et.acetonemagazine.org
Uued retseptid

Magustoidu juustukook sidruni ja vaarika tarretisega

Magustoidu juustukook sidruni ja vaarika tarretisega


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Valmistatakse küpsetusvorm, eemaldatavate seintega, läbimõõt 26 cm.

Kasutasin väikese läbimõõduga kuju 20 cm, pluss kolm väikest rõngast läbimõõduga 6 cm.

Küpsised jahvatatakse robotiga.

Sulata või, lisa näputäis ingveri nuga. Homogeniseerige ja jätke veidi, et saada või maitse. Seejärel vala biskviitleivale ja sega läbi.

Asetage küpsetusplaadile kiht küpsiseid, vajutage lusika või tasanduskihiga. Idee on muuta biskviidikiht ühtlaseks. Lase jahtuda.

Vahepeal sulata valge šokolaad koos rasvase koorega eelistatavalt aurusaunas või ahjus, et see ei kõrbeks. Homogeniseerida.

Pese sidrun, riivi koor, pigista mahl välja.

Vahusta juust, sega 3 muna, seejärel lisa sulatatud ja jahtunud šokolaad, koor ja sidrunimahl ning lõpus limoncello liköör. Maitse oli minu jaoks piisavalt magus, kuid kui eelistate midagi magusamat, võite seda suhkruga täiendada. Homogeenige, seejärel valage kogu koostis küpsetusküpsiste põhjale.

Raputa veidi lauaplaadilt, siis küpseta eelsoojendatud ahjus 180 kraadi juures 60 minutit. Kui otsustate küpsetada väikestes vormides, vähendage küpsetusaega 30 minutini.

Lülitage kuumus välja, laske ahjus jahtuda. Kui see on jahtunud, laske sellel jahtuda.

Pane vaarikad tulele, kaussi, lisa 100 ml külma vett. Lisage suhkur ja jätke see tulele, kuni see sulab. Lisa supilusikatäis vees lahustatud tärklist. Kompositsiooni õrnalt hüübimiseks jätke see tulele veel 3-4 minutiks. Vaarikad ei vaja valmistamisel tärklist, need sisaldavad piisavalt pektiini, et end ise siduda, kuid seda tehakse rohkem keetes. Tahtsin säilitada puuviljade värskust ja jätsin tulele väga vähe.

Pärast tahenemist jäetakse tarretis kõrvale ja jäetakse jahtuma, seejärel jahutatakse.

Vahusta koor hästi kohevaks, lisa 2 sl tuhksuhkrut.

Eemaldage juustukook külmalt, kaunistage vahukoorega, seejärel vaarikatarretisega ja kaunistage šokolaadihelvestega.

Hoia serveerimiseni jahedas.

Kasutage seda juustukoogi retsepti sidruni ja vaarika tarretisega!


Kook vaarikate, sidruni ja kannatuslillega

Koogi tegemiseks ei tohi olla ühtegi konkreetset põhjust. Vähemalt mitte minu jaoks. On tõsi, et enamasti teevad nad kooke erinevatel puhkudel või tähtpäevadel. Aga vahel valmistan kooki siis, kui mul on inspiratsiooni või kindel ettekujutus, kuidas see välja näha tahaks. Seekord ei teadnud ma täpselt, kuidas see välja näeb, kuid teadsin, mida sellest koogist tahtsin. Ole magushapu, õrna ülaosaga ja peene koorega vaarikate ja sidruniga. Ja kui ma ütlen peen kreem, siis ma mõtlen ainult mousse'ile või Bavarianile. Ja nii koostasin ma koogi mitmetes maitsvates kihtides: mandlitopp, kannatuslill, Baieri sidrun, vaarikakreem ja karamell, jälle Baieri sidrun, uus pealiskiht, Baieri sidrun ja lõpuks sidrunitarretis.
Selles koogis domineerib sidruni maitse, kuid seda täiendavad maitsvalt kirglikud puuviljad ja vaarikad. Nautige!

countertop
2 muna
60 gr suhkrut
1 supilusikatäis õli
60 gr mandlijahu
1 näputäis soola

Sidrun Baieri
350 g sidrunikohupiima
10 gr želatiin
30 ml vett
400 ml vahukoort
2 supilusikatäit tuhksuhkrut
1 tl vaniljeekstrakti

Kreemjas vaarikate ja karamelliga
100 gr vaarikapüreed
60 gr suhkrut
200 ml hapukoort vahukoore jaoks
2 muna abikaasa
4 gr želatiin

Sidrunitarretis
100 ml sidrunikohupiima
1 supilusikatäis suhkrut
100 ml vett
4 gr želatiin

4-5 tükki passionivilja

countertop. Munad & # 8211 toatemperatuuril - segage hästi soola pulbri ja suhkruga, kuni need lahustuvad ja kahekordistuvad. Lisa supilusikatäis õli ja sega väga vähe ühtlaseks.
Lülitage mikser välja ja lisage mandlijahu, segades õrnalt liigutustega alt üles.

Kuumuta ahi 180 kraadini. Vooderdame väikese 17-18cm läbimõõduga plaadi küpsetuspaberiga. Valage tööpinna koostis pannile ja tasandage. Küpseta ülaosa 20-25 minutit, kuni see läbib hambaorku testi. Eemaldage tööpind grillilt ja lõigake see seejärel kaheks osaks.

Sidrun Baieri. Alustuseks peame veenduma, et majas on piisavalt sidrunikohupiima. Minu blogist leiate väga hea sidruni -kohupiima retsepti ja sellest kogusest selle koogi jaoks piisab.

Pane 100 gr sidrunikoor madalale kuumusele. Me niisutame želatiini 30 ml vees. Kui sidrunikoor on kuum, lülitage kuumus välja ja lisage želatiin, seejärel segage hästi. Lisa ülejäänud sidrunikoor ja vanilje ning lase siis pool tundi jahtuda.
Vahusta vahukoor hästi tuhksuhkruga, kuni saad tugeva vahu. Lisa vahukoor liigutustega alt üles sidrunikohupiima sisse ja saame imelise sidrunikreemi

Kreemjas vaarikate ja karamelliga. Me niisutame želatiini 3 supilusikatäis vees.
Pange karamelliseeritud suhkur ja kui see muutub ilusaks kuldseks karamelliks, lisage hapukoor ja segage hästi, et saada homogeenne segu. Koore panime taas vaiksel tulel koos vaarikapüreega. Lisage munad ja segage pärast iga lisamist hästi. Segu ei tohiks keeda ainult väga kõrge temperatuuri saavutamiseks. Lülitage kuumus välja ja lisage hästi segades želatiin. Anname külma koort.

Sidrunitarretis. Me niisutame želatiini 30 ml vees. Kuumuta sidrunikoor ülejäänud vee ja suhkruga. Kui segu on kuum, lülitage kuumus välja ja lisage želatiin. Sega hästi ja tõsta kõrvale.

Kokkupanek.
Valmistame küpsetusplaadi, mille läbimõõt on umbes 2-3 cm suurem kui see, milles küpsetasime ülaosa. Asetame tüki countertopi ja levitame selle peale kannatuslille viljaliha. Kõige peale pange kolmandik Baieri sidrunist. Puista Baieri kohale karamelli- ja vaarikakreemi. Jätkame uue Baieri kihiga, poole ülejäänud kogusest. Baieri kohal asetame teise tööpinna. Peal määrime uuesti kannatuslille viljaliha ja seejärel jaotame ühtlaselt ja hoolikalt ülejäänud Baieri kreemi. Lase koogil pool tundi jahtuda.
Vala sidrunitarretis kreemi peale ja lase koogil uuesti jahtuda 4-5 tundi, eelistatavalt üleöö.

Järgmisel päeval kaunistame koogi valge šokolaadi ribade ja värskete puuviljadega ning seejärel saame selle vastavalt soovile viilutada.
See on maitsev, õrn kook, mille magushapu maitse annab sidrunikreem, kuid mida täiendavad vaarika ja kannatuslille magusad aroomid. Kutsu kook vaarikate, sidruni ja kannatuslillega!


Vaarikamoos

Esimest korda valmistame siirupit. Pane suhkur paksu põhjaga suurde potti.

Vala vesi suhkrule ja lase keema, kuni moodustub siirup. Sega, et suhkur sulaks. Siirup peab läbima niiditesti: võtame sõrmede vahele tilga siirupit ja venitame, peame saama umbes 1 sentimeetri keerme.

Lisa saadud siirupile vanillisiirup, sidrunimahl ja seejärel vaarikad.

Vajutame vaarikaid väga kergelt ja liigutame panni, nii et need oleksid siirupiga kaetud.

Alates moosi keetmise hetkest laske sellel 10 minutit madalal kuumusel keeda. Aeg -ajalt kogume peale tekkinud vahu kokku ja paneme kõrvale. Pühkige panni servad puhta niiske käsna või salvrätikuga.

Kustutage tuli 10 minuti pärast, lisage vajadusel veel vahtu. Teeme selle lihtsaks, et mitte vaarikaid murda.

Jätke pann järgmise päevani, pange peale niiske salvrätik, et mitte koorikut kinni hoida.

Järgmisel päeval peame siirupit veidi keema, nii et see pakseneks. Alustuseks eemaldage puuviljad siirupist, et see ei mureneks.

Me käivitame tule ja laseme siirupil keeda, kuni see läbib traadi testi. See peaks keema umbes 10 minutit.

Lisage puuviljad siirupile ja laske keema tõusta, oluline on siirup puuviljaga ühtlustada, umbes 2-3 minutit.

Valmistame purgid, milles me seda teeme vaarikamoos. See peab jahtuma vaid 10-15 minutit, siis saame moosi purkidesse valada.

Termilise šoki leevendamiseks panime purkide alla rauast salve. Me sulgeme purgid, pühime ja sildistame ning saame need keldrisse või sahvrisse panna. Selle moosi abil saate valmistada kohevaid pannkooke või papanasi. & # 128578


Maitsev hooajaline tort

Selle imelise magustoidu valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi:

-15 purustatud seedeküpsist (võite kasutada lihtsaid, kakaoga või kaneeliga maitsestatud küpsiseid)

-15 grammi pruuni suhkrut (kui soovite, et kook oleks magusam, võite kasutada valget suhkrut)

- 200 grammi hapukoort, milles on üle 20% rasva

- 400 milliliitrit kondenspiima

Valmistamismeetod on järgmine:

Sega purustatud seedeküpsised, suhkur ja sulatatud või, kuni saad homogeense taina. Tapeetige sellega ümmarguse salve põhi, vajutades kihti spaatliga selle tasandamiseks. Nii saate tööpinna. Seejärel pange anum külmkappi.

Sega kausis mascarpone juust, hapukoor, kondenspiim ja sidrunimahl. Viimast tuleb lisada aeglaselt, pidevalt segades. Pärast seda võtke salv koos tööpinnaga külmkapist välja ja asetage eelnevalt saadud kompositsioon peal. Kui olete selle sammu läbinud, pange kook tagasi külmkappi ja jätke see sinna vähemalt neljaks tunniks.

Kui aeg on möödas, saate seda kaunistada vahukoore, tsitrusviljade või puuviljaželeega, et anda sellele eriline välimus ja maitse.

Juustukook ilma küpsetamiseta seda on lihtne valmistada ja see meeldib kindlasti kogu perele.


Tordid

Lahe, magushapu magustoit, hea igapäevase meeleolu jaoks.

Oleme nende seas, kes armastavad kõrvitsat ja naudime seda igal ajal aastas. Soovitame teil sama teha, sest see soojendab hinge ja langetab otsaesiseid.

Peen ja õhuline, kerge nagu pilv ja magus kui ilus suvepäev, pavlova on klassika, mis teab, kuidas iga sööki esile tõsta.

Nii lihtne kui meeldiv kombinatsioon, mille kõrval pole enam lihtsalt klaas vahuveini.

Küpsetatud magustoit kogu perele, peen, õrn ja kevadiste valentsitega.

Ideaalne õhtune magustoit, magushapu, peene koorega või ja sidruniga.

Selline väike tort, mis suudab tekitada suure naeratuse esimesest kokkupuutest.

Selle minikoogi lõin ühe letiga, et vabaneda süütundest, kui sööd selle kõik ise. See oli mini.

Tuntud juustukook, kohalik versioon toorjuustu ja ricottaga, magushapu marjakihiga.

Kreemjas magustoit, kergelt magustatud, tugeva pralinee maitsega, mis rõõmsalt asendab kogu pere magustoidu.

Mandlirikas magustoit, kreemja tekstuuri ja magushapu maitsega.

Kohev kirsikook, mis on selleks suurepäraselt loodud klaasi piima või tassi tee kõrvale.

Kas mäletate vana õunakooki? Püüdsime võimalikult palju säilitada selle traditsioonilist kuju: kohevad lehed pannil küpsetatud riivitud õuntega.

Tuntud juustukook, kohalik versioon toorjuustu ja ricottaga, hapu sidrunitarretisekihiga.

Kerge hapukas, tagasihoidlik, ideaalne igaks päevaks.

Energiline kombinatsioon, mis sobib igal kellaajal.

Intensiivne šokolaadi ja pähklite maitse, läbi õunte ja pähklite, tumeda šokolaadi ganache kreemi, vahukoore kreeka pähklite ja marscarpone ning karamelliseeritud pähklitega.

Elav klassika, porganditort ja toorjuust apelsinidega.

Hea ja õrn valik lõõgastavaks pühapäevaseks lõunaks.

Magusmandlikreem, mida nimetatakse ka frangipane kreemiks, sobib hästi käputäie hapude puuviljadega.


Magustoit šampanjakreemi ja sidrunikreemiga

countertop-sega munavalged näpuotsatäie soolaga, lisa suhkur ja sidrunimahl, sega, kuni see muutub läikivaks beseeks, lisa munakollased, segades hästi iga pärast, õli ja vesi õhukese niidiga, sega ühtlaseks.

Sõelu jahu küpsetuspulbriga, lisa sidrunikoor ja sega spaatliga kergete liigutustega alt üles.

Valage kompositsioon küpsetuspaberiga kaetud plaadile, pange see eelsoojendatud ahju, kuni see läbib hambaorku testi.

Lase jahtuda ja lõika seejärel 4 viiluks.

tarretis-kausis lisa puuviljad, lisa suhkru ja tärklisega segatud vesi, pane tulele, kuni pakseneb nagu kaste, lase jahtuda.

Šampanja kreem-sega munakollased suhkruga kreemjaks, lisa tärklis, šampanja ja sega ühtlaseks.

Pane pott tulele, pidevalt segades, kuni see pakseneb nagu puding, lisa purustatud šokolaaditükid, sega kuni sulamiseni, kata fooliumiga ja lase jahtuda.

Sega vahukoor, kuni selle maht kahekordistub, lisa mascarpone, sega korralikult läbi ja lisa šampanjapudingile, 2-4 sl vaarikakastet, tilk punast värvainet, sega ühtlaseks.

Sidrunikreem-segage koor, kuni selle maht kahekordistub, lisage sidrunikoor ja segage ühtlaseks

Kokkupanek-asetage esimene leht countertop-siirupit-lisage 1/2 šampanjakreemi, vaarikakastme peale (ma eksisin)-2 lehte countertopsiirupit-sidrunikreemi-3 tiigilehe-siirupi-šampanjakreemi-4 lehte vaarikakaste - siirup ja pane mõneks tunniks külmkappi.

Kata kook vahukoorega ja kaunista vaarikakastmega või vastavalt soovile.


Magustoidu juustukook sidruni ja vaarika tarretisega - Retseptid


Ma rääkisin teile retsepti purgis raseeritud õunad, talveks, nagu maalgi, toimub enamikus riigi piirkondades endiselt kaupade vahetus, vahetuskaubad ja alates septembri lõpust lähevad muntenlased lagedatele aladele ja vahetavad õunad teravilja vastu. Nii võtsid mu vanemad hiljuti koti õunu. Need on väikesed õunad, nad ei ole nagu head imporditud õunad, mida näidata, kuid need on väga magusad ja maitsvad. Enamiku neist raseerisin ja valmistasin austrite või pirukate jaoks, panin kotti ja panin sügavkülma ning kui nägin hunnikut koori ja vart, mõtlesin kohe, et valmistan tarretise ehk õunatarretise.
Õunad sisaldavad palju pektiini, seega sobivad need ideaalselt puuviljaželeede valmistamiseks. Lisaks saate loodusliku õunamahla abil valmistada suhkruvabasid moose. Näiteks maasikamoos, kuna maasikate pektiinisisaldus on väga madal, ei saa te ilma suhkruta maasikamoosi, kuid kui lisate 1 kg maasikatele 500 ml looduslikku õunamahla.
Soovitan ka teile kudoonia pellet.

Ära unusta, et ootan sind blogi facebooki lehel siin, või ajaveebi vestlusringis siin.

Koostis: küdooniakoor (tarretis)

Panime õuntest ülejäägid potti ja täitsime veega nii palju, et need oleksid kaetud. Kasutasin 1,5 kg kestasid ja varsi ning 1 l vett.

Keeda, kuni varred ja kestad muutuvad väga pehmeks ja kahvel siseneb nendesse kergesti.

Kurname saadud mahla ja lõpus keerame õunad sõelale ning laseme need hästi läbi, et neist kogu mahl välja tõmmata.

Saame häguse vedeliku, mitte väga meeldiva värviga.

Te märkate, et niipea, kui see täielikult jahtub, on see tarretise konsistents.


Maitse roogades

Meile väga meeldivad juustukoogid. Neid on lihtne valmistada ja sama lihtne süüa. Seekord proovisime haput varianti, finx meie maitse järgi. Kui eelistate magusamaid kooke, võite maitse järgi lisada rohkem suhkrut.

-tööpinna jaoks:
200 g küpsiseid
100 g sulatatud võid

Kreem:
200 g vahukoort
10 g želatiini
500 g mascarpone
70 g tuhksuhkrut

2 supilusikatäit maisitärklist

Kaunistus:
granaatõuna seemned
vaarikas
2 küpsist


Nisu:
Purusta küpsised köögikombainis / blenderis, lisa sulatatud või ja sega veidi, kuni see on hästi segunenud.
Asetage taldrikule reguleeritav rõngas läbimõõduga 20 cm ja valage küpsiste koostis, seejärel tihendage sirge põhjaga klaasiga.

Pane vaarikad koos 4 sl suhkruga kaussi ja keeda 5-10 minutit. Pange pool kompositsioonist kurnasse ja laske läbi, kuni kogu mahl on eemaldatud. Saadud kastmel lastakse jahtuda.

Pange teine ​​pool kompositsioonist uuesti tulele ja lisage maisitärklis (lahustatud 20 ml vees). Kuumuta pidevalt segades paar minutit keemiseni. Kui see on jahtunud, kalla see küpsisepinnale ja pane külmkappi.

Kreem:
Pange želatiin külma veega (50 ml) kaussi ja laske sellel niisutada.

Sega mascarpone kreem jahvatatud suhkruga kohevaks.

Lõika granaatõun kaheks ja pigista käsitsi mahl, seejärel lisa mascarpone kreemi peale ja sega korralikult.

Segage kreemi eraldi kreemi jaoks, kuni selle maht suureneb, ja lisage see mascarpone kreemile ning segage.

Sulata hüdreeritud želatiin auruvanni peal, lase jahtuda ning lisa kreemi peale ja sega. Lisa granaatõunaseemned (mõni jäta kaunistuseks). Mul oli ka vaarikapüree (sellest, mille küpsiseplaadi peale lisasin) ja panin selle kreemi sisse. Homogeniseerige koostis.


Keera kompositsioon juustukoogiks ja lase vähemalt 30 minutit jahtuda ning vahepeal valmista tarretis.

Enne koogirõnga lahti kerimist lase see ettevaatlikult noaga ringi, et servad ära koorida. Kasutasin atsetaatfooliumi ja see tuli väga kergesti maha.

Kaunista juustukook vaarikate ja granaatõunaseemnete ning jahvatatud küpsistega ning lõika seejärel viiludeks.


Küpsetatud juustukook apelsinide ja šokolaadiga, mille valmistas

Šokolaad, banaanid ja tilk sidrunit, täiuslik kombinatsioon rafineeritud magustoidus! See juustukook on imeline ja naaseb meie menüüsse üsna sageli. Kirsikook šokolaadi ja kirssidega. Sidrunikook jogurti ja sidruni -kohupiimaga & # 8211 lahe, peen ja lõhnav suvetort. Kulinaarne retsept Kõrbejuustukook sidruni ja vaarika tarretisega. Milline magustoit võib kuumal suvepäeval olla värskendavam ja maitsvam kui piparmündi- ja šokolaadikoogikook?

Ideaalne kombinatsioon, mitte ainult. Peaaegu sama õhulise valge šokolaadiga juustukoogi retsept. Värvin kõik magustoidud sidruniga, aga seda juustukooki valmistan rohkem. Mõne päeva pärast on mul külalisi, kes armastavad ka sidrunit, nii et ma valmistan neile ka sidrunijuustukooki. Küpsisalaami tumeda šokolaadiga.

Juustukoogis on need sama head, mistõttu tegin selle magustoidu. Lõpus lisame sulatatud šokolaadi, soola pulbri, sidrunimahla ja. Kuidas valmistada sidrunikreemi juustukoogi jaoks.

See juustukook sidruniga on lõhnav ja värskendav magustoit, mis rõõmustab teid. Šokolaadimagustoit apelsini tarretisega Savori Urbane (3). Ma armastan juustukooki ja ma armastan sidrunit ning võin olla subjektiivne, kuid ma kutsun teid seda tegema.


countertop
300 g küpsiseid
100 g pähkleid
2 supilusikatäit kakaod
5 supilusikatäit suhkrut
200 g võid
Kreem
1 kast toorjuustu
200 ml värsket
250 ml apelsinipudingut
JELLY
mahl 1 granaatõunast
1 supilusikatäis jahu
2-3 supilusikatäit suhkrut

Leht

Jahvatame küpsised ja pähklid roboti abil või hakklihamasinaga.
Sulata või ja lase jahtuda. Lisa küpsised, pähklid ja suhkur kaussi ning sega läbi. Lisage või, segage hästi, kuni saadakse homogeenne koostis. Tapeetige kandik kilega ja lisage lusikaga kompositsioon ja tase. Lase jahtuda, kuni koor on valmis.

Kreem

Pigista 4 apelsini, lisa veekeetjasse apelsinimahl, 3 sl suhkrut ja pane tulele. Kui see hakkab keema, lisage 1 supilusikatäis vähese mahlaga lahustatud jahu, segage pidevalt, kuni see pakseneb ja muutub paksemaks kreemiks, seejärel laske jahtuda.
Sega toorjuust suhkruga, lisa vahukoor ja sega ühtlaseks, lisa apelsinipuding ja sega lusikaga ühtlaseks.
Eemaldage kandik külmkapist ja lisage koor, tasandage ja pange see 2 tunniks külmkappi tagasi (jätsin ööseks).

Tarretis

Puhastame granaatõuna ja lisame selle robotile, segame hästi (see on lihtsam). Kurnake abil kurname saadud mahla, vältides seemnete mahakukkumist.
Lisage mahl veekeetjale, pange suhkur, jahu ja segage hästi, pange tulele pidevalt segades, kuni saate paksema kastme.
Lase jahtuda ja seejärel lisa koor, lase veel 30 minutit jahtuda, seejärel eemalda see ettevaatlikult pannilt ja aseta taldrikule.
Kaunistasin puuviljadega.

Proovige ka seda videoretsepti


Video: Mini pavlova koogikesed. Sandra Daškova


Kommentaarid:

  1. Meztigal

    Väga uudishimulik küsimus

  2. Kaherdin

    Jagan täielikult teie arvamust. Idee on hea, toetan seda.

  3. Arthw

    Ma usun, et sa eksid. Ma olen kindel. Proovime seda arutada. Kirjuta mulle PM-i.

  4. Brothaigh

    Ei, see ei võta õhku!

  5. Voodoogar

    Õnnitleme, sul tuli just hea mõte.

  6. Wolfcot

    Mida sa sellega öelda tahad?



Kirjutage sõnum