon blanc'i tüüp, mida juua koos artišokkidega.

Aromaatne/rohune/& rsquoherbaceous & rsquo sauvignon toorikud ja sauvignoni segud

Näiteks Uus -Meremaa sauvignon blanc ja veinid jahedamatest piirkondadest nagu Lõuna -Aafrika ja#039s Elgini piirkond

Ma kaldun nende juurde salatitega, eriti kui need sisaldavad mereande ja/või & lsquograssy & rsquo koostisosi, nagu spargel, hernevõrsed, rohelised paprikad ja ürdid.

Saate neid juua sarnaste roogadega nagu mineraalselt sauvignon toorikud, kuid kus maitsed on rohkem väljendunud, nt. mereannid Kagu-Aasia maitsetega, nagu laim, tšilli ja koriander või Tai kalakoogid. Proovige neid hernesuppide ja -roogadega, millele on lisatud ka hernepurke ja -ärskeid.

Tammepuust sauvignonid ja sauvignoni/semilloni segud

Näiteks: tammepuust valge Bordeaux ja fum & eacute blanc stiilid

Saate neid juua seal, kus võite otsida chardonnay või sirget semillonit - valge liha, näiteks kana või vasikalihaga, eriti kui see on kreemja kastmega, või kevadiste köögiviljade, nagu spargel ja herned. Hästi sobivad ka pastaroad kevadiste köögiviljade ja või- või kreemikastmetega.

Sobivad ka lihtsalt grillitud või pannil praetud lõhe, kammkarbid ja kergelt suitsutatud kala nagu suitsuangerjas ja forell.

Top pilt ja kopeeri HLPhoto saidil fotolia.com

Kui pidasite seda postitust kasulikuks ja saite hea meelega tasuta nõuandeid, siis mõtlete võib -olla saidi jooksvate kulude katteks annetamisele? Siit saate teada, kuidas seda teha, või tellige meie tavaline uudiskiri.


Parimad paarid

Sauvignon blanc on paljude inimeste lemmikvein, kuid mis tüüpi toidud sobivad sellega kõige paremini?

Sarnaselt teiste viinamarjasortidega on ka selle stiil maailma eri osades märgatavalt erinev - alates Loire’i kargetest mineraalsetest valgetest kuni Uus -Meremaa ja Marlborough piirkonna sauvignonide rikkaliku karusmarja- ja passionivilja maitseni.

Kuigi paljud on toidupaaride osas vahetatavad, sobivad teised teatud tüüpi roogadele ja koostisosadele

Sauvignon blanc toidu sidumisjuhend

Mineraalselt sauvignoni toorikud

Näiteks: Sancerre, Pouilly Fum & eacute ja sauvignon blanc Tasmaaniast

See on stiilne I & rsquod paar koos lihtsate, vaevu maitsestatud koostisosadega, nagu toored ja kergelt keedetud karbid, näiteks austrid ja koorimata krevetid, värske krabi ja lihtsalt grillitud kala, näiteks meriahven.

Need sobivad hästi ka toitude või vaevalt keedetud tomatitega roogade juurde, nagu gazpacho, tomatikommid ja ägedad või tomativinagrettid ja noored kitsed ning juustud - või salatid, mis sisaldavad kitsejuustu ja on seotud värskete ürtidega, eriti tilliga

Ja see sauvignoni stiil sobib hästi veiniga Jaapani roogade, näiteks sushi ja sashimi, mereandidel põhineva aurutatud ja praetud dim sumi ning suitsulõhega, eriti kui suits on õrn.

Citrussy sauvignon toorikud

Näiteks: kasutamata valge Bordeaux, sauvignon blanc Adelaide'i mägedest ja Tšiili sauvignon blanc.

Mulle meeldib see tsitruselisem stiil grillitud kalaga, eriti rasvaste kaladega nagu sardiinid ja makrell, suured küüslaugukrevetid ja grillitud kalmaarid. Nad sobivad hästi ka praetud kalaga, nagu goujons, whitebait ja fish and chips ning lihtsalt grillitud kana või lambalihaga (ilma võimsa marinaadita)

Etniliste köökide osas sobivad nad hästi kokku Kreeka ja Mehhiko toiduga ning muude värskemaitseliste roogadega, mis sisaldavad avokaadosid, tomateid, rohelist sibulat, oliive ja teravaid juustu nagu feta (kuigi olge ettevaatlik, et mitte neutraliseerida nende iseloomu liigsidruniste kastmetega)

Samuti sobivad need hästi küüslaugu ja maitsetaimedega maitsestatud juustudega nagu Le Roul & eacute ja Boursin. Ja see on minu arvates parim sauvignon blanc'i tüüp, mida juua koos artišokkidega.

Aromaatne/rohune/& rsquoherbaceous & rsquo sauvignon toorikud ja sauvignoni segud

Näiteks Uus -Meremaa sauvignon blanc ja veinid jahedamatest piirkondadest nagu Lõuna -Aafrika ja#039s Elgini piirkond

Ma kaldun nende juurde salatitega, eriti kui need sisaldavad mereande ja/või & lsquograssy & rsquo koostisosi, nagu spargel, hernevõrsed, rohelised paprikad ja ürdid.

Saate neid juua sarnaste roogadega nagu mineraalselt sauvignon toorikud, kuid kus maitsed on rohkem väljendunud, nt. mereannid Kagu-Aasia maitsetega, nagu laim, tšilli ja koriander või Tai kalakoogid. Proovige neid hernesuppide ja -roogadega, millele on lisatud ka hernepurke ja -ärskeid.

Tammepuust sauvignonid ja sauvignoni/semilloni segud

Näiteks: tammepuust valge Bordeaux ja fum & eacute blanc stiilid

Saate neid juua seal, kus võite otsida chardonnay või sirget semillonit - valge lihaga, näiteks kana või vasikalihaga, eriti kui see on kreemja kastmega, või kevadiste köögiviljade, nagu spargel ja herned. Hästi sobivad ka pastaroad kevadiste köögiviljade ja või- või kreemikastmetega.

Sobivad ka lihtsalt grillitud või pannil praetud lõhe, kammkarbid ja kergelt suitsutatud kala nagu suitsuangerjas ja forell.

Top pilt ja kopeeri HLPhoto saidil fotolia.com

Kui pidasite seda postitust kasulikuks ja saite hea meelega tasuta nõuandeid, siis mõtlete võib -olla saidi jooksvate kulude katteks annetamisele? Siit saate teada, kuidas seda teha, või tellige meie tavaline uudiskiri.


Parimad paarid

Sauvignon blanc on paljude inimeste lemmikvein, kuid mis tüüpi toidud sobivad sellega kõige paremini?

Sarnaselt teiste viinamarjasortidega on ka selle stiil maailma eri osades märgatavalt erinev - alates Loire’i teravatest mineraalsetest valgetest kuni Uus -Meremaa ja Marlborough piirkonna sauvignonide rikkaliku karusmarja- ja passionivilja maitseni.

Kuigi paljud on toidupaaride osas vahetatavad, sobivad teised teatud tüüpi roogadele ja koostisosadele

Sauvignon blanc toidu sidumisjuhend

Mineraalselt sauvignoni toorikud

Näiteks: Sancerre, Pouilly Fum & eacute ja sauvignon blanc Tasmaaniast

See on stiilne I & rsquod paar koos lihtsate, vaevu maitsestatud koostisosadega, nagu toored ja kergelt keedetud karbid, näiteks austrid ja koorimata krevetid, värske krabi ja lihtsalt grillitud kala, näiteks meriahven.

Need sobivad hästi ka toitude või vaevalt keedetud tomatitega roogade juurde, nagu gazpacho, tomatikommid ja ägedad või tomativinagrettid ja noored kitsed ning juustud - või salatid, mis sisaldavad kitsejuustu ja on seotud värskete ürtidega, eriti tilliga

Ja see sauvignoni stiil sobib hästi veiniga Jaapani roogade, näiteks sushi ja sashimi, mereandidel põhineva aurutatud ja praetud dim sumi ning suitsulõhega, eriti kui suits on õrn.

Citrussy sauvignon toorikud

Näiteks: kasutamata valge Bordeaux, sauvignon blanc Adelaide'i mägedest ja Tšiili sauvignon blanc.

Mulle meeldib see tsitruselisem stiil grillitud kalaga, eriti rasvaste kaladega nagu sardiinid ja makrell, suured küüslaugukrevetid ja grillitud kalmaarid. Nad sobivad hästi ka praetud kalaga, nagu goujons, whitebait ja fish and chips ning lihtsalt grillitud kana või lambalihaga (ilma võimsa marinaadita)

Etniliste köökide osas sobivad nad hästi kokku Kreeka ja Mehhiko toiduga ning muude värskemaitseliste roogadega, mis sisaldavad avokaadosid, tomateid, rohelist sibulat, oliive ja teravaid juustu nagu feta (kuigi olge ettevaatlik, et mitte neutraliseerida nende iseloomu liigsidruniste kastmetega)

Samuti sobivad need hästi küüslaugu ja maitsetaimedega maitsestatud juustudega nagu Le Roul & eacute ja Boursin. Ja see on minu arvates parim sauvignon blanc'i tüüp, mida juua koos artišokkidega.

Aromaatne/rohune/& rsquoherbaceous & rsquo sauvignon toorikud ja sauvignoni segud

Näiteks Uus -Meremaa sauvignon blanc ja veinid jahedamatest piirkondadest nagu Lõuna -Aafrika ja#039s Elgini piirkond

Ma kaldun nende juurde salatitega, eriti kui need sisaldavad mereande ja/või & lsquograssy & rsquo koostisosi, nagu spargel, hernevõrsed, rohelised paprikad ja ürdid.

Saate neid juua sarnaste roogadega nagu mineraalselt sauvignon toorikud, kuid kus maitsed on rohkem väljendunud, nt. mereannid Kagu-Aasia maitsetega, nagu laim, tšilli ja koriander või Tai kalakoogid. Proovige neid hernesuppide ja -roogadega, millele on lisatud ka hernepurke ja -ärskeid.

Tammepuust sauvignonid ja sauvignoni/semilloni segud

Näiteks: tammepuust valge Bordeaux ja fum & eacute blanc stiilid

Saate neid juua seal, kus võite otsida chardonnay või sirget semillonit - valge liha, näiteks kana või vasikalihaga, eriti kui see on kreemja kastmega, või kevadiste köögiviljade, nagu spargel ja herned. Samuti sobivad hästi pastaroad kevadiste köögiviljade ja või- või kreemikastmetega.

Sobivad ka lihtsalt grillitud või pannil praetud lõhe, kammkarbid ja kergelt suitsutatud kala, näiteks suitsuangerjas ja forell.

Top pilt ja kopeeri HLPhoto saidil fotolia.com

Kui pidasite seda postitust kasulikuks ja saite hea meelega tasuta nõuandeid, siis mõtlete võib -olla saidi jooksvate kulude katteks annetamisele? Siit saate teada, kuidas seda teha, või tellige meie tavaline uudiskiri.


Parimad paarid

Sauvignon blanc on paljude inimeste lemmikvein, kuid mis tüüpi toidud sobivad sellega kõige paremini?

Sarnaselt teiste viinamarjasortidega on ka selle stiil maailma eri osades märgatavalt erinev - alates Loire’i teravatest mineraalsetest valgetest kuni Uus -Meremaa ja Marlborough piirkonna sauvignonide rikkaliku karusmarja- ja passionivilja maitseni.

Kuigi paljud on toidupaaride osas vahetatavad, sobivad teised teatud tüüpi roogadele ja koostisosadele

Sauvignon blanc toidu sidumisjuhend

Mineraalselt sauvignoni toorikud

Näiteks: Sancerre, Pouilly Fum & eacute ja sauvignon blanc Tasmaaniast

See on stiilne I & rsquod paar koos lihtsate, vaevu maitsestatud koostisosadega, nagu toored ja kergelt keedetud karbid, näiteks austrid ja koorimata krevetid, värske krabi ja lihtsalt grillitud kala, näiteks meriahven.

Need sobivad hästi ka toitude või vaevalt keedetud tomatitega roogade juurde, nagu gazpacho, tomatikommid ja ägedad või tomativinagrettid ja noored kitsed ning juustud - või salatid, mis sisaldavad kitsejuustu ja on seotud värskete ürtidega, eriti tilliga

Ja see sauvignoni stiil sobib hästi veiniga Jaapani roogade, näiteks sushi ja sashimi, mereandidel põhineva aurutatud ja praetud dim sumi ning suitsulõhega, eriti kui suits on õrn.

Citrussy sauvignon toorikud

Näiteks: kasutamata valge Bordeaux, sauvignon blanc Adelaide'i mägedest ja Tšiili sauvignon blanc.

Mulle meeldib see tsitruselisem stiil grillitud kalaga, eriti rasvaste kaladega nagu sardiinid ja makrell, suured küüslaugukrevetid ja grillitud kalmaarid. Nad sobivad hästi ka praetud kalaga, nagu goujons, whitebait ja fish and chips ning lihtsalt grillitud kana või lambalihaga (ilma võimsa marinaadita)

Etniliste köökide osas sobivad nad hästi kokku Kreeka ja Mehhiko toiduga ning muude värskemaitseliste roogadega, mis sisaldavad avokaadosid, tomateid, rohelist sibulat, oliive ja teravaid juustu nagu feta (kuigi olge ettevaatlik, et mitte neutraliseerida nende iseloomu liigsidruniste kastmetega)

Samuti sobivad need hästi küüslaugu ja maitsetaimedega maitsestatud juustudega nagu Le Roul & eacute ja Boursin. Ja see on minu arvates parim sauvignon blanc'i tüüp, mida juua koos artišokkidega.

Aromaatne/rohune/& rsquoherbaceous & rsquo sauvignon toorikud ja sauvignoni segud

Näiteks Uus -Meremaa sauvignon blanc ja veinid jahedamatest piirkondadest nagu Lõuna -Aafrika ja#039s Elgini piirkond

Ma kaldun nende juurde salatitega, eriti kui need sisaldavad mereande ja/või & lsquograssy & rsquo koostisosi, nagu spargel, hernevõrsed, rohelised paprikad ja ürdid.

Saate neid juua sarnaste roogadega nagu mineraalselt sauvignon toorikud, kuid kus maitsed on rohkem väljendunud, nt. mereannid Kagu-Aasia maitsetega, nagu laim, tšilli ja koriander või Tai kalakoogid. Proovige neid hernesuppide ja -roogadega, millele on lisatud ka hernepurke ja -ärskeid.

Tammepuust sauvignonid ja sauvignoni/semilloni segud

Näiteks: tammepuust valge Bordeaux ja fum & eacute blanc stiilid

Saate neid juua seal, kus võite otsida chardonnay või sirget semillonit - valge liha, näiteks kana või vasikalihaga, eriti kui see on kreemja kastmega, või kevadiste köögiviljade, nagu spargel ja herned. Hästi sobivad ka pastaroad kevadiste köögiviljade ja või- või kreemikastmetega.

Sobivad ka lihtsalt grillitud või pannil praetud lõhe, kammkarbid ja kergelt suitsutatud kala, näiteks suitsuangerjas ja forell.

Top pilt ja kopeeri HLPhoto saidil fotolia.com

Kui pidasite seda postitust kasulikuks ja saite hea meelega tasuta nõuandeid, siis mõtlete võib -olla saidi jooksvate kulude katteks annetamisele? Siit saate teada, kuidas seda teha, või tellige meie tavaline uudiskiri.


Parimad paarid

Sauvignon blanc on paljude inimeste lemmikvein, kuid mis tüüpi toidud sobivad sellega kõige paremini?

Sarnaselt teiste viinamarjasortidega on ka selle stiil maailma eri osades märgatavalt erinev - alates Loire’i teravatest mineraalsetest valgetest kuni Uus -Meremaa ja Marlborough piirkonna sauvignonide rikkaliku karusmarja- ja passionivilja maitseni.

Kuigi paljud on toidupaaride osas vahetatavad, sobivad teised teatud tüüpi roogadele ja koostisosadele

Sauvignon blanc toidu sidumisjuhend

Mineraalselt sauvignoni toorikud

Näiteks: Sancerre, Pouilly Fum & eacute ja sauvignon blanc Tasmaaniast

See on stiilne I & rsquod paar koos lihtsate, vaevu maitsestatud koostisosadega, nagu toored ja kergelt keedetud karbid, näiteks austrid ja koorimata krevetid, värske krabi ja lihtsalt grillitud kala, näiteks meriahven.

Need sobivad hästi ka toitude või vaevalt keedetud tomatitega roogade juurde, nagu gazpacho, tomatikommid ja ägedad või tomativinagrettid ja noored kitsed ning juustud - või salatid, mis sisaldavad kitsejuustu ja on seotud värskete ürtidega, eriti tilliga

Ja see sauvignoni stiil sobib hästi veiniga Jaapani roogade, näiteks sushi ja sashimi, mereandidel põhineva aurutatud ja praetud dim sumi ning suitsulõhega, eriti kui suits on õrn.

Citrussy sauvignon toorikud

Näiteks: kasutamata valge Bordeaux, sauvignon blanc Adelaide'i mägedest ja Tšiili sauvignon blanc.

Mulle meeldib see tsitruselisem stiil grillitud kalaga, eriti rasvaste kaladega nagu sardiinid ja makrell, suured küüslaugukrevetid ja grillitud kalmaarid. Nad sobivad hästi ka praetud kalaga, nagu goujons, whitebait ja fish and chips ning lihtsalt grillitud kana või lambalihaga (ilma võimsa marinaadita)

Etniliste köökide osas sobivad nad hästi kokku Kreeka ja Mehhiko toiduga ning muude värskemaitseliste roogadega, mis sisaldavad avokaadosid, tomateid, rohelist sibulat, oliive ja teravaid juustu nagu feta (kuigi olge ettevaatlik, et mitte neutraliseerida nende iseloomu liigsidruniste kastmetega)

Samuti sobivad need hästi küüslaugu ja maitsetaimedega maitsestatud juustudega nagu Le Roul & eacute ja Boursin. Ja see on minu arvates parim sauvignon blanc'i tüüp, mida juua koos artišokkidega.

Aromaatne/rohune/& rsquoherbaceous & rsquo sauvignon toorikud ja sauvignoni segud

Näiteks Uus -Meremaa sauvignon blanc ja veinid jahedamatest piirkondadest nagu Lõuna -Aafrika ja#039s Elgini piirkond

Ma kaldun nende juurde salatitega, eriti kui need sisaldavad mereande ja/või & lsquograssy & rsquo koostisosi, nagu spargel, hernevõrsed, rohelised paprikad ja ürdid.

Saate neid juua sarnaste roogadega nagu mineraalselt sauvignon toorikud, kuid kus maitsed on rohkem väljendunud, nt. mereannid Kagu-Aasia maitsetega, nagu laim, tšilli ja koriander või Tai kalakoogid. Proovige neid hernesuppide ja -roogadega, millele on lisatud ka hernepurke ja -ärskeid.

Tammepuust sauvignonid ja sauvignoni/semilloni segud

Näiteks: tammepuust valge Bordeaux ja fum & eacute blanc stiilid

Saate neid juua seal, kus võite otsida chardonnay või sirget semillonit - valge lihaga, näiteks kana või vasikalihaga, eriti kui see on kreemja kastmega, või kevadiste köögiviljade, nagu spargel ja herned. Hästi sobivad ka pastaroad kevadiste köögiviljade ja või- või kreemikastmetega.

Sobivad ka lihtsalt grillitud või pannil praetud lõhe, kammkarbid ja kergelt suitsutatud kala nagu suitsuangerjas ja forell.

Top pilt ja kopeeri HLPhoto saidil fotolia.com

Kui pidasite seda postitust kasulikuks ja saite hea meelega tasuta nõuandeid, siis mõtlete võib -olla saidi jooksvate kulude katteks annetamisele? Siit saate teada, kuidas seda teha, või tellige meie tavaline uudiskiri.


Parimad paarid

Sauvignon blanc on paljude inimeste lemmikvein, kuid mis tüüpi toidud sobivad sellega kõige paremini?

Sarnaselt teiste viinamarjasortidega on ka selle stiil maailma eri osades märgatavalt erinev - alates Loire’i teravatest mineraalsetest valgetest kuni Uus -Meremaa ja Marlborough piirkonna sauvignonide rikkaliku karusmarja- ja passionivilja maitseni.

Kuigi paljud on toidupaaride osas vahetatavad, sobivad teised teatud tüüpi roogadele ja koostisosadele

Sauvignon blanc toidu sidumisjuhend

Mineraalselt sauvignoni toorikud

Näiteks: Sancerre, Pouilly Fum & eacute ja sauvignon blanc Tasmaaniast

See on stiilne I & rsquod paar koos lihtsate, vaevu maitsestatud koostisosadega, nagu toored ja kergelt keedetud karbid, näiteks austrid ja koorimata krevetid, värske krabi ja lihtsalt grillitud kala, näiteks meriahven.

Need sobivad hästi ka toitude või vaevalt keedetud tomatitega roogade juurde, nagu gazpacho, tomatikommid ja ägedad või tomativinagrettid ja noored kitsed ning juustud - või salatid, mis sisaldavad kitsejuustu ja on seotud värskete ürtidega, eriti tilliga

Ja see sauvignoni stiil sobib hästi veiniga Jaapani roogade, näiteks sushi ja sashimi, mereandidel põhineva aurutatud ja praetud dim sumi ning suitsulõhega, eriti kui suits on õrn.

Citrussy sauvignon toorikud

Näiteks: kasutamata valge Bordeaux, sauvignon blanc Adelaide'i mägedest ja Tšiili sauvignon blanc.

Mulle meeldib see tsitruselisem stiil grillitud kalaga, eriti rasvaste kaladega nagu sardiinid ja makrell, suured küüslaugukrevetid ja grillitud kalmaarid. Nad sobivad hästi ka praetud kalaga, nagu goujons, whitebait ja fish and chips ning lihtsalt grillitud kana või lambalihaga (ilma võimsa marinaadita)

Etniliste köökide osas sobivad nad hästi kokku Kreeka ja Mehhiko toiduga ning muude värskemaitseliste roogadega, mis sisaldavad avokaadosid, tomateid, rohelist sibulat, oliive ja teravaid juustu nagu feta (kuigi olge ettevaatlik, et mitte neutraliseerida nende iseloomu liigsidruniste kastmetega)

Samuti sobivad need hästi küüslaugu ja maitsetaimedega maitsestatud juustudega nagu Le Roul & eacute ja Boursin. Ja see on minu arvates parim sauvignon blanc'i tüüp, mida juua koos artišokkidega.

Aromaatne/rohune/& rsquoherbaceous & rsquo sauvignon toorikud ja sauvignoni segud

Näiteks Uus -Meremaa sauvignon blanc ja veinid jahedamatest piirkondadest nagu Lõuna -Aafrika ja#039s Elgini piirkond

I tend to reach for these with salads especially if they contain seafood and/or &lsquograssy&rsquo ingredients such as asparagus, pea-shoots, green peppers and herbs.

You can drink them with similar dishes to minerally sauvignon blancs but where the flavours are more pronounced e.g. seafood with south-east Asian flavours such as lime, chilli and coriander or Thai fish cakes. Try them with pea soups and dishes accompanied by pea purées too.

Oaked sauvignons and sauvignon/semillon blends

For instance: oaked white Bordeaux and fumé blanc stiilid

You can drink these where you might reach for a chardonnay or straight semillon - with white meats such as chicken or veal especially if accompanied by a creamy sauce or with spring vegetables such as asparagus and peas. Pasta dishes with spring vegetables and buttery or creamy sauces work well too.

They also suit simply grilled or pan-fried salmon, scallops and lightly smoked fish such as smoked eel and trout.

Top image © HLPhoto at fotolia.com

Kui pidasite seda postitust kasulikuks ja saite hea meelega tasuta nõuandeid, siis mõtlete võib -olla saidi jooksvate kulude katteks annetamisele? Siit saate teada, kuidas seda teha, või tellige meie tavaline uudiskiri.


Top pairings

Sauvignon blanc is many people's favourite wine but what type of food pairs with it best?

As with other grape varieties its style varies markedly from one part of the world to the other - from the crisp minerally whites of the Loire to the exuberant gooseberry and passionfruit flavours of sauvignons from New Zealand's Marlborough region.

Although many are interchangeable so far as food pairings are concerned others suit specific types of dishes and ingredients

Sauvignon blanc food pairing guide

Minerally sauvignon blancs

For instance: Sancerre, Pouilly Fumé and sauvignon blanc from Tasmania

This is the style I&rsquod pair with simple, barely seasoned ingredients such as raw and lightly cooked shellfish like oysters and shell-on prawns, fresh crab and simply grilled fish such as sea bass.

They also go well with dishes that contain raw or barely cooked tomato such as gazpacho, tomato consommé or tomato vinaigrettes and young goats' cheeses - or salads that contain goats cheese and have an affinity with fresh herbs especially dill

And this style of sauvignon is a good wine match with Japanese dishes such as sushi and sashimi, seafood-based steamed and fried dim sum and smoked salmon, particularly if the smoke is delicate.

Citrussy sauvignon blancs

For instance: unoaked white Bordeaux, sauvignon blanc from the Adelaide Hills and Chilean sauvignon blanc.

I like this more citrussy style with grilled fish , especially oily fish such as sardines and mackerel, big garlicky prawns and chargrilled squid. They also pair well with fried fish like goujons, whitebait and fish and chips and with simply grilled chicken or lamb (without a powerful marinade)

In terms of ethnic cuisines they work well with Greek and Mexican food and other fresh-tasting dishes with avocados, tomatoes, green onions, olives and sharp cheeses like feta (though be careful not to neutralise their character with over-lemony dressings)

They also pair well with cheeses flavoured with garlic and herbs such as Le Roulé and Boursin. And this, in my view, is the best type of sauvignon blanc to drink with globe artichokes.

Aromatic/grassy/&rsquoherbaceous&rsquo sauvignon blancs and sauvignon blends

For instance New Zealand sauvignon blanc and wines from cooler regions elsewhere such as South Africa's Elgin region

I tend to reach for these with salads especially if they contain seafood and/or &lsquograssy&rsquo ingredients such as asparagus, pea-shoots, green peppers and herbs.

You can drink them with similar dishes to minerally sauvignon blancs but where the flavours are more pronounced e.g. seafood with south-east Asian flavours such as lime, chilli and coriander or Thai fish cakes. Try them with pea soups and dishes accompanied by pea purées too.

Oaked sauvignons and sauvignon/semillon blends

For instance: oaked white Bordeaux and fumé blanc stiilid

You can drink these where you might reach for a chardonnay or straight semillon - with white meats such as chicken or veal especially if accompanied by a creamy sauce or with spring vegetables such as asparagus and peas. Pasta dishes with spring vegetables and buttery or creamy sauces work well too.

They also suit simply grilled or pan-fried salmon, scallops and lightly smoked fish such as smoked eel and trout.

Top image © HLPhoto at fotolia.com

Kui pidasite seda postitust kasulikuks ja saite hea meelega tasuta nõuandeid, siis mõtlete võib -olla saidi jooksvate kulude katteks annetamisele? Siit saate teada, kuidas seda teha, või tellige meie tavaline uudiskiri.


Vaata videot: Gewürztraminer Sauvignon Blanc - Coopers Hawk November 2019 Wine of the Month