et.acetonemagazine.org
Uued retseptid

Piimavaba kolibri koogi retsept

Piimavaba kolibri koogi retsept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Retseptid
  • Nõu tüüp
  • Kook
  • Koogid puuviljadega
  • Puuviljakook

See puuviljane kook pärineb Ameerikast. See on niiske, kergesti valmistatav ja täis ananassi, banaane ja pekanipähkleid. Lihtne ja äärmiselt maitsev.

Selle tegi 96 inimest

KoostisosadTeenib: 14

  • 375 g tavalist jahu
  • 400 g tuhksuhkrut
  • 1 tl sooda vesinikkarbonaati
  • 1/2 tl soola
  • 1 tl jahvatatud kaneeli
  • 300 ml taimeõli
  • 3 muna
  • 225 g konserveeritud purustatud ananassi mahlaga
  • 300 g kuubikuteks lõigatud banaane
  • 115 g hakitud pekanipähklit
  • 1 tl vaniljeekstrakti

MeetodEttevalmistus: 30 minutit ›Küpsetamine: 1 tund 10 minutit› Lisaaeg: 2 tundi jahtumist ›Valmisolek: 3 tundi 40 minutit

  1. Kuumuta ahi temperatuurini 180 C / gaas 4. Määri ja jahu 3 -liitrine toruvorm.
  2. Vahusta jahu, suhkur, sooda bikarbonaat, sool, kaneel, õli, munad, vanilje ühtlaseks massiks. Sega juurde ananass mahla, banaanide ja pekanipähklitega. Vala ettevalmistatud vormi.
  3. Küpseta ahjus umbes 70 minutit. Pärast 20 -minutilist jahutamist keera kook restile või taldrikule. Jahuta ja jää koos toorjuustuglasuuriga.

Hiljuti vaadatud

Arvustused ja hinnangudKeskmine globaalne hinnang:(103)

Arvustused inglise keeles (80)

poolt Food Fanatic

Suurepärased retseptid .... tehtud veel paremaks mõne muudatusega minu maitsele vastavaks. Vähendasin taimeõli 3/4 tassi ja lisasin 1/2 tassi petipiima. Lisasin ka umbes 3/4 tassi kookospähklit. Selle asemel, et banaanid kuubikuteks lõigata, püreestasin need. Kasutasin kahte 8 -tollist ümmargust koogivormi, mis olid määritud, jahuga kaetud ja põhjad kaetud küpsetuspaberiga - küpsetasin temperatuuril 350 F umbes 35–40 minutit. Pärast kookide jahtumist panin kihilise koogi kokku, hõõrudes kihid toorjuustukreemi ja kaunistusega koogi külg rohkem hakitud kookospähkliga. Aitäh Carolile selle suurepärase retsepti jagamise eest!-22. märts 2006

autor MysticCook

Olin juba mõnda aega tahtnud seda kooki teha, nii et mul oli hea meel retsepti leida. Lugesin kõigepealt arvustusi ja märkasin, et paljud teised arvasid, et õli vähendamine on hea mõte. Tahtsin õli asemel kasutada õunakastet, seega mõtlesin, et kasutan õli asemel 1–1 1/4 tassi õunakastet. Mul oli aga ainult 3/4 tassi õunakastet, nii et kasutasin seda ja lisasin ka 1/4 tassi õli. Kasutasin ka bundt -panni asemel 3 9 -tollist panni, seejärel määrisin selle toorjuustukreemiga ja surusin glasuuri sisse täiendavaid pähkleid. Kook sai imeline, sai palju komplimente. Aga järgmisel korral kasutan 1 1/ 4 tassi õunakastet ja õli. See vähendab rasva ja teeb väga niiske ja maitsva koogi. -24. November 2005

Susanna poolt

Väga raske ja tihe kook, kuid maitse oli üsna hea. Nagu teised soovitasid, vähendasin õli kogust 1/4 tassi ja lisasin tassi õunakastet. Samuti määrisin ja tolmutasin oma bundtpanni kaneelisuhkruga üle. See andis koogile ilusa magusa pinna, nii et glasuuri ei olnud vaja teha.-07 august 2006


Vegan kolibri kook

Uskumatu vegan -kolibri kook! See on kohev, uskumatult maitsev, ülimagus ning pakatab banaanist, ananassist ja pekanipähklitest ning seejärel lämmatab siidises, mahlases toorjuustukreemis.

Okei, täna lähevad asjad dekadentsiks. See mu sõber on Vegan Hummingbird Cake ja see on uskumatu!

Me räägime kohevatest, mahlakatest, pähklistest, kergelt vürtsitatud käsnakihtidest, mis on kokku pandud ja kaetud kõik üle vegan toorjuustukreemi ja see maitseb hämmastavalt.

Ma ei uskunud, et miski suudab porgandikooki võita, kuid see vegan -kolibri kook teeb käed -jalad alla. Liikuge porgandite kohal. Tee ruumi banaanidele ja ananassile! Ma arvan, et see on parim kook, mida ma kunagi teinud olen.


Koolibri kook gluteenivaba

Kujutan ette, kuidas kuulen preili Scarlettit (hääldatakse Skah-lett) ütlemas “Fiddle dee dee ”, kui talle öeldi, et ta sööb Hummingbird Cake'i asemel tavalist naelakooki.

Lõuna on tuntud paljude imeliste toitude poolest: vaiksed kutsikad, kruubid, praetud okra, praetud rohelised tomatid ja koolibri kook!

Olles nina tüüpi inimene, olen ma pidin uurima oma armastatud kolibri kooki. Avastasin, et see kook on lõunaosas olnud traditsiooniks alates 19. sajandi keskpaigast. Sellel magustoidul on kõik koostisosad, mis muudavad selle suussulavaks maiustuseks. Tavaliselt on see vürtsikook banaani ja ananassiga ning tõeliselt lõunamaise iseloomuga, pekanipähklid visatud hea mõõtmise ja maitse jaoks !! See ei tohiks olla üllatav, et see vapustav kook on ajaloo kõige nõutum tort Lõunaelu ajakiri!

Kas olete kunagi mõelnud, kuidas retsept sai nime? Ei? Noh, kutsuge mind lihtsalt imelikuks, sest mul on, ja Kolibri kook on minu nimekirja ülaosas.

Kas see sai selle nime, sest see on nii kerge ja õhuline? Või sellepärast, et nagu koolibri see kiiresti kaob?

Mis iganes põhjusel, Kolibri kook on üks neist magustoitudest, mis võivad kiiresti kaduda, kuid see imeline, õrnalt magus headus on kindlalt teie maitsepunga mällu trükitud.

Suurepärane kaneeli, suhkru, banaanide, ananassi ja õunakastme segu annab sellele koogile niiske ja rikkaliku maitse, mis lihtsalt hüüab: sa tead, et tahad natuke ja#8230. nagu praegu !!

Nagu kõik retseptid, oli see lapsepõlve lemmik, minu arvates mitte piisavalt valmistatud. See oli üks vähestest magustoitudest, mis lõpetas mul piima lõpetamise, et saaksin veel ühe viilu, vaid väikese pisikese, palun, ma olen olnud niiiiii hea !! Ja muidugi ei rikkunud see minu õhtusööki. Kas ma saaksin hommikusöögiks mõne koolibri koogi? Teate, et selles on kõik need tervislikud puuviljad, kuidas see lapsele kahjulik võiks olla?

Kartsin, et selle gluteenivabaks tegemine muutub, kui mitte maitse, kindlasti tekstuur, aga ma eksisin, oi kui valesti. See kook on täpselt selline, nagu mäletasin, et see maitses koos lisaboonusega, et see on gluteeni- ja piimavaba.

Jah, tõepoolest, sellel kolibri koogil on kõik olemas: kerge tekstuur, niiske headus, suus sulavad magusad maiustused, pekanipähklid, toorjuustu tüüpi glasuur, mis on asetatud nende taevaste vürtsitatud banaanide, ananasside ja õunakastme/jahu kihtide vahele.

Palun naerata mu näole ja tass kohvi käes.

Tere tulemast väikese lõuna lõuna kööki !! Ma julgen sind süüa seda kooliblikooki ilma naeratuse näol ja rõõmsa tundeta kõhus.


Piimavaba kolibri kook

Hummingbird Cake on banaani- ja ananassiga maitsestatud kook, levinud Ameerika Ühendriikide lõunaosas. Meie versioon on maitsev, pole lisatud suhkrut ja piimavaba retsepti, dekoreeritud kašupähklite ja pekanipähklitega. Lihtne küpsetada ja lihtsam süüa. see säilib hästi ja sobib suurepäraselt teie hommikuseks või pärastlõunaseks raviks!

Ei ole lisatud suhkrut ja piimavaba

KOOSTISOSAD

  • 50 g chia seemneid, mis on leotatud 2 spl vees
  • 150 g medjool datleid, kivideta ja tükeldatud
  • 200 g küpset banaani (umbes 2 suurt banaani)
  • 200 ml kookosõli
  • 60 g Perfect Sweet® ksülitooli
  • 250 g isekerkivat jahu
  • 1 tl jahvatatud kaneeli
  • 50 g kookospähklit, hakitud
  • 50 g pekanipähklit, hakitud
  • Näputäis soola
  • 200 g värsket purustatud ananassi

SULAHE JÄÄTAMINE

  • 300 g tooreid india pähkleid, leotatud 3 tundi katmiseks piisavalt soojas vees, loputatud ja nõrutatud
  • 20 g Perfect Sweet® ksülitooli
  • 60 ml vett
  • 60 ml kookosõli, sulatatud
  • 1 tl puhast vaniljeekstrakti

KAUNISTAMISEKS VALIKULINE

MEETOD

  1. Kuumuta ahi 170 ° C -ni. Määri ja vooderda 20 cm läbimõõduga ümmargune koogivorm küpsetuspaberiga.
  2. Sega suures kausis kokku chia seemned, datlid, banaanid, kookosõli ja ksülitool. Töötle ühtlaseks.
  3. Sega eraldi suures kausis jahu, kaneel, kookospähkel, pekanipähklid ja sool. Sega kokku banaanisegu. Sega õrnalt sisse värskelt purustatud ananass.
  4. Vala segu koogivormi ja küpseta 170 ° C juures 40 minutit või kuni keskele torgatud varras on puhas.
  5. Kui kasutate kaunistamiseks pekanipähklit
  6. Loputa pekanipähklid külma vee all ja puista vooderdatud ahjuplaadile. Puista ksülitool pekanipähklitele ja sega kokku. Küpseta ahjus 130 ° C juures 10-15 minutit. Lahe.

SULAHE JÄÄTAMINE

Sega kõik koostisosad ühtlaseks ja määri jahtunud kolibri koogile.

VALIKULINE

Puista peale kuivatatud kookospähkel ja kõige peale röstitud pekanipähklid.

Autoriõigus © 2014 SweetLife Australia Pty Ltd

Liituge meie uudiskirjaga Short & Sweet, et saada eripakkumisi, värskeid tervise- ja heaolusuudiseid, sündmusi ja võistlusi!

Autoriõigus ja koopia 2021 SweetLife Australia Pty Ltd.
ABN: 13 100 261 532
Aadress: PO Box 198, MOSMAN PARK WA 6912

Tingimused

Tere tulemast meie veebisaidile. Kui jätkate selle veebisaidi sirvimist ja kasutamist, nõustute järgima ja järgima järgmisi kasutustingimusi, mis koos meie privaatsuspoliitikaga reguleerivad SweetLife Australia Pty Ltd suhteid teiega seoses selle veebisaidiga. Kui te ei nõustu nende tingimuste mõne osaga, ärge kasutage meie veebisaiti.

Mõiste „SweetLife Australia Pty Ltd” või „meie” või „meie” viitab selle veebisaidi omanikule, kelle registrijärgne asukoht on. Meie ABN on 13 100 261 532. Mõiste „teie” viitab meie veebisaidi kasutajale või vaatajale.

Selle veebisaidi kasutamisel kehtivad järgmised kasutustingimused:

  • Selle veebisaidi lehtede sisu on mõeldud ainult teie üldiseks teabeks ja kasutamiseks. Seda võidakse ette teatamata muuta.
  • Meie ega kolmandad osapooled ei anna mingit garantiid ega garantiid sellelt veebisaidilt leitud või pakutava teabe ja materjalide täpsuse, õigeaegsuse, toimivuse, täielikkuse või sobivuse jaoks mingil konkreetsel eesmärgil. Te tunnistate, et selline teave ja materjalid võivad sisaldada ebatäpsusi või vigu ning me välistame selgesõnaliselt vastutuse selliste ebatäpsuste või vigade eest seaduses lubatud ulatuses.
  • Sellel veebisaidil oleva teabe või materjalide kasutamine on täielikult teie enda vastutusel, mille eest me ei vastuta. Teie vastutate selle eest, et kõik selle veebisaidi kaudu kättesaadavad tooted, teenused või teave vastaksid teie erinõuetele.
  • See veebisait sisaldab materjali, mis kuulub meile või on meile litsentsitud. See materjal hõlmab, kuid mitte ainult, disaini, paigutust, välimust, välimust ja graafikat. Paljundamine on keelatud muul viisil kui kooskõlas autoriõiguse teatisega, mis on osa käesolevatest tingimustest.
  • Kõik sellel veebisaidil reprodutseeritud kaubamärgid, mis ei ole operaatori omand ega litsentsitud, on veebisaidil tunnustatud.
  • Selle veebisaidi volitamata kasutamine võib tekitada kahjunõude ja/või olla kuritegu.
  • Aeg -ajalt võib see veebisait sisaldada ka linke teistele veebisaitidele. Need lingid on teie mugavuse huvides lisateabe saamiseks. Need ei tähenda, et me veebisaidi (d) heaks kiidame. Me ei vastuta lingitud veebisaidi (te) sisu eest.
  • Selle veebisaidi kasutamine ja selle vaidlusest tulenevad vaidlused alluvad Austraalia seadustele.

Privaatsuspoliitika

Tere tulemast meie veebisaidile. Kui jätkate selle veebisaidi sirvimist ja kasutamist, nõustute järgima ja järgima järgmisi kasutustingimusi, mis koos meie privaatsuspoliitikaga reguleerivad [@config: [email protected]] suhteid teiega seoses seda veebisaiti. Kui te ei nõustu nende tingimuste mõne osaga, ärge kasutage meie veebisaiti.

Mõiste „[@config: [email protected]]” või „meie” või „meie” viitab veebisaidi omanikule, kelle registrijärgne asukoht on [@config: [email protected]]. Meie ABN on [@config: [email protected]]. Mõiste „teie” viitab meie veebisaidi kasutajale või vaatajale.


Gluteenivaba piimavaba kolibri kook

Hiljuti korraldasime mõne blogijaga pühapäeva pärastlõunaks koosviibimise. Pidime järele jõudma Radisson Blu hotellis, mis asub Sydneys O ’Connell Streetil, et teed nautida. Organisatsiooniprotsessi käigus, mis hõlmas uskumatult 94 grupi e -kirja, tuli meile pähe, et päeval, mil me kokku saame, on Rebecca sünnipäev.

Toidublogijatena pole me teada, et lasime pidustustel märkamatult mööda minna ja nii otsustati, et vajame kooki. Ja tuli üksmeelne otsus, et peaksin koogi tegema. Aitäh tüdrukud!

Gluteenivaba piimavaba kolibri kook

Nüüd on Rebecca pannud oma ajaveebi nimeks The Inlelerant Chef, sest tal on gluteeni- ja laktoositalumatus. Nii et loomulikult tahtsin ma teha kooki, mida ta saaks süüa, nii et kohandasin koolibri koogi retsepti, muutes selle gluteeni- ja laktoosivabaks, kattes samal ajal ka toorjuustukreemi asemel beseekreemiga.

Iga pidustust on alati hea alustada mullidega

Lorraine, Brydie, Rebecca, Tania ja mina polnud peaaegu aasta aega ühes toas koos olnud. (Ja muidugi Celia, kes oli hingelt kohal, kuid ei saanud päeval kohal olla). Fantastiline oli istuda mugavatel diivanitel ja šampanjat rüübata ning arutada mitte ainult seda, mis oli koosolemises tore, vaid ka seda, mis oli meie rühmituse peamine põhjus ja ma räägin teile sellest oma järgmises postituses. Okei, okei, ma annan teile väikese vihje – me olime seal, et toetada Lorraine'i tema raamatu "Not Quite Nigella" käivitamisel ja toetades me tegime koostööd, et aidata korraldada ürituse toitlustamist. Mis võiks olla toidublogija jaoks parem, kui käivitab raamatu pealkirjaga "Minu tee õnneni küpsetamise ja ajaveebi kaudu" ja#8217, kui see, et teie ajaveebisõbrad hoolitsevad teie raamatu käivitamise eest (seega 94 grupi e -kirja).

Gluteenivaba kõrge tee, 40 dollarit inimese kohta

Kuid ärgem unustagem Rebeccat. See, et Rebecca on gluteeni- ja laktoositalumatu, ei tähenda, et talle sünnipäevatort ei meeldiks. See kook ei ole suur. Valisin selle meelega väikese grupi jaoks, sest teadsin, et seda naudib vaid viis naist. Kui teete seda suuremate numbrite jaoks, on võimalik kogused kahekordistada ja kasutada suuremat koogivormi ning lihtsalt kauemaks ahju jätta.

Palju õnne sünnipäevaks, Rebecca! Täname, et tulite Canberrast ja nii tore teiega oma päeva jagada.

Meringue glasuuriga ja röstitud kookospähkliga

Gluteenivaba piimavaba kolibri kook

Raskusaste: 2/5

Maksumus: See kook kasutab kergesti hankitavaid koostisosi, nii et seda on odav valmistada. Kook on traditsiooniliselt kaetud toorjuustukreemiga, kuid piimavaba valmistamiseks kasutasin selle asemel beseekuivatist.

  • 450 g purustatud ananassi
  • 1 tass gluteenivaba tavalist jahu
  • 1/2 tassi gluteenivaba isekerkivat jahu
  • 1/2 tl sooda vesinikkarbonaati
  • 1/2 tl jahvatatud kaneeli
  • 1 tass pruuni suhkrut
  • 1/2 tassi kuivatatud kookospähklit
  • 1 tass küpsenud banaani kohal (umbes 2 väikest banaani)
  • 1/2 tassi kreeka pähkleid, tükeldatud
  • 2 muna, kergelt klopitud
  • 3/4 tassi taimeõli

Kuumuta ahi temperatuurini 185 ° C (375 ° F).

Määri ja vooderda 21 cm (8,5 tolli) koogivorm.

Nõruta ananass sõelale, suru võimalikult palju siirupit välja ja jäta 2 spl siirupit.

Sõeluge suures kausis jahu, bikarbi sooda ja kaneel. Sega juurde suhkur ja kookospähkel.

Vahusta teises kausis munad kergelt. Lisa banaanid ja püreesta kahvliga. Sega hulka õli, ananass, reserveeritud siirup ja kreeka pähklid.

Valage märjad koostisosad kuivadesse koostisosadesse ja keerake õrnalt kokku, kuni need segunevad. Vala segu ettevalmistatud vormi.

Küpseta kooki umbes 40–45 minutit või kuni kook puudutamisel tagasi põrkab.

Võta küpsetamisel ahjust välja ja lase 15 minutit seista, kuni vorm on jahtunud, seejärel kummuta restile. Enne jäätumist jahutage täielikult.

Besee jäätumine

  • 1 tass suhkrut
  • 1/3 tassi vett
  • 3 munavalget
  • 1 sl vaniljeekstrakti
  • 1 tass hakitud kookospähklit

Kombineerige väikeses kastrulis suhkur ja vesi. Sega puulusikaga pidevalt üle kuumuse, keetmata, kuni suhkur on lahustunud. Keeda katmata, kuni suhkur on lahustunud. Keeda katmata, segamata, 3–5 minutit või kuni kergelt paks, kuid mitte värvunud. Kui kasutate kommitermomeetrit, peaks siirup kasutusvalmis temperatuurini 114 ° C (240 ° F) tõusma.

Kuni siirup keeb, vahusta munavalged väikeses kausis tugevaks vahuks. Jätkake peksmist.

Kui siirup on saavutanud soovitud temperatuuri, eemaldage see tulelt ja laske mullidel vaibuda.

Kui siirup on valmis, valage see väga õhukese joana munavalgetesse (kui lisate liiga kiiresti, muutub glasuur vedelaks ja pakseneb). Pärast siirupi lisamist jätkake vahustamist, kuni see on paks ja läikiv ning temperatuur on langenud soojaks. Lisa vaniljeekstrakt.

Katke kook metallist spaatliga.

Asetage kookospähkel väikesele praepannile keskmise kuumusega. Rösti õrnalt kookospähkel kuldseks. Kui see on jahtunud, puista see koogile. Külgede katmiseks võtke väikesed kookospähklid pihku ja visake koogi külgedele - see sobib mulle!


RETSEPT

Ettevalmistusaeg: 20 minutit Küpsetusaeg: 1 tund

Koostis:

Kuidas kooki teha:

  • Kuumuta ahi mõõdukaks 180 ° C (350 F/gaas 4). Määri kergelt ja vooderda 20 cm (8 tolli) kandiline koogivorm, kuigi võid soovi korral kasutada ka ümmargust vormi.
  • Sõelu kaussi tavalised jahu, isekerkivad jahu, kaneel ja sooda vesinikkarbonaat. (Enamik jahusid on tänapäeval üsna hästi sõelutud, nii et kui teil pole sõela, jätke see osa vahele, lihtsalt algne retsept, mille põhjal ma oma retsepti koostasin.)
  • Sega hulka tuhksuhkur ja tee kuivade koostisosade keskele süvend.
  • Kui te pole oma munaasendajat juba seganud, et saada 2 muna ekvivalent. (Ma kasutasin Orgrani munaasendajat, mille jaoks 2 muna jaoks on vaja 2 tl munaasendajat kuni 4 spl vett ja vahustada korralikult).
  • Lisage kuivade koostisosade keskele purustatud ananass, püreestatud banaan, taimeõli ja munaasendaja. Segage, kuni see on lihtsalt segunenud.
  • Vala ettevalmistatud koogivormi ja küpseta 1 tund või kuni koogi keskele torgatud varras on puhas.
  • Jäta koogivormi 10 minutiks, enne kui keerad välja ja jahutad restil.

Jäätise valmistamine:

  • Sega tuhksuhkur toorjuustu hulka, kuni see on hästi segunenud. VT MÄRKUST ALLA.
  • Seejärel lisage vanilje essents ja segage.
  • Seejärel jääkook jääle ning kaunista see kreeka pähklite ja hakitud kookospähkliga.

MÄRKUS. Nagu eespool mainitud, olenevalt sellest, millist vegan toorjuustu te kasutate, kui soovite, et teie glasuur oleks kena ja paks, võib olla lihtsam glasuuri peksmise asemel käsitsi segada. Sheese vegan toorjuustukreem, mida ma kasutasin, oli esimene kord, kui ma seda kunagi proovisin, ja leidsin, et kuigi maitse on maitsev, proovisin seda tuhksuhkruga peksmise asemel vedeldada. Ma ei saa kontrollida, kas teised vegan -toorjuustud toimivad samamoodi, nagu ma siiani ainult Sheese kaubamärki proovisin, kuid andke mulle kindlasti oma näpunäited allpool toodud kommentaarides teada.

Sulle võib ka meeldida

Vegan vaarika juustukoogi viil

Kuidas teha vegan banaanist mustikaleiba ja#8211 gluteenivaba


KETO HUMMINGBIRD TORGI RETSEPTI MÄRKUSED:

Selle retsepti jaoks on oluline kasutada kvaliteetset peeneks jahvatatud blanšeeritud (ilma nahata) mandlijahu. Kui te seda ei tee, tekivad mõned tekstuuriprobleemid ja see küpsetab korralikult.

Õige maitse saavutamiseks kasutasin valgete ja pruunide magusainete kombinatsiooni, kuid kui teil on ainult valget magusainet, mis toimib näpuotsaga, vahetage pruun sama koguse valge granuleeritud erütritooliga.

Pöörake tähelepanu sellele, millise suurusega mune te kasutate, ja retsept nõuab suuri mune. Kui kasutate eriti suuri mune, võib kook muutuda pehmeks või sitkeks.

Kuigi seda kooki saab serveerida kohe pärast jäätumist, on minu arvates tekstuur jahtununa serveerimisel märgatavalt parem, nii et kui üritusele valmistamiseks üritate seda teha, proovige parimate tulemuste saamiseks jätta aeg korralikult jahtuda.

Ärge muretsege värske ananassi pärast ja saatke mulle e -kiri selle kohta, kuidas ananass ei ole & rsquot keto & ndash, see lisab portsjoni kohta alla 1 grammi netosüsivesikuid ja on seda väärt! Kui see aju murrab, võite ananassi asendada 1 tl ananassimaitselise ekstraktiga, kuid selle maitse ja tekstuur kannatavad asjatult.

Kuna see ja rsquos on nii rikkad, läheb natuke sellest Keto kolibri koogist loooong teed. Sel põhjusel annan selle 16 portsjonit kooki kohta. Kui soovite suuremat viilu, tehke seda, korrutage toitumisalane teave 16 -ga ja jagage seejärel lõigatud viilude arvuga, et saada õiged makrod.


Punased valged ja sinised koogikesed on ideaalsed isamaalised koogikesed mälestuspäevaks, 4. juuliks või suvel. Need koogikesed on kerged ja niisked ning kaunistatud ja peoks valmis! Nende koogikeste katmine on vaniljevõikreem, mida on väga lihtne valmistada ja mille valmistamiseks kulub vaid neli koostisosa. Isamaaline ja hellip


Ananassi tükid: Traditsioonilisel koolibri koogil on purustatud ananass. Sega ananassitükid ühtlaseks. 3/4 tassi ananassi tükkidest saab umbes 1/2 tassi ananassipüreed, mis on hea!

KOOKOSÕLI: See tervislik küpsetusrasv sulatatakse enne taignale lisamist.

Mandlijahu: Mandlijahu on populaarne teraviljavaba küpsetusjahu ja lisab rikkaliku pähklise maitse.

TAPIOCA JAHU: Sarnaselt maisitärklisega lisab tapiokojahu sellele Paleo kolibri koogile täiusliku tekstuuri.

KOOKOSJAHU: Ananassi ja banaani niiskuse imamiseks on vaja vaid väikest kogust kookosjahu.

KANEEL: Kaks teelusikatäit kaneeli annab sellele koogile sügava kaneeli maitse.

KOOKOSHELBED: Kookoshelbed annavad suurepärase maitse!

KÜLMUTAMINE: See Paleo glasuur on valmistatud kookoskoore, vahtrasiirupi ja vaniljeekstraktiga. Kasutage kookosekreemi paksu pealmist kihti ja visake enne vahustamist ära liigne vesine vedelik.

MUUD KOOSTISOSAD: söögisoodat, muskaatpähklit, kookossuhkrut, mune, püreestatud banaane, pekanipähkleid


Koolibri kook vegan toorjuustukreemiga

Võib -olla teate nüüd, et mina proovige valmistada magustoite, mis on teie jaoks ühtaegu maitsvad ja (natuke) paremad kui traditsioonilised küpsetised. Aga kui tegemist on koogiga, siis ma lihtsalt ei saa vastu võtta suhkrut sisaldava võise glasuuri asendajaid. Hoidke oma vahukoor ja kookosvõi alles, mul on VAJA vaja. Või minu puhul vegan võikreem.

Ma olen varem proovinud vegan võikreemi glasuure ja see on siiani mu lemmik. See on kuradima magus, võine maitse ja piisavalt stabiilne, et külmutada 3-kihiline kook 80 ° F korteris. Saladus? Lisage veidi köögiviljade lühendamist. Jah. Ma tean. Võib -olla arvate, et see on raske või liiga ebatervislik. Kuid lühendamine aitab seda härmatist tõesti stabiliseerida. Sina võiks jätke lühendamine välja ja asendage see veganvõiga, kuid ma ei saa tulemuste eest garanteerida.

Mis puutub vegan võikreemi valmistamisse, siis see on tõesti nii lihtne. Te vajate vegan võid (ma kasutasin Earth Balance Buttery Sticks), vegan toorjuustu (kasutasin kaubamärki Trader Joe ’s), köögiviljade lühendamist, vaniljeekstrakti ja tuhksuhkrut. Palju tuhksuhkrut. Soovite, et veganvõi pehmeneks toatemperatuurini, kuid hoiate vegan toorjuustu külmkapis, kuni olete valmis oma glasuuri valmistama. Enne toorjuustu segamisnõusse lisamist valage ülaosas kokku kogunenud vedelik välja.

Kook ise on üsna sirgjooneline. Mina tegin 8 ″ 3-kihilise koogi, kuid see taignakogus sobib 9 ″ 2-kihilise koogi või isegi paksu 6 ″ 3-kihilise koogi puhul. 8 ″ või 9 ″ pannide puhul on koogikihid piisavalt õhukesed ja tasased, nii et te ei pea pealseid ära lõikama. Täiesti vegan koogi saamiseks vaadake allolevat jaotist “märkused ”.

Mõned koostisosad, mis mulle selle retsepti jaoks meeldivad:

Banaan ja ananass moodustavad klassikalise kolibri koogi. Mulle meeldib, kui mu banaanid on purustatud ja ananass purustatud, kuid võite oma banaani tükeldada või kasutada ananassitükke!

Röstitud pekanipähklid on rohkem esile tõstetud maitsega kui röstimata pekanipähklid ning nende ahju panemine ja röstsaia laskmine võtab nii vähe aega.

Eriti kerge oliiviõli annab sellele koogile niiskuse, säilitades samal ajal madala maitseprofiili.

Valge täisteranisujahu on täisteranisujahu, mis on värvuselt heledam ja maitselt magusam. See on freesitud terve raske valge nisumarja, nii et see sisaldab rohkem looduslikke toitaineid kui universaalne jahu.

Universaalne jahu aitab seda kooki pehmena hoida. See tasakaalustab valge nisujahu.

Kaneel ja muskaatpähkel lisage natuke hubast vürtsi. Mängige julgelt oma vürtsidega, lisades oma maitsele enam -vähem.


Vaata videot: Tartu Milli pastast Anni Arro retsept Täisterafusillid koorese puravikukastmega