et.acetonemagazine.org
Uued retseptid

Nepali pokhara inspireeritud kana karri retsept

Nepali pokhara inspireeritud kana karri retsept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Retseptid
  • Koostisosad
  • Liha ja linnuliha
  • Kodulinnud
  • Kana
  • Kana tükid
  • Terve kana

Väga meeldejääv kana karri, mis mul oli Nepalis Pakharas. Serveeri koos mõne riisiga täieliku ja maitsva söögi jaoks.

Selle tegi 4 inimest

KoostisosadTeenib: 3

  • Marinaadi jaoks
  • 1 terve kana
  • 2 küüslauguküünt
  • 1 supilusikatäis naturaalset jogurtit
  • 1 näputäis meresoola
  • Aktsia jaoks
  • 1 tl köömne seemneid
  • 1 tl koriandri seemneid
  • 2 kuni 3 küüslauguküünt, purustatud
  • 1 (3 cm tükk) juur ingver, hakitud
  • karri lehed, maitse järgi
  • 1 loorberileht
  • 1 pulk kassia koort
  • värsked koriandri varred, maitse järgi
  • Karripasta jaoks
  • 1 sibul, neljandik
  • 2 küüslauguküünt
  • 1 (3 cm tükk) juur ingver
  • 1 tšilli, seemnetega
  • 2 kuni 4 supilusikatäit vett
  • 1 kuni 2 teelusikatäit ghee
  • 1/2 sibulat, viilutatud
  • jahvatatud köömneid, maitse järgi
  • jahvatatud koriander, maitse järgi
  • karripulber, maitse järgi
  • 2 nelki, jahvatatud
  • 1/2 tl jahvatatud piment
  • 1 pulgakassia koor
  • soola, maitse järgi
  • jahvatatud kurkum, maitse järgi

MeetodEttevalmistus: 30 minutit ›Küpsetamine: 1 tund 30 minutit› Lisaaeg: 2 tundi marineerimist ›Valmis: 4 tundi

    Marinaadi jaoks:

  1. Alustuseks ühendage kogu kana ja eemaldage rinnad (selles retseptis ei kasutata rindu). Eemaldage rümbast ja täringutest allesjäänud liha, jätke osa nahast maha. Kombineeri väikeses kausis küüslauk, jogurt ja sool ning hõõru kanatükkide peale. Parimate tulemuste saamiseks marineerige mitu tundi.
  2. Laos:

  3. Kana marineerimise ajal tehke kanapuljong, lõigates ülejäänud rümba terava noaga väiksemateks tükkideks. Suures kastrulis keskmise kuumusega lisage reserveeritud nahk ja laske osal rasvast mädaneda, seejärel eemaldage nahk ja visake ära.
  4. Suurendage kuumust ja lisage luud ning pruunistage. Lisage köömne seemned, koriandri seemned, küüslauk, ingver, karri lehed, loorberileht, kassia koor ja praadige kuni lõhnav, umbes 4 kuni 6 minutit. Lisage piisavalt vett, et katta luud, mõned koriandri varred ja katke, vähendage kuumust ja hautage tund aega. Kurna ja eralda rasv ning pane puljong kõrvale.
  5. Pasta jaoks:

  6. Valmistage karripasta, segades köögikombainis sibula, küüslaugu, ingveri ja tšilli 2 kuni 4 supilusikatäie veega. Pulseeri, kuni moodustub ühtlane pasta.
  7. Lisage praepannil keskmisel kuumusel ghee ja valage pasta. Prae pasta kuldseks, lisades aeg -ajalt vähe vett, kuna see väheneb. Lisa marineeritud kanatükid ja küpseta ning sega pruuniks. Kui pann kuivab ja õli hakkab eralduma, lisage 1/2 viilutatud sibulat. Nüüd lisa jahvatatud köömned, koriander, karripulber, jahvatatud nelk, kõik vürtsid, maniokikoor, sool, kurkum ja keeda ning sega mitu minutit.
  8. Valage reserveeritud varu, katke kaanega ja keetke keskmisel kuumusel 45–60 minutit või kuni kana ei ole enam keskelt roosa ja kaste on paksenenud ning õli on eraldunud ja hõljub peal. Tõsta tulelt ja serveeri.

Hiljuti vaadatud

Arvustused ja hinnangudKeskmine globaalne hinnang:(0)

Arvustused inglise keeles (0)


Nepali kana Tarkari (kana karri)

Nepali kana tarkarit serveeritakse sageli thali osana. Siin ümbritsevad riisi ja dali nimega dal bhat, mida peetakse rahvustoiduks, mitu rooga. Tarkari saab teha taimetoiduks lihtsalt köögiviljadega, kuid meile meeldis see kanaga tehtud versioon. Protsess oli lihtne ja tulemus suurepärane.

Esmalt praadige ja praadige, saades õrna ja mahlase tarkari, mis sobib suurepäraselt riisiga. Saate seda valmistada osana autentsest Nepaali toidust või igal ajal kiireks ja lihtsaks argipäeva eineks. Ausalt öeldes on sellest saanud üks minu retsepte, meile meeldib selles kõik.

Kas teadsite, et Nepalis on neil elav jumalanna nimega Kumari? Kumari tähendab Nepali keeles tegelikult neitsi ja see on traditsioon kummardada puberteediealisi tüdrukuid kui hindu usuliste traditsioonide jumaliku naisenergia ilminguid. Inimesed kogunevad jumalanna elukoha ümber ja ta viiakse akna juurde, kus järgijad saavad temast pilgu heita. Teda kantakse kõikjal, kuna tema jalad ei tohi maapinda puudutada. Mul oli võimalus teda seal külastades näha ja ta oli ilus. Mul oli temast tegelikult natuke kahju, kuna ta oli nii noor. Siiski on suur au olla kumariks nii valitud tüdrukule kui ka tema perele.

Kui soovite Nepaali kohta rohkem teada saada, vaadake kindlasti meie teekonda Nepalisse ja#8221 ning hankige hämmastavalt maitsvaid autentseid retsepte.

Iha veel rohkem? Liituge kindlasti kulinaarse ja kultuurilise teekonnaga üle maailma, et mitte millestki ilma jääda, see on tasuta. Võite ka mind jälgida Instagramis, Facebookis, Pinterestis ja YouTube'is, et meie teekonda jälgida.

Pange tähele, et see leht võib sisaldada sidusettevõtte linke, kus teenin väikese vahendustasu, kuid see ei mõjuta mingil juhul teie makstavat hinda. Ma tänan teid toetuse eest!


Koostis:

  • Kana 500 g
  • Sibul 70 g
  • Sinepiõli 30 ml
  • Loorberilehed 2 tükki
  • Tomatid 60 g
  • Koriander 2 spl
  • Ingveri/küüslaugupasta 1 spl
  • Liha masala (maitse) 1 tl
  • Köömne pulber 1/2 tl
  • Sool maitse järgi

Valikuline:


Nepali pokhara inspireeritud kana karri retsept - Retseptid

Vaatate meie retseptide jaotist. Siit saate navigeerida ülejäänud veebisaidile või valida retseptide otsimise jätkamiseks ülemisest menüüst.

nepal:. burma karri retseptid        

 -1- 

Näidatud retseptide vastavus kõigile teie otsinguparameetritele ei saa garanteerida. Meie andmebaasis esineb mõningaid vigu, aeg -ajalt vigu retsepti tekstis (välisel veebisaidil), millega me tegelikult linkime, ja eriarvamusi selle kohta, milliseid koostisosi peaksime oma allergeenirühmadest välja jätma (vt siit). Peate isiklikult kontrollima kõiki retsepte, mis vastavad teie vajadustele, eriti toitumisvajadustele.


Kuidas teha kana karri

1. Kuumuta 2 supilusikatäit õli raskel põhjapannil. Kui õli muutub kuumaks, lisage

  • 1 väike loorberileht (või 1 oksa karri lehte)
  • 2 tolli kaneeli tükk
  • 4 nelki
  • 3 rohelist kardemoni. (Kõik need on valikulised, kuid soovitatavad)

2. Lisa 1 tass väga peeneks hakitud sibulat ja 1 hakitud roheline tšillipipar. Prae sibulaid, kuni need muutuvad kuldseks. Kiirendamiseks kasutasin siin veel supilusikatäit õli ja see on valikuline.

3. Lisa 1 spl ingveri küüslaugupastat. Enne ingveri küüslaugu lisamist veenduge, et sibul muutuks kuldseks.

4. Prae ingveri küüslauku umbes 2 kuni 3 minutit või kuni toores lõhn kaob täielikult.

5. Lisa & frac12 tassi tomateid (tükeldatud, püreestatud või püreestatud). Lisage ka & frac14 tl kurkumit ja & frac12 tl soola.

6. Järgmiseks prae, kuni tomatid muutuvad täiesti pehmeks ja toores lõhn on kadunud.

7. Lisa 1 tl punast tšillipulbrit ja & frac14 tassi vahustatud jogurtit (kohupiim). Vaadake allolevat näpunäidete jaotist, et saada näpunäiteid, kuidas vältida jogurti lõhenemist karris. Jogurti asendamiseks võite 12 india pähklit või mandlit või 3 supilusikatäit valgeid mooniseemneid leotada 30 minutit kuumas vees. Sega see ühtlaseks pastaks ja lisa siia.

8. Prae keskmisel leegil, kuni segu muutub paksuks ja hakkab hästi lõhnama. Valikuline & ndash Kui sulle karris ei meeldi jämedad sibulad, jahutage ja segage see veega ühtlaseks püreeks.

Aeglaselt valmiv kana karri

9. Lisage järgmised koostisosad

  • 12 kg kana (umbes 1 nael)
  • 1 tl garam masalapulber
  • 1 tl koriandripulbrit
  • 2 supilusikatäit hakitud koriandri- või piparmündilehti.

10. Prae 3 kuni 4 minutit või kuni kana muutub kahvatuks.

11. Kata kaanega ja küpseta tasasel tulel umbes 3–4 minutit, et kana imenduks maitsed. Vahepeal kuumuta eraldi tassis 1 tass vett. Samuti saate vett tassis 1 minut mikrolaineahjus küpsetada.

12. Valage & frac12 kuni & frac34 tassi kuuma vett või vastavalt vajadusele. Külma vee kasutamine muudab liha sageli sitkeks ja kõvaks.

13. Veenduge, et kasutate just nii palju vett, et kana osaliselt katta. Katke ja keetke madalal või keskmisel kuumusel, kuni see on pehme. Minul kulus umbes 10 minutit. See võib varieeruda sõltuvalt kana vanusest või tükkide suurusest. Ärge küpseta kõrgel temperatuuril.

14. Lõpuks kontrollige, kas kana on kahvliga torgatud. See peab olema pehme ja kergesti luult maha kukkuma. Maitse karrit ja vajadusel lisa veel soola. Kui tunnete, et karri maitse on vähene, lisage ka & frac12 teelusikatäit rohkem garam masalat.

Kui karri saavutab soovitud konsistentsi, lülitage pliit välja. Lisage kaunistuseks mõned koriandri lehed. Hoia kuni serveerimiseni kaetult.

Serveeri kana karrit riisi, jeera riisi, ghee riisi või chapathiga. Kõrvale minekuks ka lihtsad raita- või sibulakiilud.


Nepali pokhara inspireeritud kana karri retsept - Retseptid

Vaatate meie retseptide jaotist. Siit saate navigeerida ülejäänud veebisaidile või valida retseptide otsimise jätkamiseks ülemisest menüüst.

Nepali kana Pakistani stiil) Retsept
kana, punane paprika, õli, pipar, ingverijuur, koriandriseemned, köömned, sibul, küüslauk, tomat, sool, jogurt (tavaline)
Minu ema omab klassikalist Nepali tassi muudetud versiooni. Serveeri lõuna- või õhtusöögina kas kastme või lisanditega või ilma külmkapis leiduvate koostisosadeta või ilma.
1 Marineeri kana, segades oma.
nepal:. burma/burma praadimis- ja karri retseptid        

 -1- 

Näidatud retseptide vastavus kõigile teie otsinguparameetritele ei saa garanteerida. Meie andmebaasis esineb mõningaid vigu, aeg -ajalt vigu retsepti tekstis (välisel veebisaidil), millega me tegelikult linkime, ja eriarvamusi selle kohta, milliseid koostisosi peaksime oma allergeenirühmadest välja jätma (vt siit). Peate isiklikult kontrollima kõiki retsepte, mis vastavad teie vajadustele, eriti toitumisvajadustele.


Kana ja herne karri retsept

Ingveri, küüslaugu, köömnete ja tšilliga lõhnavast kergest kanakarrist saab kindlasti leibkonna lemmik.

Jack Monroe retsept toiduvalmistamise kohta Bootstrapil, saadaval kohe ostmiseks (Bluebird ja 15,99 naela).

Koostisosad

  • 4 spl taimeõli
  • 1 suur sibul, viilutatud
  • 1 tükk värsket ingverijuurt, kooritud ja peeneks hakitud
  • 4 rasva küüslauguküünt, peeneks hakitud
  • 1 väike punane tšilli, peeneks hakitud
  • 1 näputäis soola ja purustatud musta pipart
  • 2 tl tavalist jahu
  • 1 tl kurkumit
  • 1 tl köömneid, seemneid või jahvatatud
  • 1 tl jahvatatud koriandrit
  • 1 kanapuljongikuubik, mis on lahustatud 500 ml keeva veega
  • 3 kana reied
  • 3 kanakintsu
  • 100 g külmutatud herneid
  • 4 spl taimeõli
  • 1 suur sibul, viilutatud
  • 1 tükk värsket ingverijuurt, kooritud ja peeneks hakitud
  • 4 rasva küüslauguküünt, peeneks hakitud
  • 1 väike punane tšilli, peeneks hakitud
  • 1 näputäis soola ja purustatud musta pipart
  • 2 tl tavalist jahu
  • 1 tl kurkumit
  • 1 tl köömneid, seemneid või jahvatatud
  • 1 tl jahvatatud koriandrit
  • 1 kanapuljongikuubik, mis on lahustatud 500 ml keeva veega
  • 3 kana reied
  • 3 kanakintsu
  • 3,5 oz külmutatud herneid
  • 4 spl taimeõli
  • 1 suur sibul, viilutatud
  • 1 tükk värsket ingverijuurt, kooritud ja peeneks hakitud
  • 4 rasva küüslauguküünt, peeneks hakitud
  • 1 väike punane tšilli, peeneks hakitud
  • 1 näputäis soola ja purustatud musta pipart
  • 2 tl tavalist jahu
  • 1 tl kurkumit
  • 1 tl köömneid, seemneid või jahvatatud
  • 1 tl jahvatatud koriandrit
  • 1 kanapuljongikuubik, mis on lahustatud 500 ml keevas vees
  • 3 kana reied
  • 3 kanakintsu
  • 3,5 oz külmutatud herneid

Üksikasjad

  • Köök: Briti
  • Retsepti tüüp: karri
  • Raskusaste: Lihtne
  • Ettevalmistusaeg: 20 min
  • Söögitegemise aeg: 40 min
  • Teenib: 4

Samm sammu haaval

  1. Kuumuta keskmisel pannil õrnalt pool õlist. Lisage sibul, ingver, küüslauk ja tšilli (visake seemned ära, kui teile liiga palju kuumust ei meeldi). Maitsesta ja keeda tasasel tulel mõni minut.
  2. Lisage jahu ja vürtsid, segage hästi. Kui sibul on jahu ja vürtsidega kaetud, lisage tilk puljongit ja segage hästi, et moodustuks krobeline pasta. Lisage tilk rohkem puljongit õhukeseks ja segage minut.
  3. Eemaldage kuumusest ja jahvatage segistis või köögikombainis pastaks.
  4. Pane uuesti tulele ja lisa puljongit juurde, hoolega segades, et ei tekiks tükke. Seadke ühele küljele.
  5. Lisage ülejäänud õli uuele pannile ja küpseta kana kõrgel kuumusel, keerates seda servade tihendamiseks.
  6. Vala kaste peale, lase keema tõusta, kata kaanega, keeda tasasel tulel ja keeda 30 minutit, kuni see on paksenenud ja kana on läbi küpsenud. Segage aeg -ajalt ja vajadusel lisage veel vett.
  7. Lisage herned paar minutit enne serveerimist.

See retsept pärineb Jack Monroe Cooking on Bootstrap'ilt, mida saab kohe osta (Bluebird ja 15,99 naela). Fotograaf Mike English.

Samuti võib teile meeldida:

Kommentaarid

Kas soovite seda artiklit kommenteerida? Selle funktsiooni kasutamiseks peate olema sisse logitud


10. Gorkhali lambaliha

Allikas
See on mitmesuguste maitsete kogum, mis on täidetud ühte pakendisse. Gorkhali lambaliha on sisuliselt karriroog, mis valmistatakse lambaliha aeglaselt küpsetades karris koos kartuli ja sibulaga. Seejärel eemaldatakse see karrist, grillitakse ja kaetakse vürtsika tšillisegu kihiga, andes sellele intensiivse maitse. Seejärel pannakse see tagasi karrisse, et seda veidi kauem küpsetada. Lambaliha on Nepali üks lemmikuid ja see roog on kindlasti proovimist väärt.

Andhra stiilis kanakarri koostisosad

  • 3 spl rafineeritud õli
  • 1 loorberileht
  • 3 Roheline kardemon
  • 3 nelk
  • 1 väike kaneelipulk
  • 1 sibul, viilutatud
  • 1 spl ingveri-küüslaugupastat
  • 1/2 kg kana (lõigatud tükkideks)
  • 1 tl kurkumit
  • soola maitsta
  • 2 tassi vett
  • 2 rohelist tšillipipart (pilud)
  • Peotäis karri lehti
  • 2 tl punast tšillipulbrit
  • 2 spl india pähkleid - mooniseemnepasta (Leota 15 kašupähklit ja 1 spl mooniseemneid tassis piimas tund aega. Jahvatage see pastaks.)
  • 2 tl kana masala
  • 2 tl kasoori methi
  • 1 tl garam masala
  • 2 tl dhaniya pulbrit
  • koriandrilehtede kaunistamiseks, hakitud

Retsept: või kana

Sarnaselt kana Tikka Masalaga on võikana üks populaarsemaid karreid kogu Nepali ja India majapidamises kogu maailmas. Aromaatsed kuldsed kanatükid uskumatult kreemjas karrikastmes, see võikana retsept on üks parimaid, mida proovite! Teile meeldib, kui lihtne on seda mugavalt oma kodus valmistada.

Mahedam karri võrreldes teiste Nepaali karridega muudab võikana lemmikloomade perede lemmikuks. Kindlasti võite lisada nii palju või vähe tšillit, kui soovite. Teisisõnu, SINA kontrollid täielikult, kui vürtsika sa selle teed.

Mahlane ja õrn maitsega täidetud kana algab lihtsast jogurtimarinaadist, mis on valmistatud nullist: tavaline jogurt, värske küüslauk ja ingver ning kergesti leitavad vürtsid.

Võite kasutada kondita, nahata kana reite või rinda. Eelistatakse tumedat liha.

  • Kõigepealt segage jogurtimarinaad omavahel.
  • Marineeri kana 20 minutit või üleöö, kui aeg seda võimaldab. (Mida kauem see marineerub, seda õrnem on teie kana.)
  • Prae kana pannil või pannil. Kastme valmistamiseks hoidke neid söestunud tükke pannil. Pruunistatud tükid = maitse. Kui teil on pannile liiga palju põletatud tükke, siis te saab soovi korral visake mõned neist ära.
  • Lõpuks valmistage samas pannil oma karrikastet.

Lihtne leida vürtse, näiteks: Garam masala, Tumeric, köömned, punane tšillipulber ja sool on kõik, mida vajate suurepärase kastme valmistamiseks.

See puudutab seda kastet, kui tegemist on autentse võikanaga. Olete üllatunud, kui leiate, et nende kaunite maitsete jätkamiseks kastmes vajate ainult sibulat, purki purustatud tomateid, küüslauku ja ingverit ning mõnda lisatud vürtsi.

Suurepärase kastme valmistamise nipp on lasta tomatitel vähemalt 10-15 minutit küpseda, kuni need on teie pannil peaaegu kuivad. Lisaks võite lisada paar supilusikatäit vett, kui see kuivab varakult.

Pärast seda segage ühtlaseks ja lisage oma koor (raske vahukoor või paksenenud koor). Madalama kalorsusega valiku jaoks võite kasutada aurutatud piima või poolteist.

Kui soovite rikkalikumat kastet, lisage enne serveerimist julgelt paar supilusikatäit võid (või ghee), laske sellel enne kastmist sulada. See sobib kõige paremini riisi või naaniga. Nautige taevast hõrgutist, st võikana.


Vaata videot: सकल डरसम जङगलम टकटक बनउद. New Nepali beautiful tiktok videos. Nepali tiktok dance



Nepali kana Pakistani stiil) Retsept
kana, punane paprika, õli, pipar, ingverijuur, koriandriseemned, köömned, sibul, küüslauk, tomat, sool, jogurt (tavaline)
Minu ema omab klassikalist Nepali tassi muudetud versiooni. Serveeri lõuna- või õhtusöögina kas kastme või lisanditega või ilma külmkapis leiduvate koostisosadeta või ilma.
1 Marineeri kana, segades oma.